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清酒の酒器Ochoko

豬口猪口

💡 一句解答

一口小酒盅,器形與厚薄直接改變酒感。

詳細解釋

豬口是小型酒杯,器形有筒形、丸形、角形等變化,容量約一口分量,舉杯時酒液貼住杯緣,入口剛好讓米的甘甜與旨味在舌面展開。「豬口」之名的由來有多種說法,常見一說是杯形似豬張口的輪廓,室町時代文獻已有記載,惟語源未有定論,不宜視為實據。材質以陶瓷最普遍,其次是玻璃、錫與漆器:厚壁陶器適合溫燗,薄胎與玻璃凸顯冷酒清澈,錫製傳溫快而口感柔和。日常飲清酒多半從豬口開始,一隻杯就是一位酒藏的風格名片,飲家愛按酒款配杯。

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おちょこ

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