清酒杯嘅英文問題，其實唔係「翻譯」問題，而係「借詞」問題。日文酒器嘅名字大部分冇對應英文單字，所以英語世界直接音譯借用——你在日本酒藏、國際唎酒師教材、英文酒評都會見到 ochoko、guinomi、tokkuri 原字出現。真正令香港人撞板嘅位有兩個：第一，把壺當成杯（tokkuri 寫成 tokkuri cup）；第二，把杯裝酒當成杯（cup sake 當成清酒杯）。
呢篇係酒器集群嘅英文對照篇。睇完你會做得到三件事：一，見到任何一個羅馬字都知係邊件器物、容量幾多；二，知日本人同英文酒評實際點用呢批詞；三，香港網購時打咩關鍵字最快搵到貨。
清酒杯英文對照表：sake cup、ochoko、choko、guinomi、tokkuri、katakuchi、masu、sakazuki 一次睇清
| 英文／羅馬字 | 日文 | 讀音 | 字義 | 對應中文 | 主要場合 |
|---|---|---|---|---|---|
| sake cup | 酒器（しゅき） | — | 泛稱 | 清酒杯（總稱） | 任何場合 |
| ochoko | お猪口 | o-cho-ko | 細小嘅器 | 猪口／一口杯 | 日常、試酒 |
| choko | 猪口 | cho-ko | 同上（無敬語前綴） | 猪口 | 同上 |
| guinomi | ぐい呑み | gu-i-no-mi | 一口吞落去 | ぐい呑／大口杯 | 慢飲純米系 |
| tokkuri | 徳利 | tok-ku-ri | 酒壺（語源諸說） | 德利／窄頸酒壺 | 溫酒、斟酒 |
| katakuchi | 片口 | ka-ta-ku-chi | 單邊一個嘴 | 片口／分酒器 | 冷酒分酒 |
| masu | 枡／升 | ma-su | 方形量器 | 枡／方形木杯 | 喜慶、もっきり |
| sakazuki | 盃 | sa-ka-zu-ki | 扁平杯 | 盃 | 儀式、祝酒 |
| kikichoko | きき猪口 | ki-ki-cho-ko | 試酒用杯 | 利き猪口／蛇之目杯 | 品鑑、試酒 |
| tasting cup | — | — | 英語說法 | 試酒杯 | 品鑑 |
| chirori | 銚子 | chi-ro-ri | 金屬溫酒壺 | 銚子 | 燗酒 |
| shuki / sake set | 酒器 | shu-ki | 酒器套裝 | 酒具套裝 | 送禮、宴客 |
一句歸納分工：ochoko 同 guinomi 用嚟飲，tokkuri 同 katakuchi 用嚟斟，masu 係量器出身，sakazuki 係儀式用，kikichoko 係專業試酒用。
ochoko 同 choko：猪口兩個英文寫法最常撞
ochoko（お猪口） 係最常用嘅清酒杯英文／羅馬字，指 30-60ml 嘅細口杯。詞形拆解：「お」係敬語前綴，作用同 o-sake（お酒）、o-makase（お任せ）一樣；核心詞係「猪口」，讀ちょく（choku）或轉音ちょこ（choko）。所以：
- ochoko ＝ お ＋ choko，加咗敬語前綴嘅講法；
- choko ＝ 猪口 本身，冇前綴；
- 兩個指同一件器物，唔係兩種杯。
呢點好重要，因為網店標題兩個寫法都會出現：日本品牌多數寫「お猪口」，英文商品頁多數寫 "ochoko" 或 "Japanese sake cup choko"。你搜其中一個，通常會出齊。
「猪口」個漢字其實係當字，同野豬冇直接關係。語源有幾個講法：一說來自福建音或朝鮮音中意指水或酒器嘅「鍾甌」；一說來自「ちょく（直）」，指小巧、樸素、價平；亦有「形似野豬口」嘅俗說，但一般認為屬後人附會。可以確定嘅係，猪口本來係本膳料理盛和え物、酢之物嘅「向付」小器，江戶時代中期先被大量轉用作酒杯同蕎麥蘸汁器。
