杜氏係做咩嘅？

一支清酒嘅好壞，取決於酒造裡話事嗰個人——杜氏。WhiskyChill 編輯部帶你認識呢位「酒造之主」：由奈良時代造酒司講起，拆解藏人嘅等級制度，仲有南部、但馬、越後等十八個杜氏流派嘅地域版圖。