🏷️ 口味標籤庫 — 用感覺搵酒
用「佐餐百搭」「果香奔放」「清爽俐落」等標籤撳一撳就搵到酒——標籤由飲者口碑關鍵詞歸納，可以一次揀多個。
有時唔知自己想要咩酒，但知想要咩感覺：想搵支「食中酒」配今晚餐飯， 想搵「フルーティ」嘅果香，想搵「キレが良い」嘅爽快收尾。以下 25 組標籤由284 款清酒嘅飲者口碑關鍵詞歸納，括號內係原始日文 tag；可以一次揀多個標籤， 再揀「符合任何一個」或「全部符合」。
Step 1 — 揀你覺得啱嘅關鍵字（可以揀多個）
Step 2 — 搜尋方法
揀至少一個標籤，就會即刻列出符合嘅酒款；下面亦有每個標籤嘅完整清單可以慢慢睇。
🍽️ 佐餐百搭共 216 款・原始 tag 例：#食中酒 #バランスが良い #食事に合う #食中酒におすすめ #万能
唔搶菜、唔寡淡，由港式小炒到日本料理都襯得。
- 荷札酒超人氣加茂錦酒造・新潟・全國第 19 位味覺4、香氣3、酒體3：酒體輕盈是全款靈魂，入口如清泉般順滑，卻不失果實般的多汁甜潤。香氣穏和內斂，果香以繊細方式滲出而HK$238・現貨
- みむろ杉超人氣今西酒造・奈良・全國第 23 位分數味覺7、香氣9、酒體8，構成「香高、味辛、體厚」的高規格三角：香氣是十款中最華やか的一支，果香豐富卻被制御在優雅範圍HK$358・現貨
- 天美超人氣長州酒造・山口・全國第 31 位三軸上，天美的甘度為4/10，偏甘口但甜感清爽，主要來自果實般的風味而非糖分堆疊；香氣3/10含蓄，果香細膩不張揚；酒體HK$205・現貨
- 久保田超人氣朝日酒造・新潟・全國第 72 位久保田的甘辛度五分居中，香氣六分帶細緻果香卻含而不放，酒體七分有厚度——難得的是這份醇厚不以黏稠呈現，而是被清澈的酒質包HK$159・現貨
- 南部美人超人氣南部美人・岩手・全國第 92 位味覺4、香氣5、酒體7：香氣在三軸中偏高，果香帶華美感——桃與雲呢拿的甜美香氣是可辨識的招牌；但整體香勢仍屬穏和，不刺鼻HK$248・現貨
- 八海山超人氣八海醸造・新潟・全國第 93 位三軸分數呈現典型的均衡型辛口：taste 7 落在偏辛口一側，入口俐落、收結清爽，但米旨與隱約甘味在中段撐起骨架，令辛口HK$220・現貨
- 日高見超人氣平孝酒造・宮城・全國第 95 位日高見的甘辛度評分8分，但飲評一面倒地稱其「超辛口」——可見它的辛是乾淨利落的收束型，而非刺激的尖辛。香氣6分穏やか控えHK$549・現貨
- 美丈夫人氣浜川商店・高知・全國第 114 位三軸評分中，美丈夫味覺分數偏低（4/10），走清爽辛口路線，不靠甜度撐場；香氣同樣克制（3/10），果香存在但含蓄內斂；HK$155・現貨
- 水芭蕉人氣永井酒造・群馬・全國第 175 位三軸分數中，辛甜度四分偏低，卻因甘味克制、キレ良好而被實飲者視為辛口寄り——說明其甜是「隱甜」，一閃即逝；香氣三分屬穏やHK$398・現貨
- 高砂 松喰鶴人氣木屋正酒造・三重・全國第 246 位甘辛刻度4偏甘口側，但甜感以「上品」形式呈現——是米旨味自然帶出的甘甜，而非糖分式的直白甜。香氣刻度6中等偏華やか，穏やHK$480・現貨
- 東光定番小嶋総本店・山形・全國第 307 位三軸分數為偏甘口（taste 4）、香氣穏やか（aroma 3）、酒體厚實（body 7），與評論互相印證：香氣不屬奔放HK$235・現貨
- 巻機定番高千代酒造・新潟・全國第 600 位巻機的味覺體驗可以「輕快的果汁感」概括。前段是明確的果實甜——近似白桃或青蘋果的清甜多汁，甜感鮮明卻停留時間短；中段酒體HK$208・現貨
- 福海定番福田酒造・長崎・全國第 617 位味道評分四分，偏辛口一側；香氣三分，果香存在但不濃烈；酒體四分，輕盈清瘦。三軸齊低卻不顯單薄，關鍵在於氣泡：微發泡的觸感HK$400・現貨
- 鈴鹿川定番清水清三郎商店・三重・全國第 687 位三軸分數中，甘度刻度4代表它偏甘口：入口是先行的柔軟甜味，像熟透香蕉與蘋果交織的果實香，但香氣刻度4說明這份果香是穏やかHK$99・現貨
- 天宮發掘中花春酒造・福島・全國第 1314 位三軸上，天宮的甘度為4/10，偏甘口，甜味輕柔地與酸度、旨味編織在一起，不單調；香氣3/10含蓄，蘋果般果香細細浮現而非HK$47・現貨
- 花邑超人氣両関酒造・秋田・全國第 28 位三軸分數與品飲印象互相對照：taste 3 落在偏甘口區間，「甘旨」「上品な甘さ」正是它的核心印象，甜度清晰卻以細膩酸度
- 澤屋まつもと超人氣松本酒造・京都・全國第 39 位澤屋まつもとの甘辛評分偏低，屬甘口一側，但絕不甜膩：果香與甜感甫入口即現，隨即被柑橘酸度與微苦托住，酒體圓潤有份量，最後
- 宮寒梅超人氣寒梅酒造・宮城・全國第 42 位從三軸刻度看，宮寒梅的辛甜度約四分（偏低），屬於微甘口一側，但並非濃甜型——甘味是點綴而非主體；香氣強度三分，介於果香與
- 篠峯超人氣千代酒造・奈良・全國第 55 位篠峯的三軸評分全部落在中低區間——味感、香氣、酒體皆不走極端，這組數字本身就是「平衡」的註腳。入口先有果汁般的甜潤，隨即
- 会津宮泉超人氣宮泉銘醸・福島・全國第 62 位味道約四分，偏辛口；香氣約三分，穏雅而帶哈密瓜般的清甜聯想；酒體約五分，中等，恰好讓旨味有存在感而不厚重。結構上走「旨口
- 手取川超人氣吉田酒造店・石川・全國第 67 位分數方面，手取川的甘度為4/10，走偏甘口路線，甜味輕柔而非濃膩；香氣3/10含蓄內斂，果香以蘋果、葡萄調子輕淡浮現；酒HK$200・可預訂
- 王祿超人氣王祿酒造・島根・全國第 68 位三軸全部居中——taste 6、aroma 5、body 6，看似平凡，實則是「無短板」的高平衡酒質。入口先是まろやかな
- 雨後の月超人氣相原酒造・広島・全國第 70 位分數為 taste 6 偏辛側、aroma 4 穏やか、body 6 中等，畫出一款結構精確的酒：香氣低調不先聲奪人，入HK$265・可預訂
- ゆきの美人超人氣秋田醸造・秋田・全國第 74 位三軸評分中，甘辛度4分，比正中略偏甘潤，但配合+4的日本酒度與「超辛口」定位，實際飲感是乾爽主導；香氣3分，屬溫和內斂一HK$228・可預訂
🍑 果香奔放共 164 款・原始 tag 例：#フルーティ #フルーティー #ジューシー #果実味 #果実のような
吟釀系果香、入口甜美多汁，似白葡萄酒嘅路線。
- 鳳凰美田超人氣小林酒造・栃木・全國第 9 位鳳凰美田的味覺軸三分，數字看似偏辛，實際呈現的是「甘美但收斂」的路線——甜味以果實般的型態出現，並由酸度即時修飾，因此甘HK$248・現貨
- 荷札酒超人氣加茂錦酒造・新潟・全國第 19 位味覺4、香氣3、酒體3：酒體輕盈是全款靈魂，入口如清泉般順滑，卻不失果實般的多汁甜潤。香氣穏和內斂，果香以繊細方式滲出而HK$238・現貨
- 天美超人氣長州酒造・山口・全國第 31 位三軸上，天美的甘度為4/10，偏甘口但甜感清爽，主要來自果實般的風味而非糖分堆疊；香氣3/10含蓄，果香細膩不張揚；酒體HK$205・現貨
- 真澄超人氣宮坂醸造・長野・全國第 90 位真澄的味覺核心是「熟成的圓潤」。日本酒度 -1 的數值反映明確的甘口傾向：入口是柔和的米甜，帶評論所指的香蕉般熟成果香—HK$148・現貨
- 南部美人超人氣南部美人・岩手・全國第 92 位味覺4、香氣5、酒體7：香氣在三軸中偏高，果香帶華美感——桃與雲呢拿的甜美香氣是可辨識的招牌；但整體香勢仍屬穏和，不刺鼻HK$248・現貨
- 美丈夫人氣浜川商店・高知・全國第 114 位三軸評分中，美丈夫味覺分數偏低（4/10），走清爽辛口路線，不靠甜度撐場；香氣同樣克制（3/10），果香存在但含蓄內斂；HK$155・現貨
- 水芭蕉人氣永井酒造・群馬・全國第 175 位三軸分數中，辛甜度四分偏低，卻因甘味克制、キレ良好而被實飲者視為辛口寄り——說明其甜是「隱甜」，一閃即逝；香氣三分屬穏やHK$398・現貨
- 東光定番小嶋総本店・山形・全國第 307 位三軸分數為偏甘口（taste 4）、香氣穏やか（aroma 3）、酒體厚實（body 7），與評論互相印證：香氣不屬奔放HK$235・現貨
- 北秋田定番北鹿・秋田・全國第 428 位甘辛度6分屬中庸略偏辛口的設定，香氣5分不華やか也不寡淡，酒體7分在輕快之中保留適度厚度。實際品飲時，入口先是輕柔的米甜HK$31.5・現貨
- 巻機定番高千代酒造・新潟・全國第 600 位巻機的味覺體驗可以「輕快的果汁感」概括。前段是明確的果實甜——近似白桃或青蘋果的清甜多汁，甜感鮮明卻停留時間短；中段酒體HK$208・現貨
- 福海定番福田酒造・長崎・全國第 617 位味道評分四分，偏辛口一側；香氣三分，果香存在但不濃烈；酒體四分，輕盈清瘦。三軸齊低卻不顯單薄，關鍵在於氣泡：微發泡的觸感HK$400・現貨
- 鈴鹿川定番清水清三郎商店・三重・全國第 687 位三軸分數中，甘度刻度4代表它偏甘口：入口是先行的柔軟甜味，像熟透香蕉與蘋果交織的果實香，但香氣刻度4說明這份果香是穏やかHK$99・現貨
- 天宮發掘中花春酒造・福島・全國第 1314 位三軸上，天宮的甘度為4/10，偏甘口，甜味輕柔地與酸度、旨味編織在一起，不單調；香氣3/10含蓄，蘋果般果香細細浮現而非HK$47・現貨
- No.6超人氣新政酒造・秋田・全國第 18 位味覺3、香氣2、酒體3，三軸俱低，指向「輕盈、柔和、清爽」的酒格。香氣分數低並非無香，而是香氣不以華美濃縮的方式呈現——
- ソガペールエフィス超人氣小布施ワイナリー・長野・全國第 25 位三軸分數為味覺3、香氣2、酒體4，整體偏輕巧克制，與飲者描述的「甜度低、酸味與苦味複雜交錯」互相呼應。香氣雖然不屬濃郁奔
- 花邑超人氣両関酒造・秋田・全國第 28 位三軸分數與品飲印象互相對照：taste 3 落在偏甘口區間，「甘旨」「上品な甘さ」正是它的核心印象，甜度清晰卻以細膩酸度
- 澤屋まつもと超人氣松本酒造・京都・全國第 39 位澤屋まつもとの甘辛評分偏低，屬甘口一側，但絕不甜膩：果香與甜感甫入口即現，隨即被柑橘酸度與微苦托住，酒體圓潤有份量，最後
- 宮寒梅超人氣寒梅酒造・宮城・全國第 42 位從三軸刻度看，宮寒梅的辛甜度約四分（偏低），屬於微甘口一側，但並非濃甜型——甘味是點綴而非主體；香氣強度三分，介於果香與
- 二兎超人氣丸石醸造・愛知・全國第 48 位三軸分數為辛口度五、香氣四、酒體四，屬於中庸偏輕快的一側。飲評一方面提到愛山酒米特有的柔甜，另一方面又形容口感端麗、清爽
- 篠峯超人氣千代酒造・奈良・全國第 55 位篠峯的三軸評分全部落在中低區間——味感、香氣、酒體皆不走極端，這組數字本身就是「平衡」的註腳。入口先有果汁般的甜潤，隨即
- 会津宮泉超人氣宮泉銘醸・福島・全國第 62 位味道約四分，偏辛口；香氣約三分，穏雅而帶哈密瓜般的清甜聯想；酒體約五分，中等，恰好讓旨味有存在感而不厚重。結構上走「旨口
- 産土超人氣花の香酒造・熊本・全國第 65 位分數組合相當特殊：taste 3 偏甘、aroma 2 香氣低調、body 8 酒體厚重。厚酒體與低香氣看似矛盾，實則是HK$698・可預訂
- 手取川超人氣吉田酒造店・石川・全國第 67 位分數方面，手取川的甘度為4/10，走偏甘口路線，甜味輕柔而非濃膩；香氣3/10含蓄內斂，果香以蘋果、葡萄調子輕淡浮現；酒HK$200・可預訂
- 雨後の月超人氣相原酒造・広島・全國第 70 位分數為 taste 6 偏辛側、aroma 4 穏やか、body 6 中等，畫出一款結構精確的酒：香氣低調不先聲奪人，入HK$265・可預訂
😌 新手易飲共 142 款・原始 tag 例：#飲みやすい #飲み飽きしない #飲み飽きない #意外な飲みやすさ #普段使い
入口順滑、負擔低，第一次飲清酒都唔會撞板。
- 荷札酒超人氣加茂錦酒造・新潟・全國第 19 位味覺4、香氣3、酒體3：酒體輕盈是全款靈魂，入口如清泉般順滑，卻不失果實般的多汁甜潤。香氣穏和內斂，果香以繊細方式滲出而HK$238・現貨
- みむろ杉超人氣今西酒造・奈良・全國第 23 位分數味覺7、香氣9、酒體8，構成「香高、味辛、體厚」的高規格三角：香氣是十款中最華やか的一支，果香豐富卻被制御在優雅範圍HK$358・現貨
- 久保田超人氣朝日酒造・新潟・全國第 72 位久保田的甘辛度五分居中，香氣六分帶細緻果香卻含而不放，酒體七分有厚度——難得的是這份醇厚不以黏稠呈現，而是被清澈的酒質包HK$159・現貨
- 真澄超人氣宮坂醸造・長野・全國第 90 位真澄的味覺核心是「熟成的圓潤」。日本酒度 -1 的數值反映明確的甘口傾向：入口是柔和的米甜，帶評論所指的香蕉般熟成果香—HK$148・現貨