英文寫法上一個實用細節：英語圈有時會把 choko 寫成 "choko cup" 或 "sake choko"，寫法雖然重複，但搜尋會更準。另外 "ochoko" 唔好用 "o-choko" 以外嘅連字方式（例如 ochoko 唔可以寫成 ochokko），會搜唔到嘢。想睇實際杯款同紋樣（蛇之目、產地、玻璃系）可以睇猪口杯種類圖鑑。
guinomi（ぐい呑）：「大口杯」嘅英文點解讀
guinomi（ぐい呑み） 讀音係 gu-i-no-mi，四個音節。字義拆解：「ぐいっと」係一口氣、大口咁飲嘅擬態語，「呑む」係吞，合埋就係「一口吞落去嘅杯」。呢個名本身已經講清楚佢係大碼杯——主流 50-100ml，個別款式去到 180ml，即等於一整合。
英文世界點用 guinomi？**多數唔翻譯，直接用借詞。**你會見到：
- "guinomi"（最常見，專業同收藏圈通用）
- "guinomi cup"（網店為方便搜尋而加 cup 字）
- "large sake cup"（泛稱，唔精準但好明）
- "sake cup for sipping"（形容用法而唔係規格）
日本酒藏同唎酒師講 guinomi，多數配純米、純米吟釀一類米旨味厚嘅酒，重點係「慢慢飲」。唎酒師教材會分 ochoko 同 guinomi 嘅用法差異，但同時提醒兩者冇嚴格容量界線——所以英文酒評有時索性統稱 sake cup，靠容量數字區分。
一個收藏向嘅知識：ぐい呑嘅來歷同 ochoko 唔同。佢一般認為起源於安土桃山時代後期嘅茶懷石「向付」——武士嫌細杯麻煩，直接拿盛菜嘅小鉢飲酒；明治之後茶人同實業家收集各地大而深嘅杯器，統稱ぐい呑；到大正年間，北大路魯山人引用抹茶碗嘅樣式同技法，確立咗今日似迷你抹茶碗嘅造型。呢段歷史在英文資料通常只寫一句 "the guinomi, a larger cup, evolved from mukozuke dishes"，中文讀者睇原文反而更清楚。想知杯型（口徑、杯深、杯緣）點樣影響香氣同甜感，可以睇杯型點改變清酒風味。
tokkuri（とっくり／德利）：英文點解唔可以叫 cup
tokkuri（徳利／とっくり） 讀音 tok-ku-ri，係窄頸酒壺，唔係杯。英文對應有以下幾個，全部唔含 cup 字：
| 英文寫法 | 語感 | 適用 |
|---|---|---|
| tokkuri | 最準、最通用 | 日本酒器專業、品飲圈 |
| sake flask | 最直觀 | 一般網購、禮品 |
| sake carafe | 偏西式、餐飲用語 | 餐廳、酒單 |
| sake bottle | 最泛 | 任何情況 |
| sake pitcher | 容量偏大時 | 300ml 以上 |
**點解唔可以寫 tokkuri cup？**因為 cup 同 flask 係兩種器物；如果你在網店搜 tokkuri cup，一係搜唔到，一係出到「杯＋壺套裝」，買返嚟同預期唔同。同理，德利嘅搭檔 katakuchi（片口） 亦唔係杯，而係單邊有一個倒酒嘴嘅分酒器，英文叫 lipped pouring vessel 或 spouted sake bowl。
德利嘅日文寫法有一個細節：日文標準字形係「徳利」（德字少一橫），中文繁體寫「德利」，兩者係同一件器物。語源諸說並存——有講法指來自注酒時「とくりとくり」嘅聲音，有講法指來自「得利」（壺身細但實際裝得多，有得利之意），亦有講法指來自朝鮮語中酒壺嘅讀音。文獻上，室町時代後半已經見到「とくり」呢個名；江戶辭書《節用集》寫成「土工李」又借「陶」字讀音，可見當時主要係陶磁器製品；《毛吹草》（1638）列備前伊部德利為名產，《和漢三才図会》（1712）則評價中國、朝鮮產品最好，其次伊部、伊万里。
