The Japanese Bitters

獨具匠心，以其和洋融合的獨特風味，在苦精界脫穎而出。它糅合了日本柚子、紫蘇、山椒等本土食材的細膩香氣，與西方經典苦精的草本基調完美交織。品飲時，您會感受到柚子的清雅果香、紫蘇的清新，以及山椒的微麻辛辣，層次豐富而和諧。 其特色在於能為雞尾酒注入一股東方禪意，無論是經典的 Old Fashioned 或是創新的日式調飲， 都能提升其風味深度與複雜度，帶來獨一無二的品飲體驗。我建議您嘗試將其搭配威士忌或清酒，探索其多變的風味潛力。

以其獨特的日式草本與柑橘風味，為調酒帶來豐富層次。其細膩的苦味與清新的香氣，使其成為多種經典與創新調酒的理想搭檔。 對於經典調酒， 能提升 Old Fashioned 的複雜度，為 Manhattan 增添一抹東方韻味，或讓 Gin & Tonic 更具深度。其草本基調與威士忌、琴酒、伏特加等烈酒皆能和諧共鳴。 在創新飲品方面，可嘗試將 加入日式茶基調的飲品中，或與清酒、燒酎搭配，創造出獨具匠心的和風雞尾酒。其清爽的特性亦適合搭配蘇打水或氣泡酒，調製出低酒精度的開胃飲品。無論是尋求經典昇華，抑或探索味蕾新境， 都能為您的調酒體驗注入獨特魅力。

以其獨特的日式草本精粹，為飲品增添層次。品飲此款苦精，可考慮以下方式： 最直接的品飲方式是將少量 加入冰鎮的梳打水或礦泉水，其細膩的苦味與草本香氣能瞬間提升飲品的複雜度，適合餐前開胃或餐後淨化味蕾。 若想提升雞尾酒體驗， 是絕佳選擇。它能為經典雞尾酒如 Old Fashioned 或 Manhattan 注入獨特的東方風情，平衡甜度，豐富口感。建議先從少量開始，逐步調整比例，以找到最適合個人品味的平衡點。其細緻的草本與柑橘香氣，亦非常適合搭配清酒或日式燒酎調製的特飲，營造出和諧而富有層次的味覺體驗。品飲時可留意其回甘，感受其悠長餘韻。

屬濃縮草本酊劑，主要用於調酒以增添風味層次。從品酒角度，其價值在於提升飲品複雜度與平衡感，而非宣稱健康益處。 雖然苦精可能含草本成分，但其酒精含量及微量使用方式，使其對健康影響微乎其微。我們品酒師更著重其如何與基酒和諧共鳴，創造獨特的味覺體驗。要享受 的魅力，建議您探索其在經典雞尾酒如 Old Fashioned 或 Manhattan 中的應用，感受其如何為飲品注入靈魂，而非將其視為健康飲品。品酒的樂趣在於欣賞風味的藝術，而非尋求療效。

The Japanese Bitters 展現獨特的風味輪廓，融合傳統與創新。品鑒時，您會發現其前調帶有清新的柚子與柑橘香氣，隨後浮現細緻的紫蘇和抹茶底蘊，增添東方禪意。中段則有溫暖的薑與肉桂辛香，巧妙地平衡了前段的清爽，帶來豐富的層次感。收結時，則留下淡淡的木質與草本氣息，餘韻悠長。 建議將 The Japanese Bitters 加入您的雞尾酒創作中，它能為經典如 Old Fashioned 或 Gin & Tonic 賦予獨特的日式風情。亦可嘗試將其滴入清酒或威士忌中，提升其複雜度，帶來意想不到的味覺驚喜。其精妙的平衡與多變的風味，絕對值得細細品味，是提升飲酒體驗的絕佳選擇。

作為近年備受推崇的日本手工苦精，其獨特的和風草本風味深受調酒師及品味人士喜愛。在香港，要尋找這款珍品，建議您可從以下幾個途徑著手： 首先，大型高級烈酒專門店或精品葡萄酒商店，例如位於中環或尖沙咀的知名酒窖，通常會有引進限量進口烈酒和苦精的習慣。這些店舖不僅貨品齊全，店員亦能提供專業建議。其次，一些專注於雞尾酒文化的高級酒吧或調酒用品供應商，亦有機會直接從日本引入 ，以滿足其調酒需求。 此外，留意香港本地的網上烈酒平台或代購服務，他們有時能從海外訂購稀有酒品。選購時，請務必確認賣家信譽及產品來源，以確保品質。品鑑 時，建議可先純飲少量，感受其複雜的柚子、紫蘇或櫻花等和風香氣，再嘗試用於經典雞尾酒如 Old Fashioned 或 Manhattan 中，它能為飲品注入獨特的東方神韻，提升層次。