- 南部美人超人氣南部美人・岩手・全國第 92 位味覺4、香氣5、酒體7：香氣在三軸中偏高，果香帶華美感——桃與雲呢拿的甜美香氣是可辨識的招牌；但整體香勢仍屬穏和，不刺鼻HK$248・現貨
- 美丈夫人氣浜川商店・高知・全國第 114 位三軸評分中，美丈夫味覺分數偏低（4/10），走清爽辛口路線，不靠甜度撐場；香氣同樣克制（3/10），果香存在但含蓄內斂；HK$155・現貨
- 水芭蕉人氣永井酒造・群馬・全國第 175 位三軸分數中，辛甜度四分偏低，卻因甘味克制、キレ良好而被實飲者視為辛口寄り——說明其甜是「隱甜」，一閃即逝；香氣三分屬穏やHK$398・現貨
- 東光定番小嶋総本店・山形・全國第 307 位三軸分數為偏甘口（taste 4）、香氣穏やか（aroma 3）、酒體厚實（body 7），與評論互相印證：香氣不屬奔放HK$235・現貨
- 北秋田定番北鹿・秋田・全國第 428 位甘辛度6分屬中庸略偏辛口的設定，香氣5分不華やか也不寡淡，酒體7分在輕快之中保留適度厚度。實際品飲時，入口先是輕柔的米甜HK$31.5・現貨
- 巻機定番高千代酒造・新潟・全國第 600 位巻機的味覺體驗可以「輕快的果汁感」概括。前段是明確的果實甜——近似白桃或青蘋果的清甜多汁，甜感鮮明卻停留時間短；中段酒體HK$208・現貨
- 鈴鹿川定番清水清三郎商店・三重・全國第 687 位三軸分數中，甘度刻度4代表它偏甘口：入口是先行的柔軟甜味，像熟透香蕉與蘋果交織的果實香，但香氣刻度4說明這份果香是穏やかHK$99・現貨
- 天宮發掘中花春酒造・福島・全國第 1314 位三軸上，天宮的甘度為4/10，偏甘口，甜味輕柔地與酸度、旨味編織在一起，不單調；香氣3/10含蓄，蘋果般果香細細浮現而非HK$47・現貨
- No.6超人氣新政酒造・秋田・全國第 18 位味覺3、香氣2、酒體3，三軸俱低，指向「輕盈、柔和、清爽」的酒格。香氣分數低並非無香，而是香氣不以華美濃縮的方式呈現——
- 花邑超人氣両関酒造・秋田・全國第 28 位三軸分數與品飲印象互相對照：taste 3 落在偏甘口區間，「甘旨」「上品な甘さ」正是它的核心印象，甜度清晰卻以細膩酸度
- 二兎超人氣丸石醸造・愛知・全國第 48 位三軸分數為辛口度五、香氣四、酒體四，屬於中庸偏輕快的一側。飲評一方面提到愛山酒米特有的柔甜，另一方面又形容口感端麗、清爽
- 産土超人氣花の香酒造・熊本・全國第 65 位分數組合相當特殊：taste 3 偏甘、aroma 2 香氣低調、body 8 酒體厚重。厚酒體與低香氣看似矛盾，實則是HK$698・可預訂
- 村祐超人氣村祐酒造・新潟・全國第 87 位辛甜度三分偏低，甘味明確但質地輕盈，如和三盆糖般細緻不壓舌；香氣四分穏やか中帶果香，柑橘與荔枝系的清甜香氣是辨識點；醇厚
- 自然郷人氣大木代吉本店・福島・全國第 107 位三軸分數為味覺4、香氣3、酒體6，屬於甜潤柔和、香氣內斂而口感略有分量的組合。實際品飲感受與數據互相印證：入口是溫和的甘HK$145・可預訂
- 十六代九郎右衛門人氣湯川酒造店・長野・全國第 120 位味覺3、香氣2、酒體7的評分相當獨特：味覺偏低看似辛口，但結合評論中的「芳醇甘甜」，實為熟成帶來的深厚旨味主導，甘味以「HK$258・可預訂
- 庭のうぐいす人氣山口酒造場・福岡・全國第 129 位三軸分數為辛口度四、香氣三、酒體七——低酒精度感的輕盈香氣配上厚實酒體，是相當特別的組合。飲評多形容其多汁而富果實感，聯
- 〆張鶴人氣宮尾酒造・新潟・全國第 134 位評分結構上，〆張鶴的味感中等偏高、酒體偏厚，香氣則處於中低區間。這組數字對應的正是新潟淡麗辛口的經典輪廓：入口乾淨，酸度HK$219・可預訂
- 天吹人氣天吹酒造・佐賀・全國第 135 位味道約四分，偏辛口一側；香氣約二分，數字雖低，實因香蕉類香氣獨特、不易歸入傳統果香框架，實際嗅感鮮明有趣；酒體約七分，中
- 田中六五人氣白糸酒造・福岡・全國第 137 位三軸分數中，田中六五的甘度為4/10，帶溫和甜潤卻不膩口；香氣3/10偏含蓄，果香輕柔地融在米旨之中，不刻意張揚；酒體7
- 流輝人氣松屋酒造・群馬・全國第 159 位三軸分數味感 4、香氣 3、酒體 6，偏低的味道分數對應其甘口傾向——甜酸多汁是它的招牌，而非辛口派。實際品飲中，果實般
💧 清爽俐落共 98 款・原始 tag 例：#すっきり #スッキリ #爽やか #キレが良い #キレがある
收尾乾淨爽快，凍飲最舒服，夏天恩物。
- みむろ杉超人氣今西酒造・奈良・全國第 23 位分數味覺7、香氣9、酒體8，構成「香高、味辛、體厚」的高規格三角：香氣是十款中最華やか的一支，果香豐富卻被制御在優雅範圍HK$358・現貨
- 久保田超人氣朝日酒造・新潟・全國第 72 位久保田的甘辛度五分居中，香氣六分帶細緻果香卻含而不放，酒體七分有厚度——難得的是這份醇厚不以黏稠呈現，而是被清澈的酒質包HK$159・現貨
- 八海山超人氣八海醸造・新潟・全國第 93 位三軸分數呈現典型的均衡型辛口：taste 7 落在偏辛口一側，入口俐落、收結清爽，但米旨與隱約甘味在中段撐起骨架，令辛口HK$220・現貨
- 日高見超人氣平孝酒造・宮城・全國第 95 位日高見的甘辛度評分8分，但飲評一面倒地稱其「超辛口」——可見它的辛是乾淨利落的收束型，而非刺激的尖辛。香氣6分穏やか控えHK$549・現貨
- 美丈夫人氣浜川商店・高知・全國第 114 位三軸評分中，美丈夫味覺分數偏低（4/10），走清爽辛口路線，不靠甜度撐場；香氣同樣克制（3/10），果香存在但含蓄內斂；HK$155・現貨
- 水芭蕉人氣永井酒造・群馬・全國第 175 位三軸分數中，辛甜度四分偏低，卻因甘味克制、キレ良好而被實飲者視為辛口寄り——說明其甜是「隱甜」，一閃即逝；香氣三分屬穏やHK$398・現貨
- 高砂 松喰鶴人氣木屋正酒造・三重・全國第 246 位甘辛刻度4偏甘口側，但甜感以「上品」形式呈現——是米旨味自然帶出的甘甜，而非糖分式的直白甜。香氣刻度6中等偏華やか，穏やHK$480・現貨
- 北秋田定番北鹿・秋田・全國第 428 位甘辛度6分屬中庸略偏辛口的設定，香氣5分不華やか也不寡淡，酒體7分在輕快之中保留適度厚度。實際品飲時，入口先是輕柔的米甜HK$31.5・現貨
- 巻機定番高千代酒造・新潟・全國第 600 位巻機的味覺體驗可以「輕快的果汁感」概括。前段是明確的果實甜——近似白桃或青蘋果的清甜多汁，甜感鮮明卻停留時間短；中段酒體HK$208・現貨
- 手取川超人氣吉田酒造店・石川・全國第 67 位分數方面，手取川的甘度為4/10，走偏甘口路線，甜味輕柔而非濃膩；香氣3/10含蓄內斂，果香以蘋果、葡萄調子輕淡浮現；酒HK$200・可預訂
- 雨後の月超人氣相原酒造・広島・全國第 70 位分數為 taste 6 偏辛側、aroma 4 穏やか、body 6 中等，畫出一款結構精確的酒：香氣低調不先聲奪人，入HK$265・可預訂
- 秀鳳超人氣秀鳳酒造場・山形・全國第 82 位三軸分數為味覺4、香氣3、酒體7，勾勒出「酒體厚重而入口甜潤」的輪廓。香氣屬於含蓄的類型，但入口瞬間的果汁感十分突出，甜HK$188・可預訂
- 勝駒超人氣清都酒造場・富山・全國第 83 位味覺7、香氣6、酒體8的組合，描繪出「旨味豐厚卻清澈透明」的獨特輪廓。味覺7分偏甘潤方向，米的甘甜清晰可辨，但以「綺麗」
- 伯楽星超人氣新澤醸造店・宮城・全國第 94 位三軸分數與「究極食中酒」的定位高度吻合：taste 6 略偏辛口一側，甘甜、旨味與酸度比例精準，收結清爽不膩；aroma
- 山間人氣新潟第一酒造・新潟・全國第 101 位三軸數據全面偏低而均衡：甘辛度 4/10 帶明確甜感、香氣 3/10 穏やか內斂、酒體 4/10 輕快。呢組數字乍似平淡
- 〆張鶴人氣宮尾酒造・新潟・全國第 134 位評分結構上，〆張鶴的味感中等偏高、酒體偏厚，香氣則處於中低區間。這組數字對應的正是新潟淡麗辛口的經典輪廓：入口乾淨，酸度HK$219・可預訂
- 五十嵐人氣五十嵐酒造・埼玉・全國第 180 位五十嵐的味覺軸六分，旨味與輕甘先行，但隨即被鮮明酸度與氣泡感接管，整體印象清爽而非甜膩；香氣軸三分看似低調，實為無濾過生
- 久礼人氣西岡酒造店・高知・全國第 189 位久禮的甘辛度六分，帶明確辛口傾向，切口俐落；香氣三分，果香不張揚卻清晰可辨，屬哈密瓜、香蕉系的清新型；酒體七分厚實，被新
- 東鶴人氣東鶴酒造・佐賀・全國第 195 位三軸分數中，甘辛度4分（taste 4）微偏辛口，飲者普遍反映甜感克制、收口俐落；香氣軸3分（aroma 3）數字不高，
- 明鏡止水人氣大澤酒造・長野・全國第 200 位三軸分數上，味覺6、香氣4、酒體7，呈現「辛口微傾、香氣內斂、酒體紮實」的組合。入口是清爽的旨味與恰到好處的酸，柑橘類果
- 澤乃井人氣小澤酒造・東京・全國第 202 位澤乃井的甘辛評分偏高，屬明確的辛口取向，酒體亦厚實，但辛而不燥：評論提到穏やかな上立香、順滑的入口與實在的旨味，酸度一點
- 百十郎人氣林本店・岐阜・全國第 203 位百十郎的味覺軸六分，理論上略偏甘側，但實際品飲中甜味相當節制，俐落的收結令整體印象偏向辛口清爽；香氣軸三分，屬於含蓄的吟
- ばくれん人氣亀の井酒造・山形・全國第 228 位這支酒的分數極有戲劇性：甘辛度軸高達9分（taste 9）、酒體9分（body 9），對應飲者的真實體驗——入口瞬間竟先
- 加賀鳶人氣福光屋・石川・全國第 239 位三軸數據中，甘辛度7分、香氣7分、醇厚感6分，呈現出均衡而略偏豐潤的輪廓。表面上它被歸為辛口，但7分的味軸說明它的辛並非
🥶 辛口乾身共 21 款・原始 tag 例：#辛口 #やや辛口 #超辛口 #ちょうど良い甘辛
甜度低、輪廓清晰，配刺身同燒物最穩。
- 日高見超人氣平孝酒造・宮城・全國第 95 位日高見的甘辛度評分8分，但飲評一面倒地稱其「超辛口」——可見它的辛是乾淨利落的收束型，而非刺激的尖辛。香氣6分穏やか控えHK$549・現貨
- 磐城壽人氣鈴木酒造店・福島・全國第 171 位味覺4分、香氣6分、酒體7分的組合，是典型的「旨味型食中酒」結構。味覺偏低意味它落在微辛口區間，收口乾爽，不會搶奪料理風
- 乾坤一人氣大沼酒造店・宮城・全國第 186 位甘辛度6分、香氣4分、酒體6分，三軸圍繞中線分佈，是一組教科書式的平衡數據。味軸6分帶輕微果實甘甜，卻被俐落的後味收束，
- 澤乃井人氣小澤酒造・東京・全國第 202 位澤乃井的甘辛評分偏高，屬明確的辛口取向，酒體亦厚實，但辛而不燥：評論提到穏やかな上立香、順滑的入口與實在的旨味，酸度一點
- ばくれん人氣亀の井酒造・山形・全國第 228 位這支酒的分數極有戲劇性：甘辛度軸高達9分（taste 9）、酒體9分（body 9），對應飲者的真實體驗——入口瞬間竟先
- 加賀鳶人氣福光屋・石川・全國第 239 位三軸數據中，甘辛度7分、香氣7分、醇厚感6分，呈現出均衡而略偏豐潤的輪廓。表面上它被歸為辛口，但7分的味軸說明它的辛並非
- 七冠馬定番簸上清酒・島根・全國第 333 位味覺7、香氣4、酒體6，對應「辛口、香氣穏和、酒體中厚」的組合。日本酒度+4佐證了辛口定位，但胺基酸1.4帶來的旨味與滑
- 秩父錦定番矢尾本店・埼玉・全國第 411 位三軸評分呈現漂亮的平衡：味覺居中（5/10），甘口與辛口之間取得恰到好處的折衷；香氣分數偏高（7/10），溫和而帶米穀系
- 喜多屋定番喜多屋・福岡・全國第 434 位甘辛度6分落在中庸略偏辛口，香氣4分明顯走穏やか路線，酒體7分提供適度的厚實支撐。品飲時能感到入口清爽，旨味在舌面短暫停
- 安芸虎定番有光酒造場・高知・全國第 447 位味道約六分，偏旨口富濃；香氣約四分，中等，以蘋果與麝香葡萄的果香為主軸；酒體約七分，中等偏厚，是十款中酒體最扎實的一支。
- 蒼天伝定番男山本店・宮城・全國第 533 位三軸分數為味覺6、香氣5、酒體6，三項皆居中位，數據與「中庸均衡」的飲後感完全吻合。它略帶辛口的輪廓，酸味是風格的主軸—
- 杉勇定番杉勇蕨岡酒造場・山形・全國第 561 位三軸分數為味覺7、香氣4、酒體4：味覺分數高代表明確的辛口取向，香氣與酒體居中偏低，指向「不以香氣取勝、以味道說話」的性
- 美田發掘中井上合名・福岡・全國第 885 位三軸評分中，美田的味覺分數偏高（8/10）但風格屬辛口紮實——此處高分反映的是味道強度與旨味厚度，而非甜度；香氣偏含蓄（
- 旭鳳發掘中旭鳳酒造・広島・全國第 885 位旭鳳的味覺輪廓相當清晰：辛口先行，甜味近乎缺席，但並非尖銳的乾辣，而是伴隨米旨味的「有肉的辛口」。薄濁的酒體帶來輕微的綿
