🗂️ 清酒四大分類Kunshu
薰酒薫酒
💡 一句解答
香氣充沛、酒體輕盈，「香」的代表分類。
詳細解釋
「薰、爽、醇、熟」是日本酒研究機構 SSI 在國際清酒挑戰賽提出的四分類，把清酒按香氣與酒體分成四象限——不是品質分級，而是幫飲家按口味找酒的地圖。薰酒是香氣最飽滿的一類：花果香先聲奪人，口感輕盈，酒精感淡。純米大吟醸與大吟醸正是典型代表。喜歡白酒的清香、或者剛接觸清酒的人，通常會從這裡入門。建議低溫飲用，保住那些細膩的香氣分子。
常見搜尋寫法
薫酒
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