榮光富士 七星 純米大吟釀 無濾過生原酒 720ml - 期間限定

榮光富士純米大吟釀，以其精緻細膩的風格，深得香港酒友青睞。此酒選用優質酒米，經低溫長時間發酵，造就其獨特的果香與花香，如蜜瓜、蘋果及淡雅的洋梨氣息。入口圓潤順滑，旨味豐厚而不失清爽，尾韻悠長且帶有米飯的甘甜感。 品鑒時，建議以葡萄酒杯盛載，輕晃杯身，讓香氣充分釋放。此酒尤其適合搭配壽司、刺身等日式料理，其細緻的風味能與食材的鮮味相得益彰。亦可單獨品飲，細味其層次豐富的口感。對於追求高品質純米大吟釀的藏家，榮光富士絕對是值得珍藏的佳釀。

榮光富士「酒未來」清酒以其細緻米香與清爽酸度見稱，搭配港式美食可謂相得益彰。其純淨酒體能完美襯托海鮮的鮮甜，例如清蒸星斑、蒜蓉蒸扇貝或白灼蝦，酒米的旨味與海鮮的甘美互相輝映。 此外，此酒的優雅酸度亦能平衡油膩感，與燒味如叉燒、燒肉等亦能產生奇妙化學作用，解膩之餘更添風味。其獨特的果香與米旨味，亦可與豉油雞、鹽焗雞等家常菜式互相提升，帶來清爽而不失層次的品飲體驗。建議冰鎮後享用，更能突顯其細緻風味與清爽口感。

榮光富士金箔清酒以其華麗口感和視覺魅力著稱。品鑑此款清酒，溫度扮演關鍵角色。 我會建議您嘗試將榮光富士金箔清酒冰鎮至**攝氏5-10度（冷酒）**。此溫度能最佳地呈現其細緻的吟釀香氣，如梨、蘋果等果香，並展現清爽的口感與金箔的優雅舞動。過高的溫度會削弱其精緻度，而過低的溫度則可能抑制其香氣的釋放。 對於追求更豐富層次感的品酒者，亦可嘗試將其回溫至**攝氏15度左右（花冷）**，此時酒體會更顯圓潤，甜感與旨味會稍為提升，但仍以冷飲為主流。 品飲時，建議選用鬱金香型或葡萄酒杯，以充分聚集香氣，細味榮光富士金箔清酒的獨特風華。

榮光富士仙龍清酒的釀造工藝獨具匠心，其特別之處在於採用「袋吊」榨酒法，這是一種極為耗時且精密的傳統技藝。透過將發酵完畢的醪裝入袋中，僅憑重力自然滴出酒液，避免了機器壓榨可能帶來的雜味與苦澀，最大限度地保留了酒體最純淨、最細緻的風味。 此外，榮光富士仙龍系列常選用稀有酒米，並以極低的精米步合釀造，再結合富士山系軟水的滋養，賦予酒款優雅細膩的口感、馥郁的果香與花香，以及清澈悠長的餘韻。這般對細節的極致追求，正是榮光富士仙龍清酒品質卓越，深受行家推崇的關鍵。品鑒此酒，建議搭配清淡海鮮或刺身，更能突顯其精妙之處。

初嚐榮光富士愛山清酒，建議您專注於其獨特的「愛山」米所賦予的細膩風味。榮光富士以其精湛釀造技藝，將愛山米的醇厚旨味與優雅酸度完美結合，呈現出層次豐富的果香與米香。 品飲時，可先觀察其清澈酒色，輕晃酒杯聞其香氣，感受哈密瓜、梨子般的果實芬芳，以及一絲清新的米麴香。入口後，讓酒液輕柔覆蓋舌尖，細味其豐腴口感和甘甜尾韻。建議以冰鎮（約5-10°C）飲用，更能凸顯其清爽與細緻。 配搭方面，榮光富士愛山清酒尤其適合搭配清淡的海鮮料理，如刺身、壽司，或是一些帶有旨味的蒸煮菜餚。避免過於濃郁或辛辣的食物，以免掩蓋其精緻風味。若想深入探索，可嘗試搭配不同溫度，感受其風味變化。

榮光富士GMF 24清酒是其系列中的一顆璀璨明珠，與其他款項相比，其獨特之處在於選用GMF 24酵母釀造。此酵母賦予酒體更為馥郁的果香與花香，例如蘋果、梨和白色花卉的芬芳，層次感豐富，入口更顯細膩。 相較於榮光富士其他系列可能著重於米旨味或特定酵母帶來的清爽感，GMF 24清酒在香氣的奔放度與口感的精緻度上達到絕佳平衡。品飲時，建議選用鬱金香型酒杯，輕晃杯身，讓香氣充分釋放。其清爽的酸度與優雅的旨味，非常適合搭配海鮮刺身或清淡的日式料理，能完美襯托食材原味，提升用餐體驗。對於追求香氣深度與口感層次的香港清酒愛好者來說，榮光富士GMF 24無疑是值得品鑑的佳釀。