- サビ猫ロック發掘中猪又酒造・新潟・全國第 948 位三軸分數味感 7、香氣 3、酒體 6：高味感分數對應明確的辛口路線，酒體中等，香氣低調。實際品飲中，乾身的口感是主旋律，
- 住吉發掘中樽平酒造・山形・全國第 1044 位三軸分數為味覺7、香氣8、酒體7，三項皆偏高，對應的是一支風味鮮明、存在感強烈的酒。香氣分數高並非果香華美，而是來自木桶
- 深山菊發掘中舩坂酒造店・岐阜・全國第 1127 位三軸上，深山菊辛甜度達七分，明確落在辛口一側；香氣三分，屬穏やか內斂型，僅隱約透出果實氣息；醇厚感七分，酒體有份量而不空
- 風の盆發掘中福鶴酒造・富山・全國第 1262 位甘辛度6分、香氣7分、酒體7分，是一副豐潤而清晰的骨架。味軸6分帶適度甘旨，配合「旨辛」的收結，辛得來有內容；香氣7分在
- 山鶴發掘中中本酒造店・奈良・全國第 1360 位甘辛度高達 8/10，係呢批酒款之中最明確嘅辛口；香氣居中（6/10），酒體醇厚（7/10）。呢三項數字勾勒出「乾洌而有
- 神田發掘中花の香酒造・熊本・全國第 1393 位三軸為味覺5、香氣6、酒體6，是標準的中間平衡型。味覺5分處於甘辛中間的位置，微辛的銳利感與米旨味的甘甜互相拉鋸，形成「
- 金澤屋發掘中喜多の華酒造場・福島・全國第 1437 位甘辛度7分、香氣4分、酒體8分，配上日本酒度-4與酸度1.6的規格，可以看出它的設計邏輯：味覺上帶米甘與旨味，並非硬邦邦
🍮 甘口柔和共 29 款・原始 tag 例：#上品な甘さ #上品な甘み #甘酸っぱい #優しい甘さ #ほのかな甘み
米甜感明顯、入口柔軟，配甜品或者單飲。
- 鳳凰美田超人氣小林酒造・栃木・全國第 9 位鳳凰美田的味覺軸三分，數字看似偏辛，實際呈現的是「甘美但收斂」的路線——甜味以果實般的型態出現，並由酸度即時修飾，因此甘HK$248・現貨
- みむろ杉超人氣今西酒造・奈良・全國第 23 位分數味覺7、香氣9、酒體8，構成「香高、味辛、體厚」的高規格三角：香氣是十款中最華やか的一支，果香豐富卻被制御在優雅範圍HK$358・現貨
- 天宮發掘中花春酒造・福島・全國第 1314 位三軸上，天宮的甘度為4/10，偏甘口，甜味輕柔地與酸度、旨味編織在一起，不單調；香氣3/10含蓄，蘋果般果香細細浮現而非HK$47・現貨
- 花邑超人氣両関酒造・秋田・全國第 28 位三軸分數與品飲印象互相對照：taste 3 落在偏甘口區間，「甘旨」「上品な甘さ」正是它的核心印象，甜度清晰卻以細膩酸度
- 宮寒梅超人氣寒梅酒造・宮城・全國第 42 位從三軸刻度看，宮寒梅的辛甜度約四分（偏低），屬於微甘口一側，但並非濃甜型——甘味是點綴而非主體；香氣強度三分，介於果香與
- 雨後の月超人氣相原酒造・広島・全國第 70 位分數為 taste 6 偏辛側、aroma 4 穏やか、body 6 中等，畫出一款結構精確的酒：香氣低調不先聲奪人，入HK$265・可預訂
- 御湖鶴超人氣諏訪御湖鶴酒造場・長野・全國第 85 位分數味覺4、香氣3、酒體6，是偏甘口而酒體輕盈的組合：香氣並非華やか大吟醸式的奔放，而是新鮮果實般的清甜氣息，含蓄而悅人
- 村祐超人氣村祐酒造・新潟・全國第 87 位辛甜度三分偏低，甘味明確但質地輕盈，如和三盆糖般細緻不壓舌；香氣四分穏やか中帶果香，柑橘與荔枝系的清甜香氣是辨識點；醇厚
- 田中六五人氣白糸酒造・福岡・全國第 137 位三軸分數中，田中六五的甘度為4/10，帶溫和甜潤卻不膩口；香氣3/10偏含蓄，果香輕柔地融在米旨之中，不刻意張揚；酒體7
- Beau Michelle人氣伴野酒造・長野・全國第 208 位三軸評分頗為有趣：味覺分數極低（2/10）、香氣同樣克制（2/10），表示它不靠傳統日本酒的甘旨味或華麗吟釀香取勝；酒體
- 蒼空定番藤岡酒造・京都・全國第 316 位三軸分數為味覺4、香氣3、酒體6，是「甘甜柔和、香氣內斂、口感有厚度」的組合。入口的甜屬於上品的一類：明亮、乾淨、有節制
- 本金定番酒ぬのや本金酒造・長野・全國第 352 位以三軸分數來看，本金的味覺軸得四分，走的是偏辛口、不膩口的路線，甜味點到即止；香氣軸三分，果香雖然鮮明卻不張揚，屬於湊近
- 白岳仙定番安本酒造・福井・全國第 423 位三軸分數勾勒出典型的芳香輕盈路線：aroma 2 屬華やか一側，青蘋果與麝香葡萄的果香張力十足，是辨識度最高的元素；ta
- 玉櫻定番玉櫻酒造・島根・全國第 500 位三軸分數上，玉櫻的甘度指標為4/10，屬偏甘口一側，甜潤而不厚重的甜味是它的招牌；香氣4/10，介於華美與含蓄之間，以乳
- 霧筑波定番浦里酒造店・茨城・全國第 533 位三軸分數中，甘辛度4分帶出柔和的微甘，香氣4分走內斂路線而非華やか奔放，酒體7分則賦予圓潤厚實的口中觸感。這組數字畫出一
- 月の桂定番増田徳兵衛商店・京都・全國第 590 位三軸分數 taste 6、aroma 5、body 6，全部落在中段，數字本身已說明一切：這是一款以平衡為賣點的酒。口感
- 帰山定番千曲錦酒造・長野・全國第 595 位甘辛度3分是十款中偏甘潤的設定，香氣2分看似低，但飲者卻頻繁提到蜜瓜與白葡萄的果香，顯示其香氣屬清新水潤而非濃縮華やか的
- 京姫 匠發掘中京姫酒造・京都・全國第 823 位京姬 匠的核心是「甜而不膩、圓而不重」。前段是米麴帶來的上品甘甜，質地綿柔；中段酒體支撐適度，酸度在後半段逐漸顯現，令甜
- 綾花發掘中旭菊酒造・福岡・全國第 853 位三軸分數相當均衡：甘辛度6分（taste 6）微偏甘口，呈現飲者形容的「溫柔甜味」；香氣軸7分（aroma 7）偏高，但
- 平井六右衛門發掘中菊の司酒造・岩手・全國第 900 位平井六右衛門的甘辛度為4分，飲評判其「從清爽印象看略偏辛口」；甘み與酸味皆上品，份量克制，令整體顯得乾淨。香氣3分控えめ
- ひめぜん發掘中一ノ蔵・宮城・全國第 933 位ひめぜんの甘辛度評分3分，實際酒質卻是超甘口的低酒精特例：日本酒度-65、酸度5.0，酸甜交織成梅酒般的輪廓，而非傳統意
- 洗心發掘中朝日酒造・新潟・全國第 992 位三軸數據相當亮眼：味感分數 7 分落在辛口一側，標籤「淡麗辛口」「洗練」直接點出骨架；香氣分數 8 分名義偏高，但飲家特HK$1250・可預訂
- Shield發掘中楯の川酒造・山形・全國第 992 位三軸為「偏甘、香氣中上、酒體略厚」：味感分數 4 分落在甘口一側，但評論強調那是「上品な甘み」——有乾淨酸度託底、收結清
- 豊明發掘中石井酒造・埼玉・全國第 1044 位豊明的味覺軸四分，甜味以果香形式呈現而非糖感，整體偏向爽口的辛側；香氣軸三分看似低調，實則香氣類型鮮明——鳳梨、葡萄系的
🍚 米旨醇厚共 89 款・原始 tag 例：#米の旨味 #米の旨み #旨口 #旨味 #旨味しっかり
米旨味厚、餘韻長，配濃味菜式同熱食。
- 花邑超人氣両関酒造・秋田・全國第 28 位三軸分數與品飲印象互相對照：taste 3 落在偏甘口區間，「甘旨」「上品な甘さ」正是它的核心印象，甜度清晰卻以細膩酸度
- 篠峯超人氣千代酒造・奈良・全國第 55 位篠峯的三軸評分全部落在中低區間——味感、香氣、酒體皆不走極端，這組數字本身就是「平衡」的註腳。入口先有果汁般的甜潤，隨即
- 会津宮泉超人氣宮泉銘醸・福島・全國第 62 位味道約四分，偏辛口；香氣約三分，穏雅而帶哈密瓜般的清甜聯想；酒體約五分，中等，恰好讓旨味有存在感而不厚重。結構上走「旨口
- 王祿超人氣王祿酒造・島根・全國第 68 位三軸全部居中——taste 6、aroma 5、body 6，看似平凡，實則是「無短板」的高平衡酒質。入口先是まろやかな
- 山間人氣新潟第一酒造・新潟・全國第 101 位三軸數據全面偏低而均衡：甘辛度 4/10 帶明確甜感、香氣 3/10 穏やか內斂、酒體 4/10 輕快。呢組數字乍似平淡
- 十六代九郎右衛門人氣湯川酒造店・長野・全國第 120 位味覺3、香氣2、酒體7的評分相當獨特：味覺偏低看似辛口，但結合評論中的「芳醇甘甜」，實為熟成帶來的深厚旨味主導，甘味以「HK$258・可預訂
- 天狗舞人氣車多酒造・石川・全國第 123 位分數上，天狗舞的辛口度為6/10，屬偏辛口一側，但它的「辛」不是淡麗，而是旨味濃縮後的幹練；香氣4/10不事張揚，以熟成HK$1900・可預訂
- 〆張鶴人氣宮尾酒造・新潟・全國第 134 位評分結構上，〆張鶴的味感中等偏高、酒體偏厚，香氣則處於中低區間。這組數字對應的正是新潟淡麗辛口的經典輪廓：入口乾淨，酸度HK$219・可預訂
- 義侠人氣山忠本家酒造・愛知・全國第 140 位味道評分四分，偏辛口一側；香氣六分，屬熟成型而非鮮果型的馥郁；酒體五分，中等厚度。三軸組合勾勒出一支結構乾淨、以熟成香取
- 千代むすび人氣千代むすび酒造・鳥取・全國第 162 位三軸評分中，味道約六分，落在微偏甘口的一側；香氣約五分，中庸穏雅，果香如背景音樂般存在；酒體約六分，中等偏厚，足以承托米
- 磐城壽人氣鈴木酒造店・福島・全國第 171 位味覺4分、香氣6分、酒體7分的組合，是典型的「旨味型食中酒」結構。味覺偏低意味它落在微辛口區間，收口乾爽，不會搶奪料理風
- 御前酒人氣辻本店・岡山・全國第 190 位味道評分四分，偏辛口一側；香氣六分，穏雅中見芳醇；酒體四分，輕盈不厚重。以主力純米款為例，雄町米、精米步合六五、日本酒度
- 百十郎人氣林本店・岐阜・全國第 203 位百十郎的味覺軸六分，理論上略偏甘側，但實際品飲中甜味相當節制，俐落的收結令整體印象偏向辛口清爽；香氣軸三分，屬於含蓄的吟
- 加賀鳶人氣福光屋・石川・全國第 239 位三軸數據中，甘辛度7分、香氣7分、醇厚感6分，呈現出均衡而略偏豐潤的輪廓。表面上它被歸為辛口，但7分的味軸說明它的辛並非
- 男山人氣男山・北海道・全國第 257 位三軸均衡偏高：taste 7 明確辛口，aroma 6 與 body 6 皆中等飽滿，配合生酛特有的乳酸系香氣，形成「旨HK$238・可預訂
- 鳴門鯛人氣本家松浦酒造場・徳島・全國第 271 位味覺5、香氣4、酒體6：日本酒度0是教科書式的中庸，甘辛完全平衡；酸度1.3賦予清爽骨架，胺基酸1.1則提供適度旨味，兩
- 大倉人氣大倉本家・奈良・全國第 277 位三軸組合頗有意思：taste 6 偏辛、aroma 7 香氣外放、body 4 酒體卻輕快，形成「香氣豐盈、口感俐落」的
- 白隠正宗人氣高嶋酒造・静岡・全國第 286 位三軸分數反映典型的中庸平衡：taste 6 略偏辛口一側，程よい旨味與酸味修飾了棱角，喝來溫和；aroma 5 為中位，
- 吉乃川人氣吉乃川・新潟・全國第 288 位三軸數據：甘辛度 6/10 微偏辛、香氣 5/10 中庸、酒體 7/10 偏厚。有趣嘅係，雖然被歸類「淡麗辛口」，酒體數
- 幻の瀧定番皇国晴酒造・富山・全國第 303 位幻の瀧的味覺設計核心是「中庸的完成度」。入口清爽輕快，米旨味適度展開，甜味點到即止；日本酒度 +4 的辛口線條在收結處浮
- 花泉定番花泉酒造・福島・全國第 312 位三軸分數對應活性濁酒的特質：taste 4 偏低甘口一側，果汁般的甘甜與明亮酸度交織，甘酸平衡出色；aroma 3 屬華
- 会津ほまれ定番ほまれ酒造・福島・全國第 352 位味道評分約四分，偏辛口一側但帶一絲溫柔甘甜；香氣約三分，含蓄而不搶戲；酒體約六分，中等偏厚，讓旨味有足夠承托。飲者常以蘋
- 朝日山定番朝日酒造・新潟・全國第 380 位三軸分數勾勒出一支中庸而穩重的酒：甘辛度6分（taste 6）微偏甘口，但收口帶有新潟式的俐落；香氣軸5分（aroma
- 能古見定番馬場酒造場・佐賀・全國第 389 位三軸分數為辛口度六、香氣五、酒體六，屬中厚酒體的辛口「旨口」類型——標籤中的「旨口」正指旨味充足而非甜味。果香在嗅覺上先
🌸 香氣華麗共 28 款・原始 tag 例：#華やか #華やかな香り #上品な香り #花酵母 #上品
香氣高揚、儀式感強，送禮或者配精緻料理。
- 鳳凰美田超人氣小林酒造・栃木・全國第 9 位鳳凰美田的味覺軸三分，數字看似偏辛，實際呈現的是「甘美但收斂」的路線——甜味以果實般的型態出現，並由酸度即時修飾，因此甘HK$248・現貨
- 水芭蕉人氣永井酒造・群馬・全國第 175 位三軸分數中，辛甜度四分偏低，卻因甘味克制、キレ良好而被實飲者視為辛口寄り——說明其甜是「隱甜」，一閃即逝；香氣三分屬穏やHK$398・現貨
- 高砂 松喰鶴人氣木屋正酒造・三重・全國第 246 位甘辛刻度4偏甘口側，但甜感以「上品」形式呈現——是米旨味自然帶出的甘甜，而非糖分式的直白甜。香氣刻度6中等偏華やか，穏やHK$480・現貨
