綾花あやか
旭菊酒造
綾花
旭菊酒造
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口味距離按三軸（甘辛／香氣／酒體，10 分制）計算；價錢為 WhiskyChill 網店實價，數量為即時庫存。
關於綾花
「綾花」出自福岡縣的旭菊酒造，是一支以山田錦為原料的特別純米酒，精米步合60%，採用きょうかい9號酵母，並使用袋吊り、雫酒等講究的搾酒工法——讓酒液自然滴落收集，避免壓榨帶來的雜味。福岡縣是九州釀酒重鎮，旭菊酒造以細膩溫和的酒質在當地建立口碑，綾花之名如其酒，帶著織物花紋般的柔雅意象。它的定位是優雅的食中酒：不追求衝擊性的香氣或濃度，而是以圓潤的甘旨與穏やかな餘韻，安靜地襯托每一道料理，全國排名853位體現其穩定的品質基礎。
🎯 AI 口味三軸分析
由 AI 綜合飲者口碑歸納（10 分制），僅供風味傾向參考。
三軸分數相當均衡：甘辛度6分（taste 6）微偏甘口，呈現飲者形容的「溫柔甜味」；香氣軸7分（aroma 7）偏高，但屬穏やか而不張揚的類型，9號酵母帶出的吟醸系香氣含蓄地浮現；酒體6分（body 6）中等偏厚，山田錦的旨味在口中綿密鋪開。「まろやか」（圓潤）是它最核心的關鍵詞：酸度1.5提供清爽骨架，令甜感不膩，收尾柔軟乾淨。整體是一支性格溫和、平衡感出色的酒，適合慢慢欣賞而非一口豪飲。
成份數據
| 特定名稱 | 特別純米 |
|---|---|
| 酒米 | 山田錦 |
| 精米步合 | 60.0% |
| 日本酒度 | 5.0 |
| 酸度 | 1.5 |
| 酵母 | きょうかい9号 |
數據來源：公開清酒資料庫（MIT 授權）。
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🍽 配餐建議
溫柔甘旨與穏やか香氣，最適合風味細緻的和食：白身魚刺身、湯葉豆腐、蒸物如茶碗蒸與蒸鮑魚，或九州名物水炊き鍋——清淡雞湯與綾花的圓潤相得益彰。亦適合搭配天婦羅（鹽或天露汁）與日式烤物。避免麻辣重口料理，會讓酒的細膩層次無從發揮；反之，素材本味突出的菜式最能展現其價值。
🙋 啱邊種人飲
重視佐餐搭配的飲家會滿意：以山田錦釀造，香氣沉穩，口感圓滑，辛口之中帶著溫柔的甜意，酒體飽滿。配刺身、鹽燒魚或清淡粵菜，邊吃邊飲最能顯出平衡。