中尾釀造 誠鏡 辛口清酒 180ml

誠鏡清酒的品飲溫度，需視其不同酒款特性而定。一般而言，誠鏡旗下的純米大吟釀或吟釀級別酒款，建議冰鎮至攝氏8-12度，此溫度能完美展現其細膩的香氣、清雅的米旨味及柔和的口感，避免高溫掩蓋其精緻風味。 若為誠鏡的純米酒或本釀造，則可嘗試於攝氏15-20度的「花冷」或「涼」狀態下品飲，甚至加溫至攝氏40-45度的「燗酒」亦有獨特風味，能突顯其旨味及旨辛口特性。建議多方嘗試，找出最能彰顯誠鏡清酒魅力的溫度，提升品飲樂趣。

誠鏡清酒素以其細膩優雅的風味見稱。分辨其特色，可從香氣、口感及餘韻三方面著手。誠鏡清酒通常帶有清新果香（如蘋果、梨子）或花香，而非過於濃郁。初嘗時，酒體通常輕盈順滑，甘甜與旨味（Umami）平衡得宜，不膩口，酸度恰到好處，賦予清爽感。其餘韻綿長，回甘而不刺激，留下淡淡米香或礦物感。建議選擇純米吟釀或純米大吟釀級別的誠鏡清酒，更能體現其精緻的釀造工藝。品飲時，可先冰鎮至10-15°C，使用高腳清酒杯，輕輕搖晃，細聞香氣，再小口品嚐，讓酒液在口中流轉，感受其層次變化。透過這般細緻品鑑，便能領略誠鏡清酒獨有的淡雅與和諧之美。

初次品嚐誠鏡清酒，建議從其「誠鏡 純米吟釀」或「誠鏡 大吟釀」入門。這兩款酒皆能展現誠鏡酒造的精湛技藝與獨特風格。 「誠鏡 純米吟釀」以其細膩的米香、清雅的果味及均衡的口感著稱，適合搭配海鮮或清淡料理，能帶出食材原味，亦可純飲細味其層次。若追求更極致的芳醇，「誠鏡 大吟釀」則是不二之選，其馥郁的香氣、圓潤的酒體與綿長的餘韻，能帶來更深邃的品飲體驗。 品飲時，建議使用清酒杯，將酒溫控制在10-15°C，讓其風味得以最佳呈現。初嚐者可先感受其香氣，再小口品嚐，讓酒液在口中流轉，感受其酸度、甜度、旨味及尾韻。透過細緻品味，您將能領略誠鏡清酒的獨特魅力。

中尾釀造在「誠鏡」清酒中，完美展現釀酒師的匠心獨運。他們巧妙運用廣島縣特有的軟水釀造，賦予「誠鏡」清酒細膩柔和的口感，這正是其獨特魅力所在。釀酒師們更精選優質酒米，並採用傳統的「生酛」或「山廢」等古法釀造，讓酒體層次更豐富，旨味更深邃。 此外，「誠鏡」清酒的釀造過程嚴控溫度與時間，確保發酵得以緩慢進行，從而提煉出清冽且帶有旨味的酒質。這種對細節的執著，讓每一滴「誠鏡」都蘊含著釀酒師對清酒藝術的極致追求，值得細細品味其優雅的米香與餘韻。選擇「誠鏡」，便是選擇一份對品質的堅持與對味蕾的犒賞。

誠鏡清酒的酒標設計蘊含深厚文化底蘊，其簡約而精緻的風格，呼應了日本傳統美學中的「侘寂」精神。酒標上的「誠鏡」二字，筆觸有力，寓意釀酒師對清酒品質的誠摯與嚴謹，如同明鏡般映照出酒液的純粹與清澈。 品鑒「誠鏡」清酒，其酒標的視覺引導，能讓品飲者在開瓶前便對酒體的澄澈與風味的純淨有所期待。這種設計不僅提升了品牌辨識度，更傳達了誠鏡酒造對傳統釀造工藝的堅守與對品質的極致追求。香港的清酒愛好者在選購時，除關注誠鏡的口感層次外，亦可從酒標設計中感受其獨特的品牌故事與文化內涵，這無疑為品飲體驗增添了更多雅趣。

誠鏡清酒以其匠心獨運的釀造工藝，展現出細膩而富有層次的口感，深受清酒愛好者推崇。 其特別之處在於： 1. **純淨的米旨味：** 誠鏡清酒多選用優質酒米，經精細研磨，呈現出純粹而優雅的米香，入口清爽，回味悠長。 2. **圓潤的酒體：** 誠鏡的酒體通常較為圓潤滑順，酸度與甜度平衡得宜，不澀不膩，口感舒適宜人。 3. **多樣的風味表現：** 誠鏡旗下不同系列，如純米大吟釀、吟釀等，各具特色。有些酒款帶有清新的果香，如蘋果、梨子香；有些則展現出淡雅的花香或礦物感，風味多變，值得細細品味。 4. **絕佳的餐酒搭配性：** 誠鏡清酒的平衡感使其成為搭配美食的理想選擇。無論是搭配清淡的海鮮刺身，抑或是濃郁的日式燒物，誠鏡都能完美襯托食材原味，提升用餐體驗。 建議品飲時可嘗試不同溫度，感受誠鏡清酒在不同溫度下展現的細微