- 鈴鹿川定番清水清三郎商店・三重・全國第 687 位三軸分數中，甘度刻度4代表它偏甘口：入口是先行的柔軟甜味，像熟透香蕉與蘋果交織的果實香，但香氣刻度4說明這份果香是穏やかHK$99・現貨
- ソガペールエフィス超人氣小布施ワイナリー・長野・全國第 25 位三軸分數為味覺3、香氣2、酒體4，整體偏輕巧克制，與飲者描述的「甜度低、酸味與苦味複雜交錯」互相呼應。香氣雖然不屬濃郁奔
- 花邑超人氣両関酒造・秋田・全國第 28 位三軸分數與品飲印象互相對照：taste 3 落在偏甘口區間，「甘旨」「上品な甘さ」正是它的核心印象，甜度清晰卻以細膩酸度
- 宮寒梅超人氣寒梅酒造・宮城・全國第 42 位從三軸刻度看，宮寒梅的辛甜度約四分（偏低），屬於微甘口一側，但並非濃甜型——甘味是點綴而非主體；香氣強度三分，介於果香與
- 勝駒超人氣清都酒造場・富山・全國第 83 位味覺7、香氣6、酒體8的組合，描繪出「旨味豐厚卻清澈透明」的獨特輪廓。味覺7分偏甘潤方向，米的甘甜清晰可辨，但以「綺麗」
- 天吹人氣天吹酒造・佐賀・全國第 135 位味道約四分，偏辛口一側；香氣約二分，數字雖低，實因香蕉類香氣獨特、不易歸入傳統果香框架，實際嗅感鮮明有趣；酒體約七分，中
- 義侠人氣山忠本家酒造・愛知・全國第 140 位味道評分四分，偏辛口一側；香氣六分，屬熟成型而非鮮果型的馥郁；酒體五分，中等厚度。三軸組合勾勒出一支結構乾淨、以熟成香取
- 百十郎人氣林本店・岐阜・全國第 203 位百十郎的味覺軸六分，理論上略偏甘側，但實際品飲中甜味相當節制，俐落的收結令整體印象偏向辛口清爽；香氣軸三分，屬於含蓄的吟
- 忠愛定番富川酒造店・栃木・全國第 408 位味道約四分，偏辛口一側；香氣約三分，評分看似低調，但飲者的實際感受卻是果香鮮明甚至帶官能色彩——這正是它有趣之處：辛口骨HK$390・可預訂
- 積善定番西飯田酒造店・長野・全國第 459 位三軸組合為「偏甘、香氣溫和、酒體略厚」：味感分數 4 分落在甘口一側，香氣分數 3 分卻說明香氣含蓄不搶，酒體分數 6
- 来楽定番茨木酒造・兵庫・全國第 468 位三軸組合頗有趣味：taste 4 偏甘、body 7 厚實、aroma 3 內斂，意味它的「フルーティ」更多體現在味覺而
- 富翁定番北川本家・京都・全國第 652 位分數上富翁偏甘口（taste 4），香氣中等（aroma 5），酒體略豐（body 6），與其純米大吟醸的身分相符：香氣HK$138・可預訂
- 青煌定番武の井酒造・山梨・全國第 658 位青煌的甘辛居中，香氣與酒體皆有份量：果香華やか而不輕浮，評論以「圓而濃厚的水果感」形容其入口質地，這種厚實的果調在同類清
- 善知鳥定番西田酒造店・青森・全國第 718 位甘辛度微偏辛（6/10）、香氣穏やか偏中（3/10）、酒體醇厚（8/10）——乍看似乎同「華やか」嘅評論有落差，其實正反
- 茜さす發掘中土屋酒造店・長野・全國第 915 位味道約四分，偏辛口一側，甜感克制；香氣約三分，含蓄清雅，以輕盈果實香為主；酒體約七分，中等偏厚——但這厚度並非濃稠，而是
- 半蔵&發掘中大田酒造・三重・全國第 933 位半蔵&的甘辛度為5分，正處甘辛分界，飲評強調其「不過甜亦不過辛」的洗練平衡；香氣軸僅3分看似低調，但實飲感受卻是蘋果洋梨HK$269・可預訂
- 霞城寿發掘中寿虎屋酒造・山形・全國第 992 位數據上甘辛度5分、香氣3分、酒體7分，是一組頗有意思的組合：味覺正落在甘辛分界，不偏不倚；香氣分數雖保守，但實際香氣以柔
- 桜吹雪發掘中金光酒造・広島・全國第 1030 位三軸分數味感 4、香氣 3、酒體 8：偏甘口的味道、含蓄的香氣分數，配上厚實的酒體，實際品飲卻呈現「香氣華美、口感輕盈」
- 越州發掘中朝日酒造・新潟・全國第 1127 位味道約六分，微偏甘口，飲者的「ほんのり甘い」印象與之吻合——甘味輕柔如薄紗，絕不黏膩；香氣約三分，評分低調，但實感卻是蘋
- 理八發掘中田部竹下酒造・島根・全國第 1127 位分數上味感 6、香氣 3、酒體 7，是一款「酒體略厚而味道中庸」的作品。實際品飲的印象卻是輕快：桃似的果香甜美先行，酸度
- 美潮發掘中仙頭酒造場・高知・全國第 1215 位分數味覺4、香氣4、酒體6，屬偏甘口、香氣含蓄的柔順型：果香與甘甜在入口時輕輕鋪陳，不算奔放卻細緻耐尋；中段米旨逐步浮現
🌾 清香內斂共 49 款・原始 tag 例：#穏やかな香り #穏やか #穏やかな味わい #穏やかな旨味 #優しい味わい
香氣收斂、乾淨，配清淡料理唔會搶戲。
- みむろ杉超人氣今西酒造・奈良・全國第 23 位分數味覺7、香氣9、酒體8，構成「香高、味辛、體厚」的高規格三角：香氣是十款中最華やか的一支，果香豐富卻被制御在優雅範圍HK$358・現貨
- 南部美人超人氣南部美人・岩手・全國第 92 位味覺4、香氣5、酒體7：香氣在三軸中偏高，果香帶華美感——桃與雲呢拿的甜美香氣是可辨識的招牌；但整體香勢仍屬穏和，不刺鼻HK$248・現貨
- 高砂 松喰鶴人氣木屋正酒造・三重・全國第 246 位甘辛刻度4偏甘口側，但甜感以「上品」形式呈現——是米旨味自然帶出的甘甜，而非糖分式的直白甜。香氣刻度6中等偏華やか，穏やHK$480・現貨
- 鈴鹿川定番清水清三郎商店・三重・全國第 687 位三軸分數中，甘度刻度4代表它偏甘口：入口是先行的柔軟甜味，像熟透香蕉與蘋果交織的果實香，但香氣刻度4說明這份果香是穏やかHK$99・現貨
- 伯楽星超人氣新澤醸造店・宮城・全國第 94 位三軸分數與「究極食中酒」的定位高度吻合：taste 6 略偏辛口一側，甘甜、旨味與酸度比例精準，收結清爽不膩；aroma
- 磐城壽人氣鈴木酒造店・福島・全國第 171 位味覺4分、香氣6分、酒體7分的組合，是典型的「旨味型食中酒」結構。味覺偏低意味它落在微辛口區間，收口乾爽，不會搶奪料理風
- 乾坤一人氣大沼酒造店・宮城・全國第 186 位甘辛度6分、香氣4分、酒體6分，三軸圍繞中線分佈，是一組教科書式的平衡數據。味軸6分帶輕微果實甘甜，卻被俐落的後味收束，
- 月桂冠人氣月桂冠・京都・全國第 255 位味道評分六分，中性略偏甘；香氣五分，穏和內斂，絕非吟醸系的華やか路線；酒體七分卻是三軸最高——注意這並非指濃稠厚重，飲者HK$60・可預訂
- 白隠正宗人氣高嶋酒造・静岡・全國第 286 位三軸分數反映典型的中庸平衡：taste 6 略偏辛口一側，程よい旨味與酸味修飾了棱角，喝來溫和；aroma 5 為中位，
- 吾有事定番奥羽自慢株式会社・山形・全國第 320 位三軸數據均衡居中：甘辛度正中（5/10）、香氣穏やか（4/10）、酒體中等偏厚（6/10），係典型嘅「食中酒黃金比例」。
- 朝日山定番朝日酒造・新潟・全國第 380 位三軸分數勾勒出一支中庸而穩重的酒：甘辛度6分（taste 6）微偏甘口，但收口帶有新潟式的俐落；香氣軸5分（aroma
- 秩父錦定番矢尾本店・埼玉・全國第 411 位三軸評分呈現漂亮的平衡：味覺居中（5/10），甘口與辛口之間取得恰到好處的折衷；香氣分數偏高（7/10），溫和而帶米穀系
- 喜多屋定番喜多屋・福岡・全國第 434 位甘辛度6分落在中庸略偏辛口，香氣4分明顯走穏やか路線，酒體7分提供適度的厚實支撐。品飲時能感到入口清爽，旨味在舌面短暫停
- 積善定番西飯田酒造店・長野・全國第 459 位三軸組合為「偏甘、香氣溫和、酒體略厚」：味感分數 4 分落在甘口一側，香氣分數 3 分卻說明香氣含蓄不搶，酒體分數 6
- 杜の蔵定番杜の蔵・福岡・全國第 463 位三軸中辛甜度四分偏低，甘味以溫柔的方式呈現，蜜瓜系香氣放大了「甜」的感知，但因為後味乾淨，實際甜度感受並不高；香氣三分穏
- 越前岬定番田辺酒造・福井・全國第 585 位三軸評分難得地整齊：味道約七分，偏甘口一側；香氣約七分，華やか但飲者實感是穏雅含蓄——可見其香是精緻而非奔放；酒體約七分
- 池月定番鳥屋酒造・石川・全國第 631 位池月的三軸配置呈現均衡的中間路線：味覺軸五分，甘辛完全居中，旨味清晰而無多餘甜感；香氣軸六分，穏やかな米香與發酵芬芳輕輕
- 千福定番三宅本店・広島・全國第 673 位三軸分數（味感、香氣、酒體）全部落在 5 分，是教科書式的中間平衡型。標籤再補上兩個具體座標：「やや甘口」說明它在均衡中
- 北の錦定番小林酒造・北海道・全國第 687 位甘辛度6分中庸，香氣7分看似偏高，但品飲者的共識卻是「穏やかな香り」，顯示其香氣屬於乾淨舒展而非濃艷奔放的一類，酒體6分
- 豊の秋定番米田酒造・島根・全國第 744 位分數為 taste 5、aroma 6、body 7，落在正中偏厚的位置：香氣穏やか帶輕柔米香，酒體有純米 70% 精米
- 笹祝定番笹祝酒造・新潟・全國第 756 位笹祝的三軸評分全部居中，與評論呈現的多面印象吻合：入口是清爽的甜與酸，中段浮現米旨的厚度與圓潤的膨脹感，尾段則以帶切味的
- 扶桑鶴定番桑原酒場・島根・全國第 794 位味道評分六分，微微偏甘的中性一側；香氣七分，在三軸中最突出，但屬穏雅而非奔放的類型；酒體五分，中等厚度。高酸度是它的骨架
- 君の井定番君の井酒造・新潟・全國第 794 位三軸評分全部落在中段：甘辛度6分微甘、香氣7分華やか、酒體6分適中，是一組教科書式的均衡數值。實際品飲時，穏やかな果香與
- 一念不動發掘中関谷醸造・愛知・全國第 823 位一念不動的三軸分數幾乎是一幅對稱圖：味覺軸五分，甘辛完全居中，不甜不辣；香氣軸六分，有穏やかな吟釀香輕輕浮現，華美度克制
💰 性價比高共 58 款・原始 tag 例：#コスパ良し #コスパ最高 #コスパ #コスパが良い
質素對得住價錢，日常飲用首選。
- 真澄超人氣宮坂醸造・長野・全國第 90 位真澄的味覺核心是「熟成的圓潤」。日本酒度 -1 的數值反映明確的甘口傾向：入口是柔和的米甜，帶評論所指的香蕉般熟成果香—HK$148・現貨
- 南部美人超人氣南部美人・岩手・全國第 92 位味覺4、香氣5、酒體7：香氣在三軸中偏高，果香帶華美感——桃與雲呢拿的甜美香氣是可辨識的招牌；但整體香勢仍屬穏和，不刺鼻HK$248・現貨
- 美丈夫人氣浜川商店・高知・全國第 114 位三軸評分中，美丈夫味覺分數偏低（4/10），走清爽辛口路線，不靠甜度撐場；香氣同樣克制（3/10），果香存在但含蓄內斂；HK$155・現貨
- 東光定番小嶋総本店・山形・全國第 307 位三軸分數為偏甘口（taste 4）、香氣穏やか（aroma 3）、酒體厚實（body 7），與評論互相印證：香氣不屬奔放HK$235・現貨
- 北秋田定番北鹿・秋田・全國第 428 位甘辛度6分屬中庸略偏辛口的設定，香氣5分不華やか也不寡淡，酒體7分在輕快之中保留適度厚度。實際品飲時，入口先是輕柔的米甜HK$31.5・現貨
- 福海定番福田酒造・長崎・全國第 617 位味道評分四分，偏辛口一側；香氣三分，果香存在但不濃烈；酒體四分，輕盈清瘦。三軸齊低卻不顯單薄，關鍵在於氣泡：微發泡的觸感HK$400・現貨
- 澤屋まつもと超人氣松本酒造・京都・全國第 39 位澤屋まつもとの甘辛評分偏低，屬甘口一側，但絕不甜膩：果香與甜感甫入口即現，隨即被柑橘酸度與微苦托住，酒體圓潤有份量，最後
- 二兎超人氣丸石醸造・愛知・全國第 48 位三軸分數為辛口度五、香氣四、酒體四，屬於中庸偏輕快的一側。飲評一方面提到愛山酒米特有的柔甜，另一方面又形容口感端麗、清爽
- 秀鳳超人氣秀鳳酒造場・山形・全國第 82 位三軸分數為味覺4、香氣3、酒體7，勾勒出「酒體厚重而入口甜潤」的輪廓。香氣屬於含蓄的類型，但入口瞬間的果汁感十分突出，甜HK$188・可預訂
- 花巴人氣美吉野醸造・奈良・全國第 130 位三軸分數對應其獨特輪廓：taste 4 偏低甘口一側，但乳酸系的尖銳酸度主導了整個味覺印象；aroma 3 評分偏低，它
- 千代むすび人氣千代むすび酒造・鳥取・全國第 162 位三軸評分中，味道約六分，落在微偏甘口的一側；香氣約五分，中庸穏雅，果香如背景音樂般存在；酒體約六分，中等偏厚，足以承托米
- 澤乃井人氣小澤酒造・東京・全國第 202 位澤乃井的甘辛評分偏高，屬明確的辛口取向，酒體亦厚實，但辛而不燥：評論提到穏やかな上立香、順滑的入口與實在的旨味，酸度一點
- 敷嶋人氣伊東株式会社・愛知・全國第 225 位三軸評分上，敷島的味感與香氣都處於中低區間，酒體適中。對照飲家留下的標籤——「果汁感」「果香」「易飲」——可以讀出一幅清
- ばくれん人氣亀の井酒造・山形・全國第 228 位這支酒的分數極有戲劇性：甘辛度軸高達9分（taste 9）、酒體9分（body 9），對應飲者的真實體驗——入口瞬間竟先
