白酒係華人送禮嘅長青之選——「酒」同「久」同音，寓意長長久久，無論係喬遷、開業、婚宴定係節日探訪，拎一支像樣嘅白酒出嚟，體面又唔容易出錯。不過白酒市場由百幾蚊到幾萬蚊都有，香型、度數、年份、包裝各花入各眼，第一次幫人揀禮，好容易買錯檔次或者送錯對象。
呢篇集中講三件事：點樣按香型同場合配對、點樣按預算分檔揀款（全部用 WhiskyChill 店網實查價錢，七款在售白酒由 $147 到 $7,166），以及帶白酒入境香港要注意乜。所有價錢同規格都係店網即時資料，供應狀態以網店顯示為準。
揀白酒送禮：香型、場合同對象
三大香型各有擁躉
醬香型以貴州茅台一系為代表，講求多次發酵、長期陳放，入口醬香突出、後味悠長，層次複雜，係公認最「有份量」嘅香型，送俾重視品牌同收藏價值嘅對象最穩陣。本文入門檔嘅貴州茅台龍騰九州、收藏檔嘅貴州茅台酒都屬於呢一類。
濃香型產量最大、接受度最廣，代表有五糧液同瀘州老窖，以老窖發酵見長，窖香濃郁、綿甜爽淨，多糧釀造帶出果甜感。唔少初次接觸白酒嘅人，反而最容易接受呢一類，係送俾同事、客戶、親戚嘅安全之選。
清香型發酵周期較短、講求酒體乾淨，入口清爽、後味俐落，適合配海鮮同清淡小食，亦啱平時少飲白酒嘅人。三者冇高下之分，只係對象唔同：重視排場揀醬香，追求穩陣揀濃香，怕太「烈」就揀清香。
喬遷、開業、婚宴三個場合點送
華人送禮有兩個基本講究：意頭同成雙。搞清楚場合，價位同包裝自然有方向。
喬遷之喜講「入夥要旺」，送白酒取「長長久久」嘅意頭，多數連水果或者好意頭嘅小食一齊送。如果係送俾屋企人同長輩，包裝完整、未開封嘅原廠禮盒最緊要——封膜完整性本身就係禮品價值嘅一部分，唔好自己拆封重包。
開業志喜場合講「好事成雙」，兩支酒一齊拎去，寓意生意長做長有。白酒度數高、可以長存，正好對應「長遠」意頭；送俾生意夥伴嘅話，檔次要比平時自飲高一線，但唔使直跳旗艦級，$200 至 $1,500 呢一檔已經好體面。
婚宴賀禮最講意頭，「酒」音近「久」，祝福新人長長久久；份量上同樣以雙數為佳，避免只送一支。至於節日探訪長輩，記得先了解對方係咪飲酒、有冇服藥限制，唔好因為送禮就勸人多飲——心意到了，比樽酒貴重。
白酒飲用溫度與禮儀
白酒唔似紅酒咁有嚴格侍酒溫度，主流飲法係室溫直飲——即係唔使放雪櫃，亦唔建議加冰。冰塊會令香氣收縮、酒精感更突出，反而遮走酒本身嘅層次；真係要降溫，最多用冰水浸一浸杯身，唔好直接落冰。
天氣轉冷嘅時候，傳統有溫酒做法：將酒倒入酒壺或者酒杯，隔住熱水慢慢加熱，順應「溫酒」嘅老規矩。溫嘅幅度要控制，以杯身微暖為限，太熱會令酒精揮發得太快，香氣散走、入口變辣，反而唔好飲。呢個做法尤其啱陳年白酒同冬天團年飯，長輩會特別受落。
配菜方面，白酒同中式菜係天然一對——豉油雞、燒味、海鮮小炒、點心都夾得上，高酒精度可以解膩，果甜感強嘅濃香型更加可以帶出菜香。
酒杯方面，白酒常用小容量嘅郁金香杯或者傳統小瓷杯，重點係小口慢飲：一杯大約斟三分之二，方便聞香，亦避免一次過倒滿。斟酒禮儀講「酒要淺」，俾客嘅杯唔好斟到全満，八分就夠；主人家多數先敬客人、後斟自己，晚輩碰杯時會將杯沿略低表示尊重。呢啲都係中國餐桌上最基本嘅禮節，送禮之餘識少少，開席時會更得體。
飲嘅順序亦有講究：先敬長輩、再敬客人，按輩分或者座位次序行。勸酒要適可而止——香港規定未滿十八歲唔可以飲酒，酒後更加唔可以揸車；送禮歸送禮，開席前記得講清楚邊個負責揸車，或者安排代駕。
主視覺圖解
預算分檔推薦
以下七款係 WhiskyChill 店網中國白酒專區現時在售、可以預訂嘅白酒，價錢係店網實查嘅港幣標價，按預算分三檔：
| 預算檔 |
款名 |
規格 |
參考價 |
| $200 以下 |
清溪谷瀘州老窖 濃香型白酒 2015 52度 500ml (M10) |
濃香型／500ml／52 度 |
$147 |
| $200 以下 |
清溪谷瀘州老窖 濃香型白酒 2014 52度 500ml (M8) |
濃香型／500ml／52 度 |
$183 |
| $200 以下 |
清溪谷瀘州老窖 濃香型白酒 2014 52度 500ml (M9) |
濃香型／500ml／52 度 |
$198 |
| $200 至 $1,500 |
貴州茅台龍騰九州 醬香型貴賓用白酒 2013 53度 500ml |
醬香型／500ml／53 度 |
$242 |
| $200 至 $1,500 |