容量上，tokkuri 一般 180-360ml。買嘅時候唔好靠「一合」兩個字：居酒屋或網店寫「一合德利」，實際好多只裝約 150ml（8 勺），真正 180ml 嘅會標「正一合」。英文頁面會寫 "one-go (180 ml) tokkuri" 或者索性寫 ml 數字，睇 ml 最穩陣。想知窄頸設計點樣幫到溫酒、湯煎時間同水溫點控制，可以睇燗酒點做？德利、湯煎與溫度全指南。
katakuchi 同 masu：片口分酒器同枡（方形木杯）嘅英文寫法
katakuchi（片口） 讀音 ka-ta-ku-chi。個名就係定義：「片」邊只有一個「口」（倒酒嘴），兩邊都有嘴嘅叫「両口（もろくち）」。英文寫法：
- katakuchi（借詞，最準）
- lipped pouring vessel（形容形狀）
- spouted sake bowl／sake pourer（網購常見）
- pitcher（唔精準，但買家多數明）
中世紀嘅斟酒器係「片口加長柄」，即今日嘅銚子（ちろり）；到德利普及之後，連德利都被人叫「銚子」。日本最早記錄片口嘅文獻係 1603 至 1604 年嘅《日葡辭書》，而《義經記》已有「酒飲むかたくちに案じつつ」一句。英文資料通常只會寫 "a lipped vessel used for pouring sake, common in the Edo period"，細節要睇日文原文。
masu（枡，亦寫「升」） 讀 ma-su，方形木杯，標準 1 合＝180ml。英文寫法有：
- masu（借詞，最通用）
- wooden sake box／sake box cup（最準確嘅英文描述，因為 masu 本質係一個方盒）
- measuring box（強調佢量器出身）
- sake cup masu（網購標題式寫法）
搜尋陷阱：日文「ます」同時係敬體助動詞（〜ます）嘅讀音，直接搜 "masu" 會撞到一堆日文文法內容。加 "sake" 或 "wooden" 過濾，例如 "masu sake cup"、"wooden masu box"。
masu 嘅歷史值得用英文講清楚：日本木製方形枡可以追溯到八世紀奈良時代（出土文物距今約 1,300 年），本來係量米器。中世紀一升枡容量各地唔同（有地方只有七合、八合）；織田信長推動樂市樂座令標準化有實際需求，豐臣秀吉太閤檢地為計算石高首次全國統一一升＝十合，江戶幕府再定規格（一升枡約 4 寸 9 分四方、約 1.804 公升），但實際上到幕末都未完全統一。今日標準一合＝180.39ml。要 1,800ml（10 合）就叫一升瓶，英文 isshobin 或 straight-up "1.8 L bottle"。枡嘅完整歷史同もっきり飲法可以睇枡係咩？由量米工具到酒器嘅歷史。
sakazuki 同 sake tasting cup：儀式盃同專業試酒杯
sakazuki（盃） 讀 sa-ka-zu-ki，係扁平淺身嘅儀式用杯，容量極細，英文唔會翻譯，通常直接寫 sakazuki，需要解釋時加一句 ceremonial sake cup。使用場景同日常杯完全唔同：
- 三三九度：婚禮上新人共用大、中、小三隻盃，各飲三口，共九次。個儀式源自平安時代大饗嘅「式三獻」（一肴配三口酒、重複三次）；三隻盃有天地人嘅寓意，三同九係陰陽思想中嘅吉數。
- 正月屠蘇、神前供奉：用扁平薄身嘅盃，甚至有以素燒土器（カワラケ）為原型嘅神饌具。
英文酒評介紹 sakazuki 時，重點通常放在「扁、淺、儀式性」，並提醒一般飲用唔需要 sakazuki——日常用 ochoko 或 glass 就可以。所以香港買家唔使急住入手，除非要擺婚禮或送禮。
sake tasting cup（きき猪口，kikichoko） 係另一件值得識嘅專業杯。特徵係白瓷杯底內側畫有藍色