ゆきの美人ゆきのびじん
秋田醸造
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口味距離按三軸（甘辛／香氣／酒體，10 分制）計算；價錢為 WhiskyChill 網店實價，數量為即時庫存。
關於ゆきの美人
「ゆきの美人」由秋田縣秋田釀造出品，全國排名第74位，是七千餘款日本酒中穩居前列的實力派。酒米選用被譽為酒米之王的山田錦，搭配秋田當地名種秋田酒こまち，精米步合達45%，屬純米大吟釀規格；酵母採用金澤酵母（協會14號系），以低酸、柔和著稱，與實測1.8的酸度及+4的日本酒度共同構成清爽而有骨架的口感。品飲評價圍繞「新鮮多汁」「果香明快」「酸味清晰」展開，酒標上的「超辛口」字樣亦說明了它乾爽俐落的取向。對慣飲白葡萄酒或氣泡酒的人而言，ゆきの美人提供了日本酒世界的對應體驗：果香、酸度與乾淨收尾缺一不可。WhiskyChill 有售，酒迷可直接訂購體驗。
🎯 AI 口味三軸分析
由 AI 綜合飲者口碑歸納（10 分制），僅供風味傾向參考。
三軸評分中，甘辛度4分，比正中略偏甘潤，但配合+4的日本酒度與「超辛口」定位，實際飲感是乾爽主導；香氣3分，屬溫和內斂一路，果香清晰但不張揚；酒體6分，中等偏飽滿，山田錦的米旨味與45%精米帶來的純淨感互相支撐。品飲者常以「多汁」「新鮮」「檸檬般酸味」形容，可見其魅力在於酸度帶來的活力感——入口果香明快，中段米味扎實，收尾被酸度切得乾乾淨淨，是典型的食中酒骨架。
成份數據
| 特定名稱 | 純米大吟醸 |
|---|---|
| 酒米 | 山田錦,秋田酒こまち |
| 精米步合 | 45.0% |
| 日本酒度 | 4.0 |
| 酸度 | 1.8 |
| 酵母 | きょうかい14号系(金沢酵母) |
數據來源：公開清酒資料庫（MIT 授權）。
🍽 配餐建議
酸度清晰、收尾乾爽，最適合配油脂適中的料理：秋田名物烤鰰魚（ハタハタ）、鹽燒鯛魚、清蒸鱸魚等白身魚與之相得益彰。冷盤可選檸檬汁醋漬海鮮、生蠔配柑橘醋；熱菜方面，淺炊蔬菜、豆腐料理、清湯關東煮亦能突顯其純淨米味。避免濃厚味噌或甜醬菜式，以免與俐落酸度互相拉扯。
🙋 啱邊種人飲
常飲白酒或氣泡酒、偏好清爽果香的人，秋田釀造這支會正中口味。多汁果感加上明確酸度，新鮮討喜，酒體中等偏厚，口感爽利。配帶酸前菜、海鮮冷盤或日式煮物，開胃又稱職。