鳴門鯛なるとたい
本家松浦酒造場
鳴門鯛
本家松浦酒造場
暫未上架・可代訂
🛒 睇緊嗰支暫時冇現貨？呢幾支口味最接近
口味距離按三軸（甘辛／香氣／酒體，10 分制）計算；價錢為 WhiskyChill 網店實價，數量為即時庫存。
關於鳴門鯛
鳴門鯛（なるとたい）由德島縣的本家松浦酒造場釀造，名字取自鳴門海峽著名的鯛魚，酒如其名，是一款為餐桌而生的酒。這款純米大吟釀以酒米之王山田錦釀造，精米步合60%，採用協會1801號酵母，日本酒度0、酸度1.3、胺基酸1.1，酒精度16.45%——數據呈現的正是「不偏甜不偏辛、乾淨平衡」的風格。飲用評價提到「蘋果般帶酸度的香氣」、「清爽的甜味與酸味」以及「米旨味迴響」，「平衡好」與「食中酒」是最常見的標籤。全國排名271位，是四國地區的實力派餐酒。本家松浦酒造場以「為德島食材而生」為釀酒哲學，酒款設計緊扣當地海產與物產；鳴門鯛作為其代表系列，長期是縣內外居酒屋的常客。
🎯 AI 口味三軸分析
由 AI 綜合飲者口碑歸納（10 分制），僅供風味傾向參考。
味覺5、香氣4、酒體6：日本酒度0是教科書式的中庸，甘辛完全平衡；酸度1.3賦予清爽骨架，胺基酸1.1則提供適度旨味，兩者比例令酒體中等偏厚而不沉重。蘋果般的果香穏和清晰，1801號酵母典型的清冽香氣是幕後功臣。整體無突出棱角，正是「平衡好」標籤的數據註腳，冷藏或輕微回溫皆宜。
成份數據
| 特定名稱 | 純米大吟醸 |
|---|---|
| 酒米 | 山田錦 |
| 精米步合 | 60.0% |
| 日本酒度 | 0.0 |
| 酸度 | 1.3 |
| 胺基酸度 | 1.1 |
| 酒精濃度 | 16.45 |
| 酵母 | きょうかい1801号 |
數據來源：公開清酒資料庫（MIT 授權）。
鍾意鳴門鯛嘅人，亦鍾意…
按口味傾向相近程度排序（推薦度愈高愈相似）。
🍽 配餐建議
名字已提示答案：配鯛魚與白身魚刺身是天作之合。亦適合烤魚、醋漬小魚、湯豆腐、野菜天婦羅等清淡和食。德島盛產青檸（酢橘），以酢橘汁調味的刺身或烤物與這款酒的清爽酸度尤其呼應。宴客時以鯛魚料理配鳴門鯛，酒名與菜名呼應，本身就是席間話題。
🙋 啱邊種人飲
德島縣本家松浦酒造場釀造的地酒，甘辛、香氣與酒體都恰守中道。果香清爽，米飯鮮甜墊底，各項表現工整。對清酒好奇但不知從何入手的人，選它不易出錯，配白身魚刺身、鹽燒海鮮或關東煮皆合拍。