榮光富士七星清酒以其細膩的釀造工藝著稱，通常是為年輕飲用而設計，以展現其清新果香與細緻米旨味。儘管大部分清酒不適合長期陳年，榮光富士部分高端純米大吟釀系列，若經妥善儲存於陰涼避光處，其風味或能發展出更醇厚、複雜的熟成調性，例如乾果或堅果香氣。然而，其陳年潛力仍不及波爾多紅酒或威士忌。 一般而言，榮光富士七星清酒建議在購入後1-2年內享用，以捕捉其最佳風味狀態。若追求陳年清酒的獨特體驗，可留意酒標上是否有「熟成酒」或「古酒」的標示，這類清酒在出廠前已進行一定時間的陳年，風味更為深邃。品飲時，可嘗試不同溫度，感受其風味變化，發掘榮光富士清酒的多元魅力。

榮光富士酒造源於山形縣，自江戶時代（1750年）創立以來，便以其深厚的歷史底蘊和獨特的釀酒哲學聞名。酒造堅守「手造」精神，堅持使用當地優質的酵母和水，並嚴選不同品種的酒米，如出羽燦々、山田錦等，透過精湛的釀造技術，將米本身的風味發揮得淋漓盡致。 榮光富士的釀酒哲學，在於追求清酒的「旨味」與「香氣」的和諧平衡。他們不盲目追求高精米步合，而是專注於透過酵母的選擇和發酵過程的精準控制，釀造出帶有花果香氣、口感圓潤細緻、層次豐富的清酒。每一款榮光富士清酒都獨具風格，無論是純米大吟釀的優雅，還是純米吟釀的旨味，都體現了酒造對品質的執著和對傳統技藝的傳承。對香港的清酒愛好者而言，榮光富士絕對是值得細味探索的品牌。其清雅的香氣和平衡的口感，無論是配搭海鮮或日式料理，都能帶來極致的餐飲體驗。

榮光富士清酒的保存期與其類型息息相關。一般而言，未開封的吟釀或純米大吟釀等精米步合較高的清酒，建議在製造日期起約1年內飲用，以品嚐其細膩香氣和清爽口感。而本釀造或純米酒則可保存約1至1.5年。 開啟後，清酒應放入冰箱冷藏，並盡快於一週內享用完畢，避免氧化影響風味。最佳儲存方式是將清酒平放或斜放於陰涼、避光、溫度穩定的環境（約5-10°C），並避免劇烈震動。如此可最大程度地保留榮光富士清酒的獨特風味與品質，讓您每一次品鑒都能體驗其精髓。

榮光富士系列中，為清酒新手入門首推其「純米大吟釀」或「純米吟釀」級別酒款。這些酒通常具備細緻的果香與花香，口感圓潤順滑，旨味適中，酸度平衡，能讓初學者輕鬆領略清酒的優雅風味。 例如，榮光富士的「純米大吟釀 熟成」或「純米吟釀 仙龍」都是不錯的選擇。它們的香氣不會過於奔放，酒體輕盈，尾韻清爽，既能展現榮光富士的釀造技藝，又不會給新手帶來過重的負擔。建議從冷飲開始，搭配清淡日式料理，更能突出其細膩質感，逐步培養對清酒的品鑑興趣。

榮光富士以其多元酒款聞名，配搭日式料理能創造豐富層次。 若為榮光富士純米大吟釀或吟釀，其細膩花果香與圓潤口感，最宜搭配刺身、壽司或清蒸海鮮。酒體的輕盈與鮮味能相得益彰，突顯食材本味，並帶來清爽的餘韻。 若選擇榮光富士的純米酒或本釀造，其旨味較為突出，酸度與醇厚感相對較高。此類酒款則非常適合搭配烤物、天婦羅或壽喜燒。酒體的豐腴能平衡烤物的油脂，解膩之餘，更能提升料理的風味深度。 無論選擇哪款榮光富士，品飲時不妨將其微冷至10-15°C，更能展現其最佳風貌，為您的日式料理體驗錦上添花。

榮光富士酒造在清酒界以其創新精神和對品質的執著見稱。他們不僅堅守傳統釀造工藝，更勇於嘗試新技術和獨特米種，為清酒注入新活力。 榮光富士的創新體現在多方面：率先使用「酵母7號」開發出獨特香氣的清酒，並積極推廣「生詰」清酒，保留酒體最原始的鮮活風味。他們亦不斷探索不同酒米如「愛山」和「出羽燦燦」的潛力，釀造出層次豐富、口感細膩的佳釀，徹底顛覆了傳統清酒的想像。 對於愛酒人士，品嚐榮光富士的清酒，建議可從其生詰系列入手，體驗其未經巴氏殺菌的純粹風味。搭配清淡的海鮮或刺身，更能突顯其細緻的米香與清爽酸度，感受榮光富士如何將創新融入傳統，為清酒愛好者帶來無盡驚喜。

