日本酒類別Genshu

原酒

💡 一句解答

釀造末端不加水稀釋，酒精與旨味都更濃厚。

詳細解釋

一般清酒在榨酒後會加水調整酒精濃度，原酒跳過稀釋，保留壓榨時的原始風貌——酒精常見約十五至二十度，旨味、甘味與辛口力度都更集中。口感厚實、存在感強，入喉餘香持久，適合喜歡「有肉感」的人，也適合配濃味料理。它同時是個玩法：可以自己加點冰水或氣泡水，體驗濃淡之間的層次變化，像品飲威士忌的原桶強度。小心別喝太快。

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未調整原酒

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生酒、原酒、濁酒係咩？無濾過、生詰、生貯藏一次分清（附保存方法）生酒即係完全冇經過火入（加熱殺菌）嘅清酒，必須 5°C 以下冷藏、賞味期限只有數星期至數個月；原酒係冇加水稀釋（酒精度約 17-20%）；濁酒係冇完全過濾、保留酒類酒精濃度一覽｜清酒、梅酒、紅白酒、威士忌、香檳各幾度？（附飲用換算）清酒 15-16%、威士忌 40-46%、梅酒 8-15%、紅酒 13-15%、香檳 12-12.5%——同樣一杯，酒精差幾倍。呢篇用香港常見酒款做例子，講清各

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原酒

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