👅 清酒の味道Karakuchi
辛口
💡 一句解答
俐落收結的乾爽酒風，唔係食辣嗰種辛。
詳細解釋
辛口指口感俐落、甜味退位後收結乾淨帶收斂感的酒風，與辣椒的「辛」無關，而是乾爽、清爽的表現。日本酒度正值屬傾向指標，但酸度高、旨味充足或酒精感明顯的酒，即使數值中性也可能喝來乾烈；反之低酸的辛口酒可能顯得單薄。辛口的層次隨溫度變化：熱燗多顯辛口，冰鎮則果香壓住甜感。搭配油潤料理、刺身、漬物尤其對路，能解膩提鮮。品飲時留意中段到後味的收束速度：收得越快、越乾淨，越接近辛口的本質，而非僅以背標數字論斷。
常見搜尋寫法
辛いdry
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