男山おとこやま
男山
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口味距離按三軸（甘辛／香氣／酒體，10 分制）計算；價錢為 WhiskyChill 網店實價，數量為即時庫存。
關於男山
「男山」是北海道旭川的代表酒造，與千葉的木更津男山同源而各自發展，北國版本以寒帶釀酒優勢建立硬朗風格：低溫環境利於發酵控制，大雪山系的伏流水清冽純淨。這款特別純米採用生酛造り，以出羽燦々、美山錦、五百萬石等酒米配合精米步合60%，酒精15度，日本酒度0、酸度1.8，數據上甜辛均衡而酸度鮮明。評飲者讚其米旨味與コク扎實、收結キレ俐落，雖被歸為辛口卻不失甘酸層次，是北國風土的穩健代表作。WhiskyChill 有售男山上撰迷你菰樽裝，適合嘗鮮。
🎯 AI 口味三軸分析
由 AI 綜合飲者口碑歸納（10 分制），僅供風味傾向參考。
甘口辛口7/10
淡雅芳香6/10
輕快醇厚6/10
三軸均衡偏高：taste 7 明確辛口，aroma 6 與 body 6 皆中等飽滿，配合生酛特有的乳酸系香氣，形成「旨辛」骨架。入口米旨味與圓潤コク先行，酸度1.8帶來清爽支撐，中段味道厚實卻不沉重，收尾キレ良好、乾淨俐落。氨基酸值僅1.1，意味旨味集中而不雜。這並非單線條的辛辣，而是甘、酸、旨互相制衡的複雜辛口，冷飲爽利，溫燗則圓潤感倍增。
成份數據
| 特定名稱 | 特別純米 |
|---|---|
| 酒米 | 出羽燦々,美山錦,五百万石 |
| 精米步合 | 60.0% |
| 日本酒度 | 0.0 |
| 酸度 | 1.8 |
| 胺基酸度 | 1.1 |
| 酒精濃度 | 15.0 |
| 酵母 | きょうかい701号 |
數據來源：公開清酒資料庫（MIT 授權）。
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🍽 配餐建議
辛口旨辛風格是北海道料理的天然搭檔：成吉思汗烤肉、石狩鍋、帆立貝刺身、鮭魚燒物都能互相成就。酒中酸度化解油脂，旨味承接海鮮甘甜；配鹽烤魚、燉根莖蔬菜等家常和食同樣出色，溫熱飲用更添暖意。
🙋 啱邊種人飲
北海道老字號以生酛釀法慢慢發酵，米鮮味厚實、收尾乾淨俐落，辛口骨架分明。想同時享受醇厚與爽快感的人會喜歡，日常晚餐或節慶聚餐都撐得住場面，配海鮮鍋、鹽味料理尤其出色。