JSA 清酒文憑考試全覽——一次・二次試驗結構與兩條線
本頁目錄（9 節）
🎯 本章學習目標
- 說得出 JSA 清酒文憑有兩條線：日本國內的 SAKE DIPLOMA 與海外的 SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL，兩者的試驗結構、讀本語言與成績公布方式並不相同
- 記住國內線一次試驗的規格：CBT 方式、60 分鐘 100 題、出題自教本第四版、畫面即時公布合否，而且考期必須另行經 CBTS 網站預約
- 講得清國內線二次試驗同日兩節的編排：品評試驗 30 分鐘、論述試驗 20 分鐘，兩節之間只有 5 分鐘緩衝
- 掌握海外國際線一日一場過的結構：Written 60 分鐘、Tasting 40 分鐘、Short Essay 20 分鐘，題目及答案全用英文
- 掌握報考資格（考試日滿 20 歲、經歷不問、已合格者不可再考）、費用結構（會員／一般／免除）、認定登録料 20,950 日圓，以及豁免制度的年限與次數
- 知道香港考場 Hong Kong Wine Academy（2026 年 10 月 18 日）與日本東京、大阪考場（2026 年 10 月 4 日），並懂得用本課程 10 章排出備考順序
快速解答
- JSA 清酒文憑有兩條線：日本國內的 SAKE DIPLOMA，以及海外的 SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL。香港考場行的是國際線。
- 國內線分兩次試驗。一次試驗為 CBT 方式、60 分鐘 100 題，題目出自 J.S.A. SAKE DIPLOMA 教本第四版，畫面即時公布合否，考期須另行經 CBTS 網站預約（希望日 3 日前）。
- 國內線二次試驗同日進行：品評試驗 30 分鐘，論述試驗 20 分鐘；官方流程示例為 15:30 開場、15:50 至 16:20 品評、16:25 至 16:45 論述、16:55 解散。
- 國際線同一日一場過：Written Exam 60 分鐘、Tasting Exam 40 分鐘、Short Essay Exam 20 分鐘，全部題目及答案用英文。
- 國際線成績由本年起分 Gold、Silver、Bronze 三級；往年合格者視為 Gold，取得 Silver 或 Bronze 者可重考爭取更高級別。
- 報考資格：考試日滿 20 歲，國籍、職業、工作經驗一概不問；已合格者不可再報考。
- 費用：會員 23,700 日圓、非會員 32,900 日圓（國內線一次試驗 2 回為會員 28,600／一般 37,800 日圓）；免除者會員 7,300／一般 14,210 日圓；全試通過後另付認定登録料 20,950 日圓。
- 豁免制度：5 年內通過一次試驗者，其後 5 年內最多 3 次可免考一次試驗。合格分數線官方未公布，以官方公佈為準。
兩條線——日本國內 SAKE DIPLOMA 與海外 SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL
主辦機構。 JSA（Japan Sommelier Association，日本侍酒師協會）開辦清酒文憑認證，同一塊招牌底下其實有兩條線：一條給日本國內考生考的 SAKE DIPLOMA，另一條給海外考生考的 SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL。兩條線的考試結構、讀本語言與成績公布方式都不同，最常見的誤解就是把國內線的兩次試驗安排直接套到國際線上。
國內線是兩次試驗制。 日本國內線 SAKE DIPLOMA 分一次試驗與二次試驗兩個階段：一次試驗是知識筆試，二次試驗是感官與論述的實作。換句話說，國內考生要分兩次入場，第一次過關才輪到第二次的舞台，中間還有幾個月的緩衝期可以專攻品評與論述。
國際線是一日一場過。 海外 SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL 則把 Written、Tasting、Short Essay 三段全部排在同一日完成，考生一日之內就要交齊知識、品評與論述三種能力。對香港考生來說，這一節最關鍵：香港考場行的是國際線，報名、備考與行程規劃都要以國際線結構為準，而不是以國內線的兩次試驗為準。
為何要分清兩條線。 兩條線的成績分級、重考規則與費用安排都不一樣。若你照國內線的「分兩次考、有幾個月緩衝」去規劃，就會錯估國際線的準備強度——國際線沒有分段緩衝，Written、Tasting、Short Essay 同一日連環上陣，任何一段失手都要等重考窗口。先把兩條線分清楚，才談得上分配備考時間。
一次試驗——CBT 60 分鐘考 100 題，畫面即時公布合否
