日本酒度等於酒精濃度嗎？

唔等於。日本酒度量嘅係比重，係糖分多寡嘅傾向指標；酒精濃度係酒精度數，酒標另欄標示，兩者概念完全唔同。

👅 清酒の味道Sake Meter Value

日本酒度

💡 一句解答

清酒的比重指標，唔係酒精濃度。

詳細解釋

日本酒度是清酒相對於水的比重指標，以攝氏十五度為基準：比水重為負值、比水輕為正值，負值多意味殘留糖分高、傾向甘口，正值多意味糖分低、傾向辛口。它常被誤會係酒精濃度，實則兩者無關——酒精比水輕，糖分比水重，日本酒度量的係溶質構成的密度傾向；酒精濃度在酒標以以「酒精度數」在酒標另欄標示，多為十三%至十六%。選酒時日本酒度要連同酸度一併看：高酸的負值酒可以喝來清爽，低酸的正值酒可能瘦削無味。呢欄數字係方向提示，唔係甘辛的最終答案。

常見搜尋寫法

日本酒度數清酒度數SMV

常見問題 (FAQ)

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