- 高清水人氣秋田酒類製造・秋田・全國第 242 位甘辛刻度6屬中至辛口，「淡麗辛口」標籤印證其乾爽俐落的取向，但評論強調它並非尖銳的辛，而是米旨味與清爽度並存的中庸之味。
- 大関人氣大関・兵庫・全國第 250 位三軸呈中庸偏厚格局：taste 5 甜辛適中，aroma 6 香氣穏和不過分外放，body 7 酒體卻相當飽滿。入口是溫
- 月桂冠人氣月桂冠・京都・全國第 255 位味道評分六分，中性略偏甘；香氣五分，穏和內斂，絕非吟醸系的華やか路線；酒體七分卻是三軸最高——注意這並非指濃稠厚重，飲者HK$60・可預訂
- 男山人氣男山・北海道・全國第 257 位三軸均衡偏高：taste 7 明確辛口，aroma 6 與 body 6 皆中等飽滿，配合生酛特有的乳酸系香氣，形成「旨HK$238・可預訂
- 金陵人氣西野金陵・香川・全國第 285 位三軸評分中甘辛度4分偏辛口、香氣3分穏やか、酒體6分略帶厚度。數值看似平實，實際品飲卻因清晰的果香聯想而顯得活潑：血橙與HK$308・可預訂
- 吉乃川人氣吉乃川・新潟・全國第 288 位三軸數據：甘辛度 6/10 微偏辛、香氣 5/10 中庸、酒體 7/10 偏厚。有趣嘅係，雖然被歸類「淡麗辛口」，酒體數
- 原田定番はつもみぢ・山口・全國第 324 位原田的甘辛度為6分，中庸而略偏清爽，冷飲時的果實多汁感讓它喝來比實際更活潑；香氣4分低調，不以華やか路線搶注意力；酒體7
- 信濃鶴定番酒造長生社・長野・全國第 324 位評分上，信濃鶴的味感偏低、香氣中低，酒體卻偏厚重，這個組合頗有玩味：入口是清爽帶果甜的路線，蜜瓜與蘋果般的香氣輕輕浮現，
- 山和定番山和酒造店・宮城・全國第 327 位甘辛度微偏辛（6/10）、香氣穏やか（3/10）、酒體醇厚（8/10），係「厚身但俐落」嘅組合。米旨味份量十足，支撐起飽
- 七冠馬定番簸上清酒・島根・全國第 333 位味覺7、香氣4、酒體6，對應「辛口、香氣穏和、酒體中厚」的組合。日本酒度+4佐證了辛口定位，但胺基酸1.4帶來的旨味與滑
🌱 山田錦・雄町造共 22 款・原始 tag 例：#山田錦 #雄町米 #雄町
用酒米之王山田錦或雄町釀造，結構工整。
- 日高見超人氣平孝酒造・宮城・全國第 95 位日高見的甘辛度評分8分，但飲評一面倒地稱其「超辛口」——可見它的辛是乾淨利落的收束型，而非刺激的尖辛。香氣6分穏やか控えHK$549・現貨
- 庭のうぐいす人氣山口酒造場・福岡・全國第 129 位三軸分數為辛口度四、香氣三、酒體七——低酒精度感的輕盈香氣配上厚實酒體，是相當特別的組合。飲評多形容其多汁而富果實感，聯
- 御前酒人氣辻本店・岡山・全國第 190 位味道評分四分，偏辛口一側；香氣六分，穏雅中見芳醇；酒體四分，輕盈不厚重。以主力純米款為例，雄町米、精米步合六五、日本酒度
- 天下錦定番福持酒造場・三重・全國第 374 位分數上，天下錦的甘度為4/10，甜感明確卻被酸度緊緊收束，呈現蜂蜜檸檬般的甘酸平衡；香氣6/10偏華美，果實與蜜漬柑橘的
- 唯々定番竹内酒造・滋賀・全國第 450 位甘辛刻度4屬甘口側，但絕非甜酒：青蘋果般的果實味與爽やかな酸味令甜感保持明亮。香氣刻度3是十款中最低，代表香氣極度內斂靜
- 越前岬定番田辺酒造・福井・全國第 585 位三軸評分難得地整齊：味道約七分，偏甘口一側；香氣約七分，華やか但飲者實感是穏雅含蓄——可見其香是精緻而非奔放；酒體約七分
- 光武定番光武酒造場・佐賀・全國第 617 位分數味覺4、香氣3、酒體6，構成柔和易飲的甘口型格：山田錦帶來的甘甜是主軸，多汁感明顯卻收得清爽，不至甜膩；香氣含蓄，果
- からはし定番ほまれ酒造・福島・全國第 682 位甘辛度4分、香氣3分、酒體7分，是一組「收著演」的數據：味覺偏向辛口一側，甜度克制，靠乾淨收結取勝；香氣分數低並非無香，
- 善知鳥定番西田酒造店・青森・全國第 718 位甘辛度微偏辛（6/10）、香氣穏やか偏中（3/10）、酒體醇厚（8/10）——乍看似乎同「華やか」嘅評論有落差，其實正反
- GOZENSHU9定番辻本店・岡山・全國第 726 位味道五分居中，甘辛平衡；香氣六分，但香的性格特殊——不是果香，而是菩提酛帶來的乳酸系、優格芝士般的發酵香氣；酒體六分，中
- 綾花發掘中旭菊酒造・福岡・全國第 853 位三軸分數相當均衡：甘辛度6分（taste 6）微偏甘口，呈現飲者形容的「溫柔甜味」；香氣軸7分（aroma 7）偏高，但
- 益荒男發掘中鹿野酒造・石川・全國第 872 位益荒男的味覺敘事是「重旨味、輕酒體」的有趣反差。入口先是山廢熟成帶來的深邃旨味——醬油般的鹹鮮、乾果與香料的暗調層層展開
- 空蔵發掘中浜福鶴銘醸・兵庫・全國第 915 位空蔵的三軸為甘辛五分正中間、香氣三分溫和、酒體七分醇厚。juicy感來自厚實酒體中甜酸兩味的飽和支撐，而清爽收口則靠收尾
- 三冠發掘中三冠酒造・岡山・全國第 933 位三冠的甘辛居中略偏辛口，香氣低調，酒體則明顯輕盈，這種組合令雄町米的旨味以乾淨俐落的方式呈現，而非厚塗式的濃郁。評論提到
- 櫻室町（桜室町）發掘中室町酒造・岡山・全國第 1010 位三軸分數上，櫻室町的甘辛度、香氣與酒體均處於中間位置，這正呼應評論中「平衡」的核心印象。甘味與酸味互相制衡，旨味則來自雄HK$350・可預訂
- 千歳發掘中山名酒造・兵庫・全國第 1044 位味感分數 4 分把它放在偏甘一側，但這種甜並非單薄的糖甜，而是生酛乳酸菌與長期發酵帶來的濃醇甘旨；香氣分數 5 分、酒體
- 越州發掘中朝日酒造・新潟・全國第 1127 位味道約六分，微偏甘口，飲者的「ほんのり甘い」印象與之吻合——甘味輕柔如薄紗，絕不黏膩；香氣約三分，評分低調，但實感卻是蘋
- 深山菊發掘中舩坂酒造店・岐阜・全國第 1127 位三軸上，深山菊辛甜度達七分，明確落在辛口一側；香氣三分，屬穏やか內斂型，僅隱約透出果實氣息；醇厚感七分，酒體有份量而不空
- 坤滴發掘中東山酒造・京都・全國第 1185 位坤滴的甘辛度達七分，是十款中相當明確的辛口；香氣六分帶出哈密瓜般的果實甜香，卻只作襯底；酒體六分中庸，旨味紮實而不過重。
- おまち売りの少女發掘中矢野酒造・佐賀・全國第 1185 位三軸上 taste 4 明確指向甘口，aroma 6 帶出中等偏華やかな果香，body 5 則保持輕盈適中的酒體。入口是
- 比良松發掘中篠崎・福岡・全國第 1292 位比良松的甘辛度為6分，中庸而略偏清爽，甜與酸的比例是它最受讚賞之處；香氣5分，介於低調與華やか之間，以柑橘與蘋果調的果香
- 神田發掘中花の香酒造・熊本・全國第 1393 位三軸為味覺5、香氣6、酒體6，是標準的中間平衡型。味覺5分處於甘辛中間的位置，微辛的銳利感與米旨味的甘甜互相拉鋸，形成「
🍶 純米・大吟釀共 9 款・原始 tag 例：#純米酒 #純米吟醸 #大吟醸
純米系至大吟釀級數，米味同香氣層次分明。
- 加賀鳶人氣福光屋・石川・全國第 239 位三軸數據中，甘辛度7分、香氣7分、醇厚感6分，呈現出均衡而略偏豐潤的輪廓。表面上它被歸為辛口，但7分的味軸說明它的辛並非
- 富久錦定番富久錦・兵庫・全國第 561 位味道評分四分，偏辛口一側；香氣六分，在生酛系酒款中算得上方香充足；酒體六分，中等偏厚，米的旨味有足夠承托。生酛造り帶來的
- 善知鳥定番西田酒造店・青森・全國第 718 位甘辛度微偏辛（6/10）、香氣穏やか偏中（3/10）、酒體醇厚（8/10）——乍看似乎同「華やか」嘅評論有落差，其實正反
- Unfeigned SAKE定番梅乃宿酒造・奈良・全國第 726 位分數結構上，甘辛度4分（taste 4）微偏辛口、收口乾淨；香氣軸3分（aroma 3）不算奔放，但飲者一致指出鮮明的香HK$225・可預訂
- 忠臣蔵發掘中奥藤商事・兵庫・全國第 900 位味道約七分，是十款中最偏甘口評分的一支，但飲者實感卻是辛味主導——可見它的「甘」來自山廢熟成的圓潤旨甜，而非糖感。香氣約
- 三冠發掘中三冠酒造・岡山・全國第 933 位三冠的甘辛居中略偏辛口，香氣低調，酒體則明顯輕盈，這種組合令雄町米的旨味以乾淨俐落的方式呈現，而非厚塗式的濃郁。評論提到
- 近江ねこ正宗發掘中近江酒造・滋賀・全國第 1314 位三軸呈「甘、香、厚」的溫厚組合：taste 4 甘口柔和，aroma 7 帶出米麴與成熟果實的穏和香氣，body 7 酒
- 山桜桃發掘中須藤本家・茨城・全國第 1314 位三軸評分呈現罕見的均衡：甘辛度5分正中、香氣5分中庸、酒體6分略偏飽滿。這組數字對應品飲評價中的「穏やかな香り」與「上品
- 神田發掘中花の香酒造・熊本・全國第 1393 位三軸為味覺5、香氣6、酒體6，是標準的中間平衡型。味覺5分處於甘辛中間的位置，微辛的銳利感與米旨味的甘甜互相拉鋸，形成「
🏺 生酛山廃共 28 款・原始 tag 例：#山廃仕込み #山廃 #山廃仕込 #生酛造り #生酛
傳統生酛／山廃仕込，酸度立體、風格古雅。
- 天狗舞人氣車多酒造・石川・全國第 123 位分數上，天狗舞的辛口度為6/10，屬偏辛口一側，但它的「辛」不是淡麗，而是旨味濃縮後的幹練；香氣4/10不事張揚，以熟成HK$1900・可預訂
- 花巴人氣美吉野醸造・奈良・全國第 130 位三軸分數對應其獨特輪廓：taste 4 偏低甘口一側，但乳酸系的尖銳酸度主導了整個味覺印象；aroma 3 評分偏低，它
- 磐城壽人氣鈴木酒造店・福島・全國第 171 位味覺4分、香氣6分、酒體7分的組合，是典型的「旨味型食中酒」結構。味覺偏低意味它落在微辛口區間，收口乾爽，不會搶奪料理風
- 御前酒人氣辻本店・岡山・全國第 190 位味道評分四分，偏辛口一側；香氣六分，穏雅中見芳醇；酒體四分，輕盈不厚重。以主力純米款為例，雄町米、精米步合六五、日本酒度
- 男山人氣男山・北海道・全國第 257 位三軸均衡偏高：taste 7 明確辛口，aroma 6 與 body 6 皆中等飽滿，配合生酛特有的乳酸系香氣，形成「旨HK$238・可預訂
- 大倉人氣大倉本家・奈良・全國第 277 位三軸組合頗有意思：taste 6 偏辛、aroma 7 香氣外放、body 4 酒體卻輕快，形成「香氣豐盈、口感俐落」的
- 木戸泉定番木戸泉酒造・千葉・全國第 316 位三軸評分中，甘辛度6分略偏甘口，香氣7分屬華やか一族，酒體4分則走向輕盈清爽。這樣的組合描繪出一支以酸味與熟成香為主軸的HK$280・可預訂
- 日輪田定番萩野酒造・宮城・全國第 400 位日輪田的甘辛度為6分，飲評判其略偏辛口，酸度是主導角色：山廃仕込帶來的天然酸既活潑又圓潤，與米旨味互相支撐而非互相打架。
- 風が吹く定番白井酒造店・福島・全國第 453 位甘辛度6分、香氣4分、酒體5分：味覺帶明確的果實甘旨，圓潤多汁卻不甜膩；香氣分數保守， citrus 調的氣息屬於點到即
- 米宗定番青木酒造・愛知・全國第 515 位從三軸分數看，米宗的甘辛度約六分，落在偏辛口一側；香氣四分，不走華麗路線，鳳梨般的果調是點綴而非主角；酒體四分偏輕快，但
- 辨天娘定番太田酒造場・鳥取・全國第 528 位三軸評分上，辨天娘味覺居中偏甘（6/10），米旨味在口中層層展開；香氣同為中等（6/10），屬溫和不撲鼻的穀物系香氣；酒
- 富久錦定番富久錦・兵庫・全國第 561 位味道評分四分，偏辛口一側；香氣六分，在生酛系酒款中算得上方香充足；酒體六分，中等偏厚，米的旨味有足夠承托。生酛造り帶來的
- GOZENSHU9定番辻本店・岡山・全國第 726 位味道五分居中，甘辛平衡；香氣六分，但香的性格特殊——不是果香，而是菩提酛帶來的乳酸系、優格芝士般的發酵香氣；酒體六分，中
- 扶桑鶴定番桑原酒場・島根・全國第 794 位味道評分六分，微微偏甘的中性一側；香氣七分，在三軸中最突出，但屬穏雅而非奔放的類型；酒體五分，中等厚度。高酸度是它的骨架
- 蒼田發掘中喜多屋・福岡・全國第 815 位三軸分數為味覺6、香氣3、酒體4，味覺與酒體居於中等，與「有深度但不過分沉重」的飲後感一致。香氣並非撲鼻而來的華麗型，而
- 香取發掘中寺田本家・千葉・全國第 853 位甘辛度5分、香氣6分、酒體4分：味覺落在中間偏不甜的一側，酸味與澀感主導，甜味極少；香氣6分反映的不是花果香，而是生酛發
- 天野酒發掘中西條合資会社・大阪・全國第 872 位三軸分數呈現中庸均衡的輪廓：甘辛度5分（taste 5）不甜不辣、正處中間地帶；香氣軸6分（aroma 6）帶有一定存在
- 益荒男發掘中鹿野酒造・石川・全國第 872 位益荒男的味覺敘事是「重旨味、輕酒體」的有趣反差。入口先是山廢熟成帶來的深邃旨味——醬油般的鹹鮮、乾果與香料的暗調層層展開
