ひめぜんひめぜん
一ノ蔵
ひめぜん
一ノ蔵
暫未上架・可代訂
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口味距離按三軸（甘辛／香氣／酒體，10 分制）計算；價錢為 WhiskyChill 網店實價，數量為即時庫存。
關於ひめぜん
ひめぜん是宮城縣名門一ノ蔵推出的低酒精特別純米酒，酒精度僅8度，比一般日本酒低了近一半。飲用者的形容十分生動：「像果汁」「像梅酒」——桃子與梅子般的果實風味、清爽酸度、淡淡甘甜，加上氣泡般的輕盈口感，完全顛覆了「日本酒很烈」的刻板印象。規格上它採用豊錦酒米、65%精米步合、扁平精米與原酒仕込，酸度高達5.0，日本酒度更達-65的超甘口數值，是一款刻意為「好入口」而設計的酒。日本酒出道、平日的酒類飲品以沙瓦或梅酒為主的人，幾乎都會一試愛上。
🎯 AI 口味三軸分析
由 AI 綜合飲者口碑歸納（10 分制），僅供風味傾向參考。
ひめぜんの甘辛度評分3分，實際酒質卻是超甘口的低酒精特例：日本酒度-65、酸度5.0，酸甜交織成梅酒般的輪廓，而非傳統意義的辛口。香氣2分低調，但桃、梅的果實感清晰可辨；酒體7分，原酒仕込令它有超出8度酒精應有的圓潤質地。這款酒的設計邏輯是「以酸甜蓋過酒精感」，入口幾乎察覺不到酒味，收結清爽，屬於日本酒中的甜點系入門款。
成份數據
| 特定名稱 | 特別純米 |
|---|---|
| 酒米 | トヨニシキ |
| 精米步合 | 65.0% |
| 日本酒度 | -65.0 |
| 酸度 | 5.0 |
| 胺基酸度 | 0.6 |
| 酒精濃度 | 8.0 |
| 酵母 | きょうかい901号 |
數據來源：公開清酒資料庫（MIT 授權）。
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🍽 配餐建議
ひめぜん酸甜輕盈，配餐宜走清爽路線：凍食可搭水果沙律、芝士蛋糕或杏仁豆腐，當作餐後酒亦稱職。和食方面，配白身魚 Carpaccio、醋漬小菜或冷製茶碗蒸都合適；氣泡感與酸甜亦能平衡天婦羅的油炸膩感。切勿配重口味的烤肉或濃醬煮物，酒的輕巧身段會完全被蓋過。冰鎮至五至八度、用香檳杯飲用效果最佳。
🙋 啱邊種人飲
酒精濃度低，酸酸甜甜的果感鮮明，是宮城一ノ蔵為入門者設計的討喜風格。平日喝雞尾酒、果酒或甜白酒的人大機會一試愛上；配水果拼盤、微辣泰式沙律或飯後甜品，清爽解膩又不搶戲。