龜泉酒造 亀泉 CEL-24 純米吟釀原酒 生酒 土佐麗 720ml (粉紅)

龜泉CEL-24純米吟釀生原酒，以其獨特的蘋果酸酵母釀造，帶來清爽且充滿果香的酸度，猶如青蘋果般清新，對新手酒友而言，絕對是入門佳選。其生原酒的特性保留了清酒最原始的風味與活力，口感圓潤，層次豐富而不失細緻。 建議新手可從冰鎮後純飲開始，感受其活潑的酸度和迷人的果香。這款酒的酸度能有效平衡各式料理，特別是港人喜愛的刺身、海鮮或清蒸菜餚，能提升食材的鮮味。它既展現了龜泉酒造的精湛工藝，又不失親和力，能引領您輕鬆踏入清酒的奇妙世界。

龜泉土佐麗清酒以其獨特的果香與旨味著稱，為充分展現其精髓，最佳飲用溫度建議在 **攝氏10至15度（冷藏）**。此溫度範圍能完美襯托其清爽的酸度與細膩的米旨味，讓酒體更顯圓潤，果香馥郁而不失清新。 若欲體驗其潛藏的深邃風味，可嘗試將龜泉土佐麗稍稍升溫至**攝氏20度左右（室溫）**，此時醇厚感會更為突出，旨味層次亦會更豐富。然而，過高的溫度可能會使其纖細的香氣流失。 品飲前，建議先將酒瓶置於冰箱冷藏，待其溫度穩定後取出，稍作回溫，以捕捉龜泉土佐麗最宜人的風味。如同品鑒頂級葡萄酒般，適當的溫度能令其魅力盡情綻放，為您的味蕾帶來極致享受。

龜泉酒造的釀酒理念，核心在於「復古」與「創新」的完美融合。他們深信，使用傳統的「高知酵母CEL-24」及「吟之夢」等本地米種，能釀造出獨具風土人情的龜泉清酒。這種對風土和傳統的尊重，賦予龜泉清酒細膩的果香與柔和的口感，展現其獨特的個性。 同時，龜泉亦不斷探索新的釀造技術，務求在保留清酒純粹底蘊的基礎上，提升其層次感與複雜度。這種對品質的執著，使得每一滴龜泉清酒都散發著職人精神，無論是佐餐或獨酌，都能為品飲者帶來愉悅而深刻的體驗。其酒體平衡，餘韻悠長，實屬清酒愛好者不容錯過的佳釀。

龜泉清酒以其獨特的果香與旨味，是搭配日式料理的絕佳選擇。其「CEL-24」酵母釀造的酒款，例如「純米吟釀 龜泉 CEL-24」，清新果香與微甜口感，最適合搭配刺身、壽司等清雅海鮮料理。其細緻的風味能提升魚鮮的甘甜，而非掩蓋其本味。 若選擇口感較為醇厚的「純米大吟釀 龜泉」，其豐富的旨味與米香，則更能與烤物、天婦羅或壽喜燒等風味較濃郁的菜式相得益彰。酒體的厚度與菜餚的油脂感形成美妙平衡，讓味蕾體驗更上一層樓。無論是輕盈或濃郁的日式佳餚，龜泉都能找到完美的配搭，為您的餐飲體驗增添光彩。

龜泉酒造座落於高知縣，其歷史可追溯至江戶時代後期，以釀造「龜泉」清酒聞名。酒莊最大特色在於堅持使用當地特有的「CEL-24」和「CEL-19」酵母，這些酵母賦予龜泉清酒獨特的果香與鮮活酸度，口感層次豐富。 品鑒龜泉，您會發現其酒體多數偏向甜潤，帶有熱帶水果如菠蘿、香蕉的芬芳，尾韻清爽。這使其成為搭配港式海鮮或清淡料理的絕佳選擇。建議冰鎮後飲用，更能凸顯其細膩的風味。對於初嘗清酒的愛好者，龜泉無疑是入門級的佳釀，其易飲性與獨特個性，定能為您的品酒之旅增添亮色。