調酒師 Ken
威士忌顧問
山崎、白州、響——三種性格，一種講法
問 調酒師 Ken威士忌顧問以下問答由 WhiskyChill 編輯團隊按公開資料同酒造慣例撰寫，顧問形象為 AI 繪製。 酒類風味係主觀感受，實際以你自己試飲為準。
精選問答
日本威士忌新手應該由邊支開始？
想輕快清新揀白州，想濃郁有層次揀山崎，想柔和平衡揀響。三支都係同一集團出品，但風格取向完全唔同，可以順住試。
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響係調和威士忌，由多間蒸餾廠嘅原酒調配而成，追求整體平衡；單一麥芽則來自同一間蒸餾廠，風格更集中、個性更突出。
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用高身杯、大量冰，威士忌同梳打水約 1:3，先落酒後落水，攪拌一次就好，唔好攪到氣走。冰同水都要夠凍。
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留意係日本蒸餾定只係日本裝瓶，標示寫法唔同。買前睇清楚酒標上嘅產地同酒廠資料，價錢同風格都會差好遠。
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