榮光富士清酒的瓶身設計，巧妙地將其釀造哲學融入其中。瓶身線條簡潔流暢，猶如富士山之巍峨，寓意品牌對清酒品質的極致追求與穩定。部分系列更採用深色瓶身，旨在保護酒液免受光害，確保酒質的最佳狀態，這充分體現了「榮光富士」對細節的考究。 品鑒榮光富士，除了其優雅的瓶身，更應專注於其酒液本身。建議港人品酒愛好者，可留意其香氣的層次感與口感的圓潤度，感受其獨特的風土與釀酒師的匠心。選擇合適的酒杯，更能將其細膩的米旨香與清爽的尾韻完美呈現。此設計不僅提升了視覺享受，更實質地保障了「榮光富士」清酒的卓越品質，讓每位品飲者都能體驗到其蘊含的深厚底蘊。

榮光富士清酒以其細膩風味著稱，開啟後妥善保存至關重要。為保持其最佳品質，建議將酒瓶密封，可使用原瓶蓋或專業酒塞，以隔絕空氣避免氧化。 理想的保存環境應是陰涼、避光處，例如雪櫃的蔬菜格。冷藏能有效減緩清酒風味的變化，尤其是吟釀或大吟釀等級。避免將酒置於陽光直射或溫度波動大的地方，這會加速清酒的老化並影響其清雅的香氣與口感。 一般而言，開啟後的榮光富士清酒建議在一週內飲用完畢，以充分享受其最新鮮的狀態。若保存得宜，部分酒款或可延長至兩週，但風味仍會逐漸遞減。品飲前可輕微回溫至適飲溫度，方能品味榮光富士的獨特魅力。

榮光富士清酒的酒米品種，是其風味的關鍵。例如，「榮光富士 純米大吟釀 無濾過生原酒 GMF36」採用稀有酒米「羽州譽」，此米粒大、心白發達，賦予酒體醇厚而富層次的旨味，並帶有優雅的果香，口感柔和順滑。 不同酒米如山田錦、出羽燦々等，各具獨特個性。山田錦釀造的清酒，通常酒體飽滿，旨味濃郁，香氣華麗；而出羽燦々則傾向於清爽細緻，酸度平衡。榮光富士酒造善於利用不同酒米的特性，釀造出風格多元、各具千秋的清酒，滿足不同品味的需求。 品鑒榮光富士時，建議留意其酒米品種，能助您深入探索其風味奧秘，感受其匠心獨運之處。

榮光富士清酒的香氣層次變化豐富，初聞常有清新果香，如蘋果、梨或香蕉，伴隨米麴的雅緻氣息。隨著溫度微升或與空氣接觸，柑橘、哈密瓜等甜美果香會更顯突出，有時甚至帶有細膩的花香，如鈴蘭或百合。尾韻則可能浮現淡淡的乳酪、堅果或穀物香，展現其熟成後的複雜度。品飲榮光富士時，建議可嘗試不同溫度，如冷飲、常溫或微燗，細味其香氣的層次遞變，感受其獨特的風味魅力。這款清酒的香氣變化，正是其品質卓越的體現，值得細細品味。

榮光富士清酒在不同溫度下品嚐，風味變化多樣，極具玩味。 冷飲（約5-10°C）時，榮光富士的清新果香與細緻米旨味更為突出，口感清爽，酸度宜人，尤適合搭配刺身、壽司等日式料理，或作為餐前開胃酒。此時可感受到其純淨的酒質和優雅的餘韻。 常溫（約15-20°C）飲用，酒體會顯得更圓潤，香氣層次感更豐富，米飯的旨味和甘甜感會被溫柔地釋放出來，適合搭配串燒、天婦羅等較有風味的菜餚。 溫熱（約35-45°C）品飲，榮光富士的旨味和甜度會被放大，酒體更為醇厚，口感溫暖順滑，特別適合在秋冬季節暖身，或搭配燉煮類、火鍋等濃郁料理。然而，過熱可能會掩蓋其精緻的香氣。 建議香港酒友可從冷飲開始，逐步嘗試不同溫度，發掘榮光富士最適合您的品飲方式，享受其獨特的風味魅力。

榮光富士酒造位於山形縣，以其獨特的「榮光富士」清酒聞名，酒體豐腴，果香馥郁，深受清酒愛好者鍾愛。目前，酒造並未常態性開放公眾參觀或品酒活動。然而，他們偶爾會舉辦限定的酒造開放日或特別導賞團，讓愛酒人士有機會深入了解「榮光富士」的釀造工藝及品味其多樣酒款，如經典的純米大吟釀或季節限定生酒。 建議閣下密切留意榮光富士酒造的官方網站或社交媒體，以及香港本地清酒代理商的發佈。若有機會親身造訪，除了品鑑其精湛酒藝，亦可感受山形縣的風土人情。若未能成行，香港不少優質日本餐廳和清酒店亦有供應「榮光富士」系列，建議可從其純米吟釀入門，感受其細膩風味，再逐步探索大吟釀級別的醇厚層次。