形式與題量。 日本國內線的一次試驗採 CBT（電腦測驗）方式進行，時間 60 分鐘、題目 100 題，出題範圍是 J.S.A. SAKE DIPLOMA 教本（Fourth Edition／初版）。60 分鐘做完 100 題，平均每題只得 36 秒，這個節奏本身就是一種考核——知識要熟到接近反射，才有餘裕應付那些邊做邊懷疑的題目。
出願時要選回數。 報名時要選「1 回」或「2 回」，即選擇一個考期或兩個考期，費用亦按回數分開計算。所以你在報名前就要判斷自己要留幾次機會：時間充裕、信心未夠者，選 2 回等於買一個緩衝；已準備充足者，選 1 回可以省下費用。這個決定要在報名當刻作出，之後不能補救。
即時公布合否。 一次試驗最特別的地方，是作答完結後畫面即時公布合否——考完那一刻就知道結果，不用等放榜。這種即時性對備考策略有實際影響：你可以在知道結果後立刻決定要不要預約第二回，而不用把時間浪費在等待期。
必須另行預約考期。 報名歸報名，考期要另行經 CBTS 網站預約，而且要在希望日 3 日前完成。這一點極容易漏：有人以為交了報名費就等於有考位，結果錯過預約窗口。一次試驗在全國約 340 個 CBT 會場舉行，會場選擇多，但熱門時段的考位仍然要早搶。
二次試驗的會場另計。 二次試驗不在 CBT 會場舉行，而在另一批城市會場進行（包括東京、大阪等），報名時要一併留意交通安排。詳細會場與日程以官方公佈為準。
二次試驗——同日品評 30 分鐘加論述 20 分鐘
當日流程。 二次試驗的兩節在同日進行。以官方公布的流程為例：15:30 開場，15:50 至 16:20 作品評試驗，16:25 至 16:45 作論述試驗，16:55 解散。前後不足一個半小時，兩節之間只有 5 分鐘緩衝，換句話說你沒有「第一次失手、第二次重來」的空間。
品評試驗 30 分鐘。 品評即是盲品，考的是感官判別與描述能力：要在有限的樣本與時間內，講得出酒的品質評估、風格定位與判斷理由。這種能力靠真實品飲累積，單讀文字補不上，所以本課程在品評相關章節會特別強調詞彙與判別框架，並提醒你自行安排試飲操練。
論述試驗 20 分鐘。 論述考的是用文字講清一套完整邏輯的能力——由判斷、理由到建議，要在 20 分鐘內寫成有結構、有論據的短文。它與品評同日出現，正因為兩者要求同一種底層能力：把感官經驗翻譯成專業語言。備考時可以把它當成一次限時寫作訓練，先寫結論、再補理由。
2026 日程。 2026 年度一次試驗期為 7 月 15 日至 8 月 26 日（各自預約），二次試驗日為 9 月 28 日。這是國內線的安排；海外考生請直接看下一節的國際線結構。
國際線一日完成——Written 60、Tasting 40、Short Essay 20 與三級成績
當日編排。 依官方流程，國際線同日一場過：10:40 至 10:55 報到，10:55 至 11:00 說明，11:00 至 12:00 考 Written Exam（60 分鐘），12:05 至 12:45 考 Tasting Exam（40 分鐘），12:45 至 13:05 考 Short Essay Exam（20 分鐘），13:10 結束。三段之間同樣只有 5 分鐘交接。
三段考甚麼。 Written Exam 考知識，Tasting Exam 考品評，Short Essay Exam 考論述——等於把國內線兩次試驗的內容壓縮成一日完成。出題主要出自英文版 J.S.A. SAKE DIPLOMA Textbook〈Fourth Edition〉（2025 年 5 月新版），全部題目及答案用英文，所以備考時要同時掌握中文概念與英文術語，兩邊都要對得上。
Gold／Silver／Bronze 三級。 國際線成績由本年起分為 Gold、Silver、Bronze 三級。往年合格者視為 Gold；取得 Silver 或 Bronze 者可重考爭取更高級別。這種分級制的意義是「合格不再是終點」——你若想拿 Gold，就要在同一次考試中把三段都做到最好，不能有明顯弱項。
重考規則。 已通過 Part①Written 或 Part②Short Essay 加 Tasting 其中一部者，可無時限重考另一部，合共最多 3 次。這個安排讓考生可以把火力集中在未過的部分，但次數上限是合共計算的，所以每一次重考都要當成最後一次來準備。
教本安排。 英文第四版教本含於考試費用之內（免除者不獲發）。亦即你報名時已包含教材，不必另外購買；但若你是免除者，就要自備教本，事前要向考場機構確認版本。
合格分數線與題數。 官方頁面並未公布合格分數線，只知結果以等級或得點範圍形式公布；國際線 Written Exam 的題數官方頁亦未列明。凡此類數字，一律以官方公佈為準，不要輕信坊間流傳的分數或題量。
報考資格、費用與豁免制度
