清酒の酒器Tokkuri
德利
💡 一句解答
壺形陶瓷酒器，小口大肚，溫酒保香兩相宜。
詳細解釋
德利是壺形陶瓷酒器，小口、短頸、豐肚，容量多為一人酌的一到二合。窄長的注口令酒線細緻、斷水利落，倒酒時不易滴漏；肚身儲酒量大而開口小，空氣接觸面積少，香氣不易散失。厚壁陶瓷升溫慢、散熱亦慢，特別適合溫酒，熱燗後熱量能穩定留在器內。江戶時代中期形制定型，成為家庭與酒場通用的注酒器，尺寸由一人德利到宴會大型款皆有。選購時可留意注口是否圓滑不掛滴、器壁厚度與保溫效果，釉色與酒色互相映襯，是兼顧實用與儀式感的代表作。
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