- 美田發掘中井上合名・福岡・全國第 885 位三軸評分中，美田的味覺分數偏高（8/10）但風格屬辛口紮實——此處高分反映的是味道強度與旨味厚度，而非甜度；香氣偏含蓄（
- 忠臣蔵發掘中奥藤商事・兵庫・全國第 900 位味道約七分，是十款中最偏甘口評分的一支，但飲者實感卻是辛味主導——可見它的「甘」來自山廢熟成的圓潤旨甜，而非糖感。香氣約
- SAKE series發掘中稲とアガベ醸造所・秋田・全國第 900 位三軸分數味感 3、香氣 3、酒體 4，全面偏低，對應的是一款輕盈、甘味收斂、以酸與旨味為主角的作品。實際品飲中，乳酪般的
- 千歳發掘中山名酒造・兵庫・全國第 1044 位味感分數 4 分把它放在偏甘一側，但這種甜並非單薄的糖甜，而是生酛乳酸菌與長期發酵帶來的濃醇甘旨；香氣分數 5 分、酒體
- 無尽蔵發掘中橘倉酒造・長野・全國第 1155 位辛甜度六分微偏辛口，與日本酒度正二點五的數字互相印證，收口乾爽；香氣刻度七分偏高，但標籤卻是「穏やかな香り」——這看似矛
- 近江ねこ正宗發掘中近江酒造・滋賀・全國第 1314 位三軸呈「甘、香、厚」的溫厚組合：taste 4 甘口柔和，aroma 7 帶出米麴與成熟果實的穏和香氣，body 7 酒
❄️ 生酒新鮮共 21 款・原始 tag 例：#生原酒 #フレッシュ #新酒 #開栓注意
未經火入嘅新鮮感，果香活潑（要冷藏）。
- 天美超人氣長州酒造・山口・全國第 31 位三軸上，天美的甘度為4/10，偏甘口但甜感清爽，主要來自果實般的風味而非糖分堆疊；香氣3/10含蓄，果香細膩不張揚；酒體HK$205・現貨
- 天宮發掘中花春酒造・福島・全國第 1314 位三軸上，天宮的甘度為4/10，偏甘口，甜味輕柔地與酸度、旨味編織在一起，不單調；香氣3/10含蓄，蘋果般果香細細浮現而非HK$47・現貨
- No.6超人氣新政酒造・秋田・全國第 18 位味覺3、香氣2、酒體3，三軸俱低，指向「輕盈、柔和、清爽」的酒格。香氣分數低並非無香，而是香氣不以華美濃縮的方式呈現——
- 産土超人氣花の香酒造・熊本・全國第 65 位分數組合相當特殊：taste 3 偏甘、aroma 2 香氣低調、body 8 酒體厚重。厚酒體與低香氣看似矛盾，實則是HK$698・可預訂
- ゆきの美人超人氣秋田醸造・秋田・全國第 74 位三軸評分中，甘辛度4分，比正中略偏甘潤，但配合+4的日本酒度與「超辛口」定位，實際飲感是乾爽主導；香氣3分，屬溫和內斂一HK$228・可預訂
- 御湖鶴超人氣諏訪御湖鶴酒造場・長野・全國第 85 位分數味覺4、香氣3、酒體6，是偏甘口而酒體輕盈的組合：香氣並非華やか大吟醸式的奔放，而是新鮮果實般的清甜氣息，含蓄而悅人
- 流輝人氣松屋酒造・群馬・全國第 159 位三軸分數味感 4、香氣 3、酒體 6，偏低的味道分數對應其甘口傾向——甜酸多汁是它的招牌，而非辛口派。實際品飲中，果實般
- 久礼人氣西岡酒造店・高知・全國第 189 位久禮的甘辛度六分，帶明確辛口傾向，切口俐落；香氣三分，果香不張揚卻清晰可辨，屬哈密瓜、香蕉系的清新型；酒體七分厚實，被新
- 大納川天花人氣大納川・秋田・全國第 235 位味道約三分，評分上是十款中最偏辛口的數字，但飲者實感卻是「多汁的甘味」——這落差正是天花的精髓：甘味以果汁般的質感呈現，
- 花泉定番花泉酒造・福島・全國第 312 位三軸分數對應活性濁酒的特質：taste 4 偏低甘口一側，果汁般的甘甜與明亮酸度交織，甘酸平衡出色；aroma 3 屬華
- 咲耶美定番貴娘酒造・群馬・全國第 374 位咲耶美的甘辛度居中，香氣軸偏低卻以果實調性見長——它的果香不是濃豔的花系香氣，而是蘋果、蜜瓜一類的清鮮果氣。酒體評分偏高HK$240・可預訂
- 富士大観定番森島酒造・茨城・全國第 504 位三軸評分中，味道五分正居中軸，甘辛之間不偏不倚；香氣四分，果香清晰卻不張揚；酒體六分，中等偏厚，足以承托米旨味。實際品飲
- 甍定番甍酒蔵・長野・全國第 574 位三軸評分中，味覺與香氣同為3分，酒體則達7分，勾勒出「清爽型卻不失存在感」的輪廓。味覺分數偏低代表它偏向辛口路線，收結乾
- 霧降發掘中せんきん・栃木・全國第 933 位三軸評分中甘辛度4分偏辛口、香氣4分穏やか、酒體7分醇厚。果香雖評為穏やか，蘋果與蜜瓜般的氣息仍清晰可辨，並以新鮮活潑的
- 三冠發掘中三冠酒造・岡山・全國第 933 位三冠的甘辛居中略偏辛口，香氣低調，酒體則明顯輕盈，這種組合令雄町米的旨味以乾淨俐落的方式呈現，而非厚塗式的濃郁。評論提到
- 三河武士發掘中丸石醸造・愛知・全國第 1044 位分數味覺5、香氣4、酒體6，正好落在甘辛平衡的中線：初入口甘甜搶先登場，緊接著酸味與辛味加入把甜度收攏，層次分明卻不打架
- 十右衛門發掘中豊島屋酒造・東京・全國第 1127 位評分為味覺4、香氣6、酒體7。味覺4分處於微辛至中間地帶，雖然入口有果實般的甘甜與多汁感，但收結偏向乾爽，甜與辛在口中形
- 菊の里發掘中菊の里酒造・栃木・全國第 1127 位三軸評分中甘辛度4分偏辛口、香氣3分穏やか、酒體7分醇厚，乍看數值內斂，實際品飲卻因微発泡而格外生動。鳳梨似的果香在氣泡
- 壱醸發掘中越銘醸・新潟・全國第 1360 位壱醸的味覺軸六分，旨味與微甘先行，但由活潑酸度與微氣泡感即時提振，甜度始終保持克制；香氣軸四分屬於清新型態，果香淡雅、不
- 湖弧艪發掘中太田酒造・滋賀・全國第 1393 位甘辛度7分明確偏甘，香氣6分穏やか含蓄，酒體3分數值雖低，生原酒的原濃度卻帶來實際口感上的厚重磅礴——數字與體感的落差正
- 農家の酒發掘中高砂酒造・北海道・全國第 1393 位三軸分數為辛口度四、香氣四、酒體六，低分辛口度對應明確的柔和甜感——飲評反覆以「甜」「溫柔的甘み」形容，但這種甜是清新而
🫧 微氣泡共 11 款・原始 tag 例：#微発泡
微微發泡、口感活潑，做開胃酒一流。
- 福海定番福田酒造・長崎・全國第 617 位味道評分四分，偏辛口一側；香氣三分，果香存在但不濃烈；酒體四分，輕盈清瘦。三軸齊低卻不顯單薄，關鍵在於氣泡：微發泡的觸感HK$400・現貨
- 澤屋まつもと超人氣松本酒造・京都・全國第 39 位澤屋まつもとの甘辛評分偏低，屬甘口一側，但絕不甜膩：果香與甜感甫入口即現，隨即被柑橘酸度與微苦托住，酒體圓潤有份量，最後
- 手取川超人氣吉田酒造店・石川・全國第 67 位分數方面，手取川的甘度為4/10，走偏甘口路線，甜味輕柔而非濃膩；香氣3/10含蓄內斂，果香以蘋果、葡萄調子輕淡浮現；酒HK$200・可預訂
- 自然郷人氣大木代吉本店・福島・全國第 107 位三軸分數為味覺4、香氣3、酒體6，屬於甜潤柔和、香氣內斂而口感略有分量的組合。實際品飲感受與數據互相印證：入口是溫和的甘HK$145・可預訂
- 流輝人氣松屋酒造・群馬・全國第 159 位三軸分數味感 4、香氣 3、酒體 6，偏低的味道分數對應其甘口傾向——甜酸多汁是它的招牌，而非辛口派。實際品飲中，果實般
- Beau Michelle人氣伴野酒造・長野・全國第 208 位三軸評分頗為有趣：味覺分數極低（2/10）、香氣同樣克制（2/10），表示它不靠傳統日本酒的甘旨味或華麗吟釀香取勝；酒體
- 咲耶美定番貴娘酒造・群馬・全國第 374 位咲耶美的甘辛度居中，香氣軸偏低卻以果實調性見長——它的果香不是濃豔的花系香氣，而是蘋果、蜜瓜一類的清鮮果氣。酒體評分偏高HK$240・可預訂
- 千代緑定番奥田酒造店・秋田・全國第 522 位三軸評分中，千代緑味覺分數偏低（4/10），走清爽路線，甜酸主導而非濃甘；香氣克制（3/10），果香清新鮮明但不濃烈撲鼻
- ？？？（トリプルハテナ）定番町田酒造店・群馬・全國第 533 位三軸分數顯示它偏甘口（taste 4）、香氣低調（aroma 3）、酒體中等略厚（body 6）。這個組合乍看矛盾：香氣
- 清嘹發掘中町田酒造店・群馬・全國第 933 位三軸分數呈現「偏甘、厚身」的組合：味感值偏低落在甘口一側，酒體達 7 分說明酒體醇厚有份量，香氣分數 4 分則表示香氣含
- 菊の里發掘中菊の里酒造・栃木・全國第 1127 位三軸評分中甘辛度4分偏辛口、香氣3分穏やか、酒體7分醇厚，乍看數值內斂，實際品飲卻因微発泡而格外生動。鳳梨似的果香在氣泡
🥛 濁酒・にごり共 3 款・原始 tag 例：#にごり酒
保留酒粕嘅乳白質地，甜香濃厚。
🕰️ 熟成・樽香共 16 款・原始 tag 例：#熟成感 #熟成酒 #熟成古酒 #樽香 #ウイスキー樽
熟成香同木桶香，配陳年芝士或濃味料理。
- 十六代九郎右衛門人氣湯川酒造店・長野・全國第 120 位味覺3、香氣2、酒體7的評分相當獨特：味覺偏低看似辛口，但結合評論中的「芳醇甘甜」，實為熟成帶來的深厚旨味主導，甘味以「HK$258・可預訂
- 天狗舞人氣車多酒造・石川・全國第 123 位分數上，天狗舞的辛口度為6/10，屬偏辛口一側，但它的「辛」不是淡麗，而是旨味濃縮後的幹練；香氣4/10不事張揚，以熟成HK$1900・可預訂
- 義侠人氣山忠本家酒造・愛知・全國第 140 位味道評分四分，偏辛口一側；香氣六分，屬熟成型而非鮮果型的馥郁；酒體五分，中等厚度。三軸組合勾勒出一支結構乾淨、以熟成香取
- 木戸泉定番木戸泉酒造・千葉・全國第 316 位三軸評分中，甘辛度6分略偏甘口，香氣7分屬華やか一族，酒體4分則走向輕盈清爽。這樣的組合描繪出一支以酸味與熟成香為主軸的HK$280・可預訂
- 旭若松定番那賀酒造・徳島・全國第 561 位分數上甘辛度4分（taste 4）偏辛口方向，但「旨口」「濃厚」標籤揭示了它的真實性格——辛並非淡麗的辛，而是旨味濃郁後
- 死神定番加茂福酒造・島根・全國第 701 位死神的味感評分偏高，屬明確的辛口路線；香氣中等偏高但走的不是果香，而是熟成系與煙燻系的異色香氣；酒體評分偏低，入口並不厚
- 天野酒發掘中西條合資会社・大阪・全國第 872 位三軸分數呈現中庸均衡的輪廓：甘辛度5分（taste 5）不甜不辣、正處中間地帶；香氣軸6分（aroma 6）帶有一定存在
- 益荒男發掘中鹿野酒造・石川・全國第 872 位益荒男的味覺敘事是「重旨味、輕酒體」的有趣反差。入口先是山廢熟成帶來的深邃旨味——醬油般的鹹鮮、乾果與香料的暗調層層展開
- 三重錦發掘中中井酒造場・三重・全國第 885 位分數味覺7、香氣6、酒體6，骨幹明確偏辛口，卻因熟成而磨去棱角。香氣中等，帶熟成酒特有的沉穩氣息而非奔放大吟醸香；入口辛
- 葵鶴發掘中稲見酒造・兵庫・全國第 1104 位三軸分數中，甘辛度4分（taste 4）微偏辛口，飲者指出甜、酸、苦、辛諸味複雑交織；香氣軸5分（aroma 5）居於中
- 翁鶴發掘中大石酒造・京都・全國第 1155 位三軸分數為辛口度六、香氣七、酒體四，組合頗為特別：香氣評分高但標籤卻寫「穏やかな香り」，可見其香不在果實般的張揚，而在熟
- 勢起發掘中大澤酒造・長野・全國第 1155 位三軸皆為 5 分，屬典型的中道平衡型：不甜不辛、不華不重，強項在深度與餘韻。依飲家評論，熟成版本呈現圓滑口觸，複雜旨味在
- 意宇發掘中王祿酒造・島根・全國第 1185 位三軸組合罕見而鮮明：taste 7 辛口、aroma 4 內斂、body 4 輕快，表面看似清瘦，實際藏著濃厚旨味與熟成
- 七郎兵衛發掘中竹浪酒造店・青森・全國第 1215 位三軸為「偏辛、香氣中道、酒體輕快」：味感分數 6 分落在辛口一側，酒體分數 4 分表示質地偏輕盈滑順——但輕身不等於單薄
- 牧水發掘中武重本家酒造・長野・全國第 1393 位三軸評分中，牧水味覺分數高（7/10），甘旨味厚實飽滿，是典型偏甘口的熟成風格；香氣分數更高（8/10），熟成帶來的深邃
- 福顔發掘中福顔酒造・新潟・全國第 1393 位味道評分七分，明顯偏甘口一側；香氣三分，並非果香路線，而是桶陳賦予的雲呢拿、焦糖與煙燻氣息；酒體四分，聽似不厚，但飲者實
♨️ 燗酒啱飲共 10 款・原始 tag 例：#燗映え #燗上がり #冷でも燗でも #お燗で変化
加熱後更出色，冬天配熱食最舒服。
- 赤城山定番近藤酒造・群馬・全國第 500 位味道約六分，偏旨口；香氣約五分，中等穏雅，不以果香取勝而是散發穀物與米旨的樸素氣息；酒體約六分，中等偏厚，支撐起穩重的存
- 辨天娘定番太田酒造場・鳥取・全國第 528 位三軸評分上，辨天娘味覺居中偏甘（6/10），米旨味在口中層層展開；香氣同為中等（6/10），屬溫和不撲鼻的穀物系香氣；酒
- 旭若松定番那賀酒造・徳島・全國第 561 位分數上甘辛度4分（taste 4）偏辛口方向，但「旨口」「濃厚」標籤揭示了它的真實性格——辛並非淡麗的辛，而是旨味濃郁後