五糧液 濃香型白酒 2017 52度 500ml |
濃香型／500ml／52 度 |
$1,387 |
| $1,500 以上 |
貴州茅台龍騰九州 醬香型貴賓用白酒 2013 53度 1500ml |
醬香型／1500ml／53 度 |
$1,680 |
| $1,500 以上 |
貴州茅台酒53% (2022) 500ml |
醬香型／500ml／53 度 |
$7,166 |
以上價錢只供參考，價格以網店即時標價為準。
$200 以下（入門禮盒檔）：三款清溪谷瀘州老窖都係濃香型，M10 $147、M8 $183、M9 $198，適合同事互送、探訪長輩或者小型聚會拎手。呢一檔性價比最高，一次買兩支都唔肉痛，正好配合成雙嘅送禮習慣。
$200 至 $1,500（中高端檔）：貴州茅台龍騰九州 2013 53 度 500ml $242 係入門醬香嘅好選擇，想穩陣啲可以揀五糧液 2017 52 度 500ml $1,387——五糧液係送禮認知度最高嘅牌子之一，拎出嚟唔使多解釋，開業、喬遷、婚宴都啱用。
$1,500 以上（旗艦同收藏檔）：茅台龍騰九州 2013 53 度 1500ml 大瓶裝 $1,680 以份量見勝，適合要「擺得起」嘅場合；貴州茅台酒53% (2022) 500ml $7,166 則係收藏級，送俾對白酒有研究嘅行家，或者留俾自己重要日子先開。
如果只可以揀一款，多數人會揀 $242 嘅茅台龍騰九州 500ml：價錢門檻唔高，但「茅台」兩個字拎出嚟已經有份量，配合原廠禮盒，喬遷同開業場合都稱得體面。至於五糧液，優勢係濃香型接受度廣、配菜容易，婚宴同家庭聚會嘅適配度最高。想控制預算又唔想失禮，三款清溪谷瀘州老窖配上雙數賀禮同樣穩陣。
購買入口：https://www.whiskychillhk.com/中國白酒
三個重點
香港買白酒：入境規定、包裝同防偽
帶白酒返香港：一公升免稅規則
白酒酒精濃度一般遠超 30%，屬香港嘅應課稅品。根據香港海關規定，年滿十八歲嘅旅客可以免稅攜帶一公升、酒精濃度以量計多於 30% 嘅飲用酒類入境，供本人自用；持有香港身份證嘅旅客，就要離港唔少於二十四小時，先可以享有呢個豁免。
換言之，一支 500ml 或者 750ml 嘅白酒都喺免稅額之內，兩支 500ml 就啱啱用盡一公升。超出數量、或者屬貿易、營商同商業用途，就必須走紅通道向海關申報並繳稅；冇申報或者申報不實，最高可被罰款一百萬港元並監禁兩年。另外要留意，旅客免稅優惠只適用於隨身攜帶、自用嘅酒類——透過網購、快遞或郵寄方式運入香港嘅烈酒，不論數量多少，都唔享有呢個一公升豁免。
包裝同寄送：原封最緊要
送禮嘅白酒講究「原封不動」：原廠封膜、禮盒、配件齊全，先至收得出手。如果要寄送或者自己帶上門，記得用氣泡袋或者厚紙箱包好瓶身，直立擺放、避免碰撞，亦唔好將酒同強烈氣味嘅物品放埋一齊。收貨時先檢查封膜有冇變形、有冇滲漏，之後先好送出去——白酒禮盒一拆，價值就打折扣。
防偽三查：買得安心先送得安樂
白酒係高價對手，假酒亦相應地多。送禮或者收貨之前，做三個基本檢查：一查封膜同瓶蓋有冇破損、有冇二次封裝嘅痕跡；二查外箱、包裝盒同瓶身嘅生產批碼係咪對得上；三查單據，保留正規發票同支付記錄，日後有疑問先有憑據。
同時要避開明顯低過市價、來歷不明嘅貨源，以及聲稱「內供」「特供」「專用」嘅所謂茅台——茅台官方已經明確表示，市面上呢類產品屬假冒侵權。揀一間肯清楚交代來源、有實體店或者持牌背景嘅商戶，買得安心，送得先安樂。
對比一覽
送禮前後嘅注意事項
送出之前同收禮之後都有啲實務位要留意，唔想失禮就睇清楚：
- 場合配檔次：婚宴、喬遷、開業呢類喜慶場合，白酒嘅「長久」意頭幾啱用，檔次要比平時自飲高一線；探訪長輩就揀包裝端莊嘅款，唔好揀過於張揚嘅收藏級。
- 包裝要完整：送禮講究「開封感」，樽身標盒要齊整無凹陷；如果係高價位款，建議連埋原盒一齊送，收禮嘅人亦方便保存。
- 開瓶時機：高度白酒唔使急住開，好多收禮嘅人會留到節日或者宴客先開；你可以附一張小卡寫明儲存同飲用建議，貼心之餘亦顯專業。
- 唔好轉送開咗瓶嘅酒：開咗就自己飲，呢個係基本禮儀。
- 自取更穩陣：火炭、元朗、粉嶺三個自取點都可以約時間攞貨，親手檢查包裝再帶走，避免快運途中撞花。
想知邊個價位最啱場合，可以睇白酒入門指南或者白酒飲法。
完整指南
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