🗂️ 清酒四大分類Soshu
爽酒
💡 一句解答
輕盈爽脆、收口乾淨，最配食物的清酒。
詳細解釋
爽酒香氣中等、口感極度俐落：輕快、辛口、清爽，像海風一樣把味蕾重置一遍。典型代表是本醸造、講究乾淨釀造的普通酒，以及冷藏飲用的生酒。它是四分類裡最配餐的一族——炸物、刺身、清蒸海鮮、生菜沙律都接得住，功能是把下一口食物變得更好吃。夏天特別多見，也是餐酒哲學最強的清酒類型；食事應酬多的夜晚，開一支爽酒最省心。
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