報考資格。 國際線要求考試日滿 20 歲，國籍、職業、工作經驗一概不問；已合格者不可再報考。國內線的表述相近：以基準日（2026 年度為 8 月 31 日）滿 20 歲以上，資格與職務經歷不問，同一呼稱保有者不可報考。兩條線都在「年齡」與「已合格者不得考」上設限，其餘一律不設門檻——這也是清酒文憑與一般侍酒師課程最大的分別：它不要求你先有從業經驗。
年齡門檻的實際意義。 20 歲是日本的法定飲酒年齡，考試涉及真實品評，所以年齡門檻既屬法規要求，也是實務需要。未滿 20 歲者不宜報考，可先讀本課程建立知識框架，待年齡符合再入場，屆時已有底子，一次過關的機會反而更高。
費用結構。 國際線費用為會員 23,700 日圓、非會員 32,900 日圓（均含稅）；免除者為會員 7,300 日圓、非會員 14,210 日圓。國內線則按回數分開：一次試驗 1 回為會員 23,700 日圓、一般 32,900 日圓；一次試驗 2 回為會員 28,600 日圓、一般 37,800 日圓；免除（二次起）為會員 7,300 日圓、一般 14,210 日圓。
回數定價的啟示。 兩回比單回貴不到一倍，即選 2 回的成本效益更高。對打算「先考一次試水溫」的考生，這是一個實際的定價誘因：花多約一萬日圓，就多一個考期，就算第一回落敗也不必重新報名。
認定登録料。 全試通過後，另付認定登録料 20,950 日圓（內含消費稅額 1,905 日圓）。這筆費用是領證的必要開支，規劃預算時不要漏算；考試費與認定登録料是兩筆獨立的支出。
豁免制度。 5 年內通過一次試驗者，其後 5 年內最多 3 次可免考一次試驗。這條規則的實務意義有兩層：第一，一次試驗的成績有 5 年保鮮期；第二，保鮮期內你最多有 3 次機會專攻二次試驗。若你一次試驗過關但二次試驗連續失手，就要留意次數上限，不要把機會浪費在未準備好的考期上。
同時入會與檢定優惠。 JSA 對同時入會者有優惠：入會金半額、月割年會費，並可享會員價（3 月入會 41,200 日圓起）；27 歲以下（以入會年 4 月 1 日計算）初年度會費及入會金免費。清酒檢定合格者報考一次試驗亦可享會員價，需持有認証碼。有關細節與最新金額以官方公佈為準。
考場日程與備考策略——香港考生要留意的事
2026 海外考場列表。 依官方列表，海外考場及日期為：香港 Hong Kong Wine Academy（10 月 18 日）、台灣 La Marche（10 月 18 日）、新加坡 The Beverage Clique Academy（10 月 18 日）、美國 Sake School of America（10 月 26 日）、德國 Sake & Shochu Academy Europe（10 月 19 日）、英國 International Sake School（10 月 26 日）、法國 L'École des Maîtres du Saké Paris（10 月 26 日）、澳洲 DÉJA VU SAKE COMPANY（10 月 18 日）；日本（東京、大阪）則為 10 月 4 日。
日本考場位置。 日本國內考場為東京 Grand Prince Hotel New Takanawa 及大阪 Hilton Osaka。若你打算赴日應考，東京與大阪兩個考場同日開考，行程安排要配合報到時間——國際線 10:40 開始報到，即是你最遲早上就要到達會場附近。
香港考場。 香港考場為 Hong Kong Wine Academy，2026 年 10 月 18 日。對香港考生而言，這是最省機票與住宿的路線；但考位數量、報名截止日期與詳細地址仍以官方及考場機構公佈為準，建議提早在考場機構的渠道查詢，不要等到 9 月才動手。
日程規劃提醒。 考試日期集中於 10 月，意味著備考窗口大約就是暑假到初秋的兩三個月。若你打算同一年報考，最遲在暑假就要進入衝刺期；國際線一日考完三段，沒有分段緩衝，準備強度要一次到位，不能靠考前幾日臨急抱佛腳。
用本課程 10 章排備考路線。 本課程共 10 章，對應 JSA 清酒文憑的知識與實作要求。以下是把 10 章排成一條備考路線的建議。
第 1 章 考試全覽（本章）。 先建立地圖：兩條線、一次及二次試驗、國際線三段結構、費用與豁免制度。知道考甚麼、怎樣評分，才分配得到時間。
第 2 章 日本酒概論。 歷史與文化定位。Written Exam 常考脈絡題，先建立時間軸與文化座標，之後的技術內容才有位置可掛。
第 3 章 原料學。 酒米、水、麴、酵母四大系統整理。這是知識題的根，也是品評描述的底層語言——講不出原料，就講不出風格的由來。
第 4 章 釀造工藝全圖解。 由精米、製麴、酒母、仕込到發酵與上槽，把流程串成一條線。論述題最需要的正是這種「講得出完整流程」的能力。
