壱醸いちじょう
越銘醸
壱醸
越銘醸
暫未上架・可代訂
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口味距離按三軸（甘辛／香氣／酒體，10 分制）計算；價錢為 WhiskyChill 網店實價，數量為即時庫存。
同縣（新潟）
同縣（新潟）
關於壱醸
「壱醸」出自新潟縣的越銘醸，是一款把「新鮮」二字演繹得淋漓盡致的日本酒。它選用棚田米釀造，梯田環境下長成的酒米，向來以顆粒飽滿、風味純淨著稱。品飲者的描述高度一致：清新的香氣率先浮現，入口是適中的旨味與恰到好處的酸度，最特別的是那一絲輕微的氣泡感——評語中「フレッシュなガス感」的說法，勾勒出近似新酒的活潑口感。收尾乾淨俐落，令整體飲用體驗輕快無負擔。在新潟這個以淡麗辛口聞名的產區，壱醸以果香與鮮度走出自己的定位，特別適合日本酒新手與偏好清新風格的飲者。
🎯 AI 口味三軸分析
由 AI 綜合飲者口碑歸納（10 分制），僅供風味傾向參考。
甘口辛口6/10
淡雅芳香4/10
輕快醇厚5/10
壱醸的味覺軸六分，旨味與微甘先行，但由活潑酸度與微氣泡感即時提振，甜度始終保持克制；香氣軸四分屬於清新型態，果香淡雅、不帶壓迫感，與「フレッシュ」的整體印象一致；酒體軸五分居中，輕盈得來不失米旨支撐，配合輕微發泡的口感，形成易飲而不單薄的質地。三軸皆在中間偏上位置，平衡是它最大的賣點。
鍾意壱醸嘅人，亦鍾意…
按口味傾向相近程度排序（推薦度愈高愈相似）。
1. 木戸泉推薦度 62相似度最高（62 分），千葉木戸泉同樣以酸度與鮮度構築清爽口感，取向相近。
2. 三百年の掟やぶり推薦度 61相似度 61 分，山形「三百年の掟やぶり」破格輕快，與壱醸共享易飲清新的性格。
🍽 配餐建議
輕快帶氣泡感的風格，令壱醸天然親近清爽前菜：冰鎮毛豆、涼拌青瓜、白身魚薄造都是簡單而精準的搭配；新潟名物栃尾油揚げ的豆香與油脂，亦能被它的酸度與微氣泡俐落化解。若想大膽一點，配搭泰式涼拌海鮮或檸汁醃魚，鮮爽度會互相加成。
🙋 啱邊種人飲
想找一支易飲又不失個性的清酒，這是好選擇。酒質新鮮多果香，入口旨味柔和，酒體中等偏輕，辛口收尾乾淨。屬佐餐型，配刺身、凍豆腐、清蒸海鮮或輕食晚餐都合適。