- 西の関定番萱島酒造・大分・全國第 607 位三軸分數上，辛口度六分、香氣七分、酒體七分，整體偏向醇厚而有骨架的一類。山田錦配合熊本系酵母，帶出圓潤的米旨味與乾淨的酸
- 死神定番加茂福酒造・島根・全國第 701 位死神的味感評分偏高，屬明確的辛口路線；香氣中等偏高但走的不是果香，而是熟成系與煙燻系的異色香氣；酒體評分偏低，入口並不厚
- 扶桑鶴定番桑原酒場・島根・全國第 794 位味道評分六分，微微偏甘的中性一側；香氣七分，在三軸中最突出，但屬穏雅而非奔放的類型；酒體五分，中等厚度。高酸度是它的骨架
- 七郎兵衛發掘中竹浪酒造店・青森・全國第 1215 位三軸為「偏辛、香氣中道、酒體輕快」：味感分數 6 分落在辛口一側，酒體分數 4 分表示質地偏輕盈滑順——但輕身不等於單薄
- 白瀧發掘中白瀧酒造・新潟・全國第 1314 位白瀧的味感中等偏高，與規格書上的正四日本酒度互相印證，屬清爽的辛口；香氣中等，是米與麴沉靜的穀物香；酒體中等偏厚，有飲家HK$80・可預訂
- ダイヤ菊發掘中諏訪大津屋本家酒造・長野・全國第 1360 位味道約四分，評分偏辛口，但飲者實感是帶コク的甘甜——它的甜是稠滑質地的甘美而非糖感，收結處那絲微苦又把輪廓收乾。香氣約六
- 湖弧艪發掘中太田酒造・滋賀・全國第 1393 位甘辛度7分明確偏甘，香氣6分穏やか含蓄，酒體3分數值雖低，生原酒的原濃度卻帶來實際口感上的厚重磅礴——數字與體感的落差正
🍋 酸味突出共 27 款・原始 tag 例：#酸味 #酸味しっかり #程よい酸味 #キレのある酸味 #渋み
酸度明亮，解膩能力強，配油炸菜式。
- 福海定番福田酒造・長崎・全國第 617 位味道評分四分，偏辛口一側；香氣三分，果香存在但不濃烈；酒體四分，輕盈清瘦。三軸齊低卻不顯單薄，關鍵在於氣泡：微發泡的觸感HK$400・現貨
- 篠峯超人氣千代酒造・奈良・全國第 55 位篠峯的三軸評分全部落在中低區間——味感、香氣、酒體皆不走極端，這組數字本身就是「平衡」的註腳。入口先有果汁般的甜潤，隨即
- 王祿超人氣王祿酒造・島根・全國第 68 位三軸全部居中——taste 6、aroma 5、body 6，看似平凡，實則是「無短板」的高平衡酒質。入口先是まろやかな
- ゆきの美人超人氣秋田醸造・秋田・全國第 74 位三軸評分中，甘辛度4分，比正中略偏甘潤，但配合+4的日本酒度與「超辛口」定位，實際飲感是乾爽主導；香氣3分，屬溫和內斂一HK$228・可預訂
- 義侠人氣山忠本家酒造・愛知・全國第 140 位味道評分四分，偏辛口一側；香氣六分，屬熟成型而非鮮果型的馥郁；酒體五分，中等厚度。三軸組合勾勒出一支結構乾淨、以熟成香取
- 富久長人氣今田酒造本店・広島・全國第 257 位味道評分四分，偏辛口一側；香氣三分，含蓄低調；酒體四分，中等輕盈。三個數字合起來，指向一支「清透型」的酒：入口先是明亮的
- 大倉人氣大倉本家・奈良・全國第 277 位三軸組合頗有意思：taste 6 偏辛、aroma 7 香氣外放、body 4 酒體卻輕快，形成「香氣豐盈、口感俐落」的
- 酉与右衛門（酔右衛門）人氣川村酒造店・岩手・全國第 279 位三軸數據居中：甘辛度 5/10、香氣 4/10、酒體 6/10，係典型嘅「無短板」結構——呢正係佢能夠經得起時間變化嘅基
- 木戸泉定番木戸泉酒造・千葉・全國第 316 位三軸評分中，甘辛度6分略偏甘口，香氣7分屬華やか一族，酒體4分則走向輕盈清爽。這樣的組合描繪出一支以酸味與熟成香為主軸的HK$280・可預訂
- メガネ専用定番萩野酒造・宮城・全國第 374 位メガネ專用的味覺結構是「甜酸骨架配厚實酒體」。入口先迎來清新的果實甜——甘口傾向明確（taste 4），但絕不慵懶：鮮明
- 米宗定番青木酒造・愛知・全國第 515 位從三軸分數看，米宗的甘辛度約六分，落在偏辛口一側；香氣四分，不走華麗路線，鳳梨般的果調是點綴而非主角；酒體四分偏輕快，但
- GOZENSHU9定番辻本店・岡山・全國第 726 位味道五分居中，甘辛平衡；香氣六分，但香的性格特殊——不是果香，而是菩提酛帶來的乳酸系、優格芝士般的發酵香氣；酒體六分，中
- 真上定番村井醸造・茨城・全國第 756 位真上的三軸評分居中：味感中等、香氣中等偏低、酒體中等偏厚。對照評論，其輪廓是果汁感與米旨並行——前端有明亮的果實甜酸，中
- 金鼓定番大倉本家・奈良・全國第 794 位三軸評分呈現極端對比：甘辛度3分看似偏辛，但日本酒度負46的實際甜感極高，評分反映的是酸味對甜度的強力制衡；香氣7分華や
- 忠臣蔵發掘中奥藤商事・兵庫・全國第 900 位味道約七分，是十款中最偏甘口評分的一支，但飲者實感卻是辛味主導——可見它的「甘」來自山廢熟成的圓潤旨甜，而非糖感。香氣約
- 神鷹發掘中江井ヶ嶋酒造・兵庫・全國第 915 位甘辛度7分、香氣6分、酒體4分——這組數據勾勒出神鷹的性格：味覺上偏豐，酸味與旨甘並存令中段有內容，並非乾瘦的辛口；香氣
- 霧降發掘中せんきん・栃木・全國第 933 位三軸評分中甘辛度4分偏辛口、香氣4分穏やか、酒體7分醇厚。果香雖評為穏やか，蘋果與蜜瓜般的氣息仍清晰可辨，並以新鮮活潑的
- 桃の滴發掘中松本酒造・京都・全國第 975 位辛甜度四分偏低，配合日本酒度正五的數字，實飲卻感覺爽利而非甜膩——因為一點六的酸度把甘味拉高成「酸甜平衡」的立體感，這正
- 麒麟發掘中下越酒造・新潟・全國第 1155 位三軸評分中甘辛度6分微甘、香氣5分中庸、酒體7分醇厚，但評論一致指出「酸味が主役」——鮮明的酸度貫穿全程，將微甘的底味修
- La Jomon發掘中秀鳳酒造場・山形・全國第 1155 位三軸分數上，La Jomon 的味感與酒體同為 6 分，香氣 3 分，呈現「香氣低調、味道立體」的結構。實際品飲回饋中，HK$270・可預訂
- 泉發掘中泉酒造・兵庫・全國第 1185 位味覺6、香氣4、酒體7的評分，對應它「甜酸交織、酒體紮實」的性格。味覺6分落在甘辛交界略偏甘潤，蘋果般的甜香與1.8的酸
- kurukuru（くるくる）發掘中那波商店・秋田・全國第 1215 位kurukuru的三軸為甘辛五分居中、香氣四分溫和、酒體六分中厚。香氣評分雖不高，但桃子與香蕉系的果調辨識度極強；米甜的
- 窓乃梅發掘中佐嘉酒造株式会社・佐賀・全國第 1244 位窓乃梅的味覺層次值得細品：入口是圓潤的米旨味，隨即酸度清晰浮現，撐起整體骨架；收尾處一縷隱約的苦味輕輕收束，令餘韻乾淨而
- 菊美人發掘中菊美人酒造・福岡・全國第 1292 位三軸評分中甘辛度6分略偏甘口、香氣7分華やか、酒體4分輕盈。這是一支「香氣先行、酒體輕快」的作品：入杯即有柔和的果實香氣
🌀 個性複雜共 25 款・原始 tag 例：#複雑な味わい #個性派 #個性的 #新感覚 #変化を楽しむ
層次多變、與別不同，適合慢慢品飲。
- ソガペールエフィス超人氣小布施ワイナリー・長野・全國第 25 位三軸分數為味覺3、香氣2、酒體4，整體偏輕巧克制，與飲者描述的「甜度低、酸味與苦味複雜交錯」互相呼應。香氣雖然不屬濃郁奔
- 二兎超人氣丸石醸造・愛知・全國第 48 位三軸分數為辛口度五、香氣四、酒體四，屬於中庸偏輕快的一側。飲評一方面提到愛山酒米特有的柔甜，另一方面又形容口感端麗、清爽
- 産土超人氣花の香酒造・熊本・全國第 65 位分數組合相當特殊：taste 3 偏甘、aroma 2 香氣低調、body 8 酒體厚重。厚酒體與低香氣看似矛盾，實則是HK$698・可預訂
- 王祿超人氣王祿酒造・島根・全國第 68 位三軸全部居中——taste 6、aroma 5、body 6，看似平凡，實則是「無短板」的高平衡酒質。入口先是まろやかな
- 花巴人氣美吉野醸造・奈良・全國第 130 位三軸分數對應其獨特輪廓：taste 4 偏低甘口一側，但乳酸系的尖銳酸度主導了整個味覺印象；aroma 3 評分偏低，它
- 天吹人氣天吹酒造・佐賀・全國第 135 位味道約四分，偏辛口一側；香氣約二分，數字雖低，實因香蕉類香氣獨特、不易歸入傳統果香框架，實際嗅感鮮明有趣；酒體約七分，中
- 山川光男人氣山川光男プロジェクト・山形・全國第 175 位數據呈現中庸而靈活嘅形態：甘辛度居中（5/10）、香氣穏やか中帶 fruity（4/10）、酒體中等（6/10）。呢組數HK$148・可預訂
- 酉与右衛門（酔右衛門）人氣川村酒造店・岩手・全國第 279 位三軸數據居中：甘辛度 5/10、香氣 4/10、酒體 6/10，係典型嘅「無短板」結構——呢正係佢能夠經得起時間變化嘅基
- 木戸泉定番木戸泉酒造・千葉・全國第 316 位三軸評分中，甘辛度6分略偏甘口，香氣7分屬華やか一族，酒體4分則走向輕盈清爽。這樣的組合描繪出一支以酸味與熟成香為主軸的HK$280・可預訂
- VEGA定番阿部酒造・新潟・全國第 617 位以三軸評分來看，VEGA 的味覺分數偏低（4/10），屬於偏辛口、不靠甜度取勝的路線；香氣分數同樣克制（3/10），果香
- 竹の園定番矢野酒造・佐賀・全國第 652 位甘辛刻度5正中偏甘，鳳梨與蘋果梨系的果實味令甜感顯得活潑多汁而非厚重。香氣刻度4穏やか，果香清晰但不外放，屬於聞得到、不
- 雄東正宗定番杉田酒造・栃木・全國第 665 位三軸評分上，甘辛度6分偏辛口方向，香氣4分穏和內斂，酒體6分中等偏實。組合起來的飲感是：香氣不算外放，但入口後果香伴隨紮
- 死神定番加茂福酒造・島根・全國第 701 位死神的味感評分偏高，屬明確的辛口路線；香氣中等偏高但走的不是果香，而是熟成系與煙燻系的異色香氣；酒體評分偏低，入口並不厚
- 金鼓定番大倉本家・奈良・全國第 794 位三軸評分呈現極端對比：甘辛度3分看似偏辛，但日本酒度負46的實際甜感極高，評分反映的是酸味對甜度的強力制衡；香氣7分華や
- 香取發掘中寺田本家・千葉・全國第 853 位甘辛度5分、香氣6分、酒體4分：味覺落在中間偏不甜的一側，酸味與澀感主導，甜味極少；香氣6分反映的不是花果香，而是生酛發
- サビ猫ロック發掘中猪又酒造・新潟・全國第 948 位三軸分數味感 7、香氣 3、酒體 6：高味感分數對應明確的辛口路線，酒體中等，香氣低調。實際品飲中，乾身的口感是主旋律，
- butterfly effect發掘中木村酒造・秋田・全國第 1063 位三軸分數上，甘辛度3分（taste 3）偏辛口，收口乾淨帶俐落刀感；香氣軸3分（aroma 3）低調，但飲者捕捉到蘋果般
- 葵鶴發掘中稲見酒造・兵庫・全國第 1104 位三軸分數中，甘辛度4分（taste 4）微偏辛口，飲者指出甜、酸、苦、辛諸味複雑交織；香氣軸5分（aroma 5）居於中
- 越州發掘中朝日酒造・新潟・全國第 1127 位味道約六分，微偏甘口，飲者的「ほんのり甘い」印象與之吻合——甘味輕柔如薄紗，絕不黏膩；香氣約三分，評分低調，但實感卻是蘋
- 意宇發掘中王祿酒造・島根・全國第 1185 位三軸組合罕見而鮮明：taste 7 辛口、aroma 4 內斂、body 4 輕快，表面看似清瘦，實際藏著濃厚旨味與熟成
- kurukuru（くるくる）發掘中那波商店・秋田・全國第 1215 位kurukuru的三軸為甘辛五分居中、香氣四分溫和、酒體六分中厚。香氣評分雖不高，但桃子與香蕉系的果調辨識度極強；米甜的
- 小嶋屋 無題發掘中小嶋総本店・山形・全國第 1314 位甘辛度4分帶柔甜，香氣3分內斂清淡，酒體8分數值偏高，但因低酒精的設計，實際口感輕盈而非厚重——它的「厚」更多體現在味覺
- 琵琶の長寿發掘中池本酒造・滋賀・全國第 1393 位三軸評分上，琵琶の長壽味覺分數偏低（4/10），甜感溫和而不膩，收結偏爽；香氣分數較高（6/10），杏仁與香料系的獨異香
- 福顔發掘中福顔酒造・新潟・全國第 1393 位味道評分七分，明顯偏甘口一側；香氣三分，並非果香路線，而是桶陳賦予的雲呢拿、焦糖與煙燻氣息；酒體四分，聽似不厚，但飲者實
🧈 圓潤輕快共 30 款・原始 tag 例：#まろやか #軽やか #軽快
口感柔滑或者輕身順喉，刺激性低。
- 荷札酒超人氣加茂錦酒造・新潟・全國第 19 位味覺4、香氣3、酒體3：酒體輕盈是全款靈魂，入口如清泉般順滑，卻不失果實般的多汁甜潤。香氣穏和內斂，果香以繊細方式滲出而HK$238・現貨
- 天美超人氣長州酒造・山口・全國第 31 位三軸上，天美的甘度為4/10，偏甘口但甜感清爽，主要來自果實般的風味而非糖分堆疊；香氣3/10含蓄，果香細膩不張揚；酒體HK$205・現貨
