日本酒類別Tokubetsu Honjozo
特別本醸造
💡 一句解答
本醸造的升級版，香、爽、價三者最平衡的選擇。
詳細解釋
特別本醸造近似於吟醸級條件的本醸造：精米步合六割或以下，或符合酒造自訂的「特別」標準，並添加少量釀造酒精。酒精把口感磨得更平滑，香氣比本醸造明確，酒體卻比吟醸穩健，加熱飲用也有出色表現。它在很多酒造的產品線裡定位是「日常的高級線」——宴客、送禮、每晚小酌都很穩妥，也常常是被忽略的遺珠大類，值得在酒單上優先留意。
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