第 5 章 特定名稱酒與酒類法規。 以日本酒稅法的視角整理特定名稱酒的分類邏輯，這是知識題的重災區，也是 Short Essay 的常見題材。
第 6 章 日本各產區風格深度。 產地與風格的對應關係，用來應付地域相關題目；同時累積品評時可用的地理線索。
第 7 章 燒酎、泡盛與其他日本酒類。 把品類界線劃清，避免把不同酒類的工藝與風味混為一談。
第 8 章 品評方法與鑑評用語。 對應 Tasting Exam 與二次試驗品評。這一章要配合真實試飲操練，自學者要主動安排品飲樣本與對比練習。
第 9 章 侍酒、餐飲搭配與銷售實務。 對應 Short Essay 與論述試驗的實務題材，把知識轉成場景語言。
第 10 章 模擬試卷與二次試驗品評準備策略。 用模擬題檢驗弱項，並按品評時間限制做限時訓練，模擬真實的 30 分鐘壓力。
時間分配原則。 由於國際線一日考完三段，Written、Tasting、Short Essay 三種能力都要同時在線，不能只顧其中一段。建議把 10 章讀完之後，用第 10 章的模擬試卷做一次全真演練，再按失分位置回頭重讀對應章節，把複習時間壓在最弱的一環上。
✅ 自我測試
日本國內線的同一次試驗考幾多題、幾多分鐘？即時公布合否嗎？
一次試驗採 CBT 方式，60 分鐘考 100 題，題目出自 J.S.A. SAKE DIPLOMA 教本（Fourth Edition／初版），畫面即時公布合否。考生須另行經 CBTS 網站預約考期，最遲於希望日 3 日前辦理，一次試驗在全國約 340 個 CBT 會場舉行。二次試驗的兩節各佔幾多分鐘？是否同日進行？
是同日進行。品評試驗 30 分鐘、論述試驗 20 分鐘。官方流程示例為 15:30 開場，15:50 至 16:20 品評，16:25 至 16:45 論述，16:55 解散；兩節之間只有約 5 分鐘緩衝。海外國際線同一日要考哪三段？各佔幾多分鐘？
三段為 Written Exam 60 分鐘、Tasting Exam 40 分鐘、Short Essay Exam 20 分鐘。官方流程為 10:40 至 10:55 報到，11:00 至 12:00 Written，12:05 至 12:45 Tasting，12:45 至 13:05 Short Essay，13:10 結束。題目及答案全部用英文。國際線成績怎樣分級？取得 Silver 或 Bronze 可否重考？
國際線成績由本年起分 Gold、Silver、Bronze 三級，往年合格者視為 Gold。取得 Silver 或 Bronze 者可重考爭取更高級別。另外，已通過 Part①Written 或 Part②Short Essay 加 Tasting 其中一部者，可無時限重考另一部，合共最多 3 次。報考資格有哪些限制？已合格者可以再考嗎？
國際線要求考試日滿 20 歲，國籍、職業、工作經驗一概不問，但已合格者不可再報考。國內線相近：以基準日（2026 年度為 8 月 31 日）滿 20 歲以上，資格與職務經歷不問，同一呼稱保有者不可報考。豁免制度的年限與次數是怎樣寫的？
5 年內通過一次試驗者，其後 5 年內最多 3 次可免考一次試驗。實務上有兩層意義：一次試驗成績有 5 年保鮮期；保鮮期內最多 3 次機會專攻二次試驗，所以不要把機會浪費在未準備好的考期上。香港考場在哪裡？2026 年幾時開考？一次通過後還要付甚麼費用？
香港考場為 Hong Kong Wine Academy，考試日期 2026 年 10 月 18 日；日本考場為東京 Grand Prince Hotel New Takanawa 與大阪 Hilton Osaka，日期 2026 年 10 月 4 日。全試通過後另付認定登録料 20,950 日圓（內含消費稅額 1,905 日圓），考試費與認定登録料是兩筆獨立支出。延伸閱讀
禁止酒駕・飲酒過量有害健康・未滿 18 歲請勿飲酒
📝 本章練習（12 題）
香港考生報考 JSA 清酒文憑，行的是哪一條線？
日本國內線的一次試驗，考試時間與題數是多少？
報考一次試驗之後，考生要怎樣取得考期？
日本國內線二次試驗的兩節內容與時間編排是怎樣的？
海外國際線同日三段的時間分配是甚麼？
國際線的成績分級是怎樣的？
報考 JSA 清酒文憑的資格限制是甚麼？
國際線的考試費用是多少？
全試通過後，考生還要另付哪一筆費用？金額是多少？
豁免制度的年限與次數是怎樣規定的？
請說明日本國內線 SAKE DIPLOMA 與海外 SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL 在考試結構上的主要分別，並各自舉出一段的時間安排。
一位考生打算在香港報考 JSA 清酒文憑。請說明他應該按哪條線規劃、該線同日要考哪三段，以及通過後還要付甚麼費用，並指出有哪些數字官方未公布。