- 澤屋まつもと超人氣松本酒造・京都・全國第 39 位澤屋まつもとの甘辛評分偏低，屬甘口一側，但絕不甜膩：果香與甜感甫入口即現，隨即被柑橘酸度與微苦托住，酒體圓潤有份量，最後
- 義侠人氣山忠本家酒造・愛知・全國第 140 位味道評分四分，偏辛口一側；香氣六分，屬熟成型而非鮮果型的馥郁；酒體五分，中等厚度。三軸組合勾勒出一支結構乾淨、以熟成香取
- 流輝人氣松屋酒造・群馬・全國第 159 位三軸分數味感 4、香氣 3、酒體 6，偏低的味道分數對應其甘口傾向——甜酸多汁是它的招牌，而非辛口派。實際品飲中，果實般
- 幻の瀧定番皇国晴酒造・富山・全國第 303 位幻の瀧的味覺設計核心是「中庸的完成度」。入口清爽輕快，米旨味適度展開，甜味點到即止；日本酒度 +4 的辛口線條在收結處浮
- 吾有事定番奥羽自慢株式会社・山形・全國第 320 位三軸數據均衡居中：甘辛度正中（5/10）、香氣穏やか（4/10）、酒體中等偏厚（6/10），係典型嘅「食中酒黃金比例」。
- 天下錦定番福持酒造場・三重・全國第 374 位分數上，天下錦的甘度為4/10，甜感明確卻被酸度緊緊收束，呈現蜂蜜檸檬般的甘酸平衡；香氣6/10偏華美，果實與蜜漬柑橘的
- 日本盛定番日本盛・兵庫・全國第 380 位味覺5、香氣6、酒體5：香氣在三軸中略高，帶果香的甜美印象，入口圓潤柔和（圓潤），甘辛平衡、酒體適中，沒有尖銳棱角。但「HK$38・可預訂
- 白岳仙定番安本酒造・福井・全國第 423 位三軸分數勾勒出典型的芳香輕盈路線：aroma 2 屬華やか一側，青蘋果與麝香葡萄的果香張力十足，是辨識度最高的元素；ta
- 裏・雅山流定番新藤酒造店・山形・全國第 462 位三軸數據上，甘辛度處於正中（5/10），芳香偏穏やか（3/10），酒體則略為醇厚（7/10）。呢組數字勾勒出「清雅而有力
- 十ロ万定番花泉酒造・福島・全國第 595 位分數組合為偏甘口（taste 4）、香氣內斂（aroma 3）、酒體厚實（body 7），畫像清晰：不是靠上揚的吟醸香吸
- 西の関定番萱島酒造・大分・全國第 607 位三軸分數上，辛口度六分、香氣七分、酒體七分，整體偏向醇厚而有骨架的一類。山田錦配合熊本系酵母，帶出圓潤的米旨味與乾淨的酸
- 京姫 匠發掘中京姫酒造・京都・全國第 823 位京姬 匠的核心是「甜而不膩、圓而不重」。前段是米麴帶來的上品甘甜，質地綿柔；中段酒體支撐適度，酸度在後半段逐漸顯現，令甜
- 綾花發掘中旭菊酒造・福岡・全國第 853 位三軸分數相當均衡：甘辛度6分（taste 6）微偏甘口，呈現飲者形容的「溫柔甜味」；香氣軸7分（aroma 7）偏高，但
- UGO發掘中相原酒造・広島・全國第 885 位三軸分數 taste 4 偏甘、aroma 3 低調、body 7 厚實，但實飲印象卻是「輕やか」，關鍵在於風味的呈現方
- 茜さす發掘中土屋酒造店・長野・全國第 915 位味道約四分，偏辛口一側，甜感克制；香氣約三分，含蓄清雅，以輕盈果實香為主；酒體約七分，中等偏厚——但這厚度並非濃稠，而是
- 清嘹發掘中町田酒造店・群馬・全國第 933 位三軸分數呈現「偏甘、厚身」的組合：味感值偏低落在甘口一側，酒體達 7 分說明酒體醇厚有份量，香氣分數 4 分則表示香氣含
- 霞城寿發掘中寿虎屋酒造・山形・全國第 992 位數據上甘辛度5分、香氣3分、酒體7分，是一組頗有意思的組合：味覺正落在甘辛分界，不偏不倚；香氣分數雖保守，但實際香氣以柔
- 桜吹雪發掘中金光酒造・広島・全國第 1030 位三軸分數味感 4、香氣 3、酒體 8：偏甘口的味道、含蓄的香氣分數，配上厚實的酒體，實際品飲卻呈現「香氣華美、口感輕盈」
- butterfly effect發掘中木村酒造・秋田・全國第 1063 位三軸分數上，甘辛度3分（taste 3）偏辛口，收口乾淨帶俐落刀感；香氣軸3分（aroma 3）低調，但飲者捕捉到蘋果般
- 理八發掘中田部竹下酒造・島根・全國第 1127 位分數上味感 6、香氣 3、酒體 7，是一款「酒體略厚而味道中庸」的作品。實際品飲的印象卻是輕快：桃似的果香甜美先行，酸度
- 麒麟發掘中下越酒造・新潟・全國第 1155 位三軸評分中甘辛度6分微甘、香氣5分中庸、酒體7分醇厚，但評論一致指出「酸味が主役」——鮮明的酸度貫穿全程，將微甘的底味修
- 王紋發掘中王紋酒造・新潟・全國第 1155 位三軸呈現新潟淡麗的典型輪廓：taste 6 微辛而溫和，aroma 4 低調中隱含吟醸香，body 6 酒體適中不壓舌。HK$118・可預訂
🌊 夏酒清爽共 7 款・原始 tag 例：#夏酒
夏季限定風格，凍飲清爽。
- 山和定番山和酒造店・宮城・全國第 327 位甘辛度微偏辛（6/10）、香氣穏やか（3/10）、酒體醇厚（8/10），係「厚身但俐落」嘅組合。米旨味份量十足，支撐起飽
- 千代緑定番奥田酒造店・秋田・全國第 522 位三軸評分中，千代緑味覺分數偏低（4/10），走清爽路線，甜酸主導而非濃甘；香氣克制（3/10），果香清新鮮明但不濃烈撲鼻
- 雄東正宗定番杉田酒造・栃木・全國第 665 位三軸評分上，甘辛度6分偏辛口方向，香氣4分穏和內斂，酒體6分中等偏實。組合起來的飲感是：香氣不算外放，但入口後果香伴隨紮
- 真上定番村井醸造・茨城・全國第 756 位真上的三軸評分居中：味感中等、香氣中等偏低、酒體中等偏厚。對照評論，其輪廓是果汁感與米旨並行——前端有明亮的果實甜酸，中
- 羽水發掘中せんきん・栃木・全國第 853 位數據上甘辛度偏甘（4/10）、香氣穏やか（3/10）、酒體醇厚（7/10），三者組合出「甜酸平衡、質感豐潤但收尾清爽」嘅
- 豊明發掘中石井酒造・埼玉・全國第 1044 位豊明的味覺軸四分，甜味以果香形式呈現而非糖感，整體偏向爽口的辛側；香氣軸三分看似低調，實則香氣類型鮮明——鳳梨、葡萄系的
- 緑發掘中緑川酒造・新潟・全國第 1262 位分數上味覺7、香氣4、酒體8，是明確的淡麗辛口結構：香氣低調克制，不靠果香討好；入口清爽帶俐落辛口感，中段酒體雖有骨架卻
🥤 低酒精度共 6 款・原始 tag 例：#低アルコール
酒精度較低，易入口、飲得輕鬆。
- 産土超人氣花の香酒造・熊本・全國第 65 位分數組合相當特殊：taste 3 偏甘、aroma 2 香氣低調、body 8 酒體厚重。厚酒體與低香氣看似矛盾，實則是HK$698・可預訂
- Beau Michelle人氣伴野酒造・長野・全國第 208 位三軸評分頗為有趣：味覺分數極低（2/10）、香氣同樣克制（2/10），表示它不靠傳統日本酒的甘旨味或華麗吟釀香取勝；酒體
- VEGA定番阿部酒造・新潟・全國第 617 位以三軸評分來看，VEGA 的味覺分數偏低（4/10），屬於偏辛口、不靠甜度取勝的路線；香氣分數同樣克制（3/10），果香
- ひめぜん發掘中一ノ蔵・宮城・全國第 933 位ひめぜんの甘辛度評分3分，實際酒質卻是超甘口的低酒精特例：日本酒度-65、酸度5.0，酸甜交織成梅酒般的輪廓，而非傳統意
- butterfly effect發掘中木村酒造・秋田・全國第 1063 位三軸分數上，甘辛度3分（taste 3）偏辛口，收口乾淨帶俐落刀感；香氣軸3分（aroma 3）低調，但飲者捕捉到蘋果般
- 小嶋屋 無題發掘中小嶋総本店・山形・全國第 1314 位甘辛度4分帶柔甜，香氣3分內斂清淡，酒體8分數值偏高，但因低酒精的設計，實際口感輕盈而非厚重——它的「厚」更多體現在味覺
🗾 產地個性共 40 款・原始 tag 例：#地元のお酒 #地元愛 #地元で愛される #日本酒らしさ #新潟らしい
標明產地風格嘅酒款（新潟淡麗、京都、長野等）。
- 久保田超人氣朝日酒造・新潟・全國第 72 位久保田的甘辛度五分居中，香氣六分帶細緻果香卻含而不放，酒體七分有厚度——難得的是這份醇厚不以黏稠呈現，而是被清澈的酒質包HK$159・現貨
- 八海山超人氣八海醸造・新潟・全國第 93 位三軸分數呈現典型的均衡型辛口：taste 7 落在偏辛口一側，入口俐落、收結清爽，但米旨與隱約甘味在中段撐起骨架，令辛口HK$220・現貨
- 東光定番小嶋総本店・山形・全國第 307 位三軸分數為偏甘口（taste 4）、香氣穏やか（aroma 3）、酒體厚實（body 7），與評論互相印證：香氣不屬奔放HK$235・現貨
- 千代むすび人氣千代むすび酒造・鳥取・全國第 162 位三軸評分中，味道約六分，落在微偏甘口的一側；香氣約五分，中庸穏雅，果香如背景音樂般存在；酒體約六分，中等偏厚，足以承托米
- 御前酒人氣辻本店・岡山・全國第 190 位味道評分四分，偏辛口一側；香氣六分，穏雅中見芳醇；酒體四分，輕盈不厚重。以主力純米款為例，雄町米、精米步合六五、日本酒度
- 澤乃井人氣小澤酒造・東京・全國第 202 位澤乃井的甘辛評分偏高，屬明確的辛口取向，酒體亦厚實，但辛而不燥：評論提到穏やかな上立香、順滑的入口與實在的旨味，酸度一點
- 男山人氣男山・北海道・全國第 257 位三軸均衡偏高：taste 7 明確辛口，aroma 6 與 body 6 皆中等飽滿，配合生酛特有的乳酸系香氣，形成「旨HK$238・可預訂
- 吉乃川人氣吉乃川・新潟・全國第 288 位三軸數據：甘辛度 6/10 微偏辛、香氣 5/10 中庸、酒體 7/10 偏厚。有趣嘅係，雖然被歸類「淡麗辛口」，酒體數
- 蒼空定番藤岡酒造・京都・全國第 316 位三軸分數為味覺4、香氣3、酒體6，是「甘甜柔和、香氣內斂、口感有厚度」的組合。入口的甜屬於上品的一類：明亮、乾淨、有節制
- 信濃鶴定番酒造長生社・長野・全國第 324 位評分上，信濃鶴的味感偏低、香氣中低，酒體卻偏厚重，這個組合頗有玩味：入口是清爽帶果甜的路線，蜜瓜與蘋果般的香氣輕輕浮現，
- 秩父錦定番矢尾本店・埼玉・全國第 411 位三軸評分呈現漂亮的平衡：味覺居中（5/10），甘口與辛口之間取得恰到好處的折衷；香氣分數偏高（7/10），溫和而帶米穀系
- 二世古定番二世古酒造・北海道・全國第 439 位味覺6、香氣5、酒體7：偏辛口的味覺走向配合厚實酒體，呈現「旨味豐盈、收切俐落」的經典組合。米旨味是絕對主角，入口能感受
- 積善定番西飯田酒造店・長野・全國第 459 位三軸組合為「偏甘、香氣溫和、酒體略厚」：味感分數 4 分落在甘口一側，香氣分數 3 分卻說明香氣含蓄不搶，酒體分數 6
- 裏・雅山流定番新藤酒造店・山形・全國第 462 位三軸數據上，甘辛度處於正中（5/10），芳香偏穏やか（3/10），酒體則略為醇厚（7/10）。呢組數字勾勒出「清雅而有力
- 赤城山定番近藤酒造・群馬・全國第 500 位味道約六分，偏旨口；香氣約五分，中等穏雅，不以果香取勝而是散發穀物與米旨的樸素氣息；酒體約六分，中等偏厚，支撐起穩重的存
- 富久錦定番富久錦・兵庫・全國第 561 位味道評分四分，偏辛口一側；香氣六分，在生酛系酒款中算得上方香充足；酒體六分，中等偏厚，米的旨味有足夠承托。生酛造り帶來的
- 越前岬定番田辺酒造・福井・全國第 585 位三軸評分難得地整齊：味道約七分，偏甘口一側；香氣約七分，華やか但飲者實感是穏雅含蓄——可見其香是精緻而非奔放；酒體約七分
- 月の桂定番増田徳兵衛商店・京都・全國第 590 位三軸分數 taste 6、aroma 5、body 6，全部落在中段，數字本身已說明一切：這是一款以平衡為賣點的酒。口感
- 帰山定番千曲錦酒造・長野・全國第 595 位甘辛度3分是十款中偏甘潤的設定，香氣2分看似低，但飲者卻頻繁提到蜜瓜與白葡萄的果香，顯示其香氣屬清新水潤而非濃縮華やか的
- 富翁定番北川本家・京都・全國第 652 位分數上富翁偏甘口（taste 4），香氣中等（aroma 5），酒體略豐（body 6），與其純米大吟醸的身分相符：香氣HK$138・可預訂
- 瀧澤定番信州銘醸・長野・全國第 687 位甘辛與香氣刻度均為5，是標準的中庸配置：入口甜感與辛感都不突出，以蘋果般的柔和果香引領，甘酸比例恰好。酒體刻度7是它的個
- 川亀定番川亀酒造・愛媛・全國第 744 位甘辛度7分、香氣6分、酒體7分，三軸皆在中上水平，構成一副均衡而飽滿的骨架。7分的味軸說明它旨味充沛、帶有米甘，並非乾瘦
- 大納川定番大納川・秋田・全國第 782 位味道約四分，偏辛口；香氣約六分，是十款中較華やか的一支，果實氣息清晰可辨；酒體約七分，中等偏厚，令清爽的口感底下仍有紮實
- 天野酒發掘中西條合資会社・大阪・全國第 872 位三軸分數呈現中庸均衡的輪廓：甘辛度5分（taste 5）不甜不辣、正處中間地帶；香氣軸6分（aroma 6）帶有一定存在
常見問題 (FAQ)
禁止酒駕・飲酒過量有害健康・未滿 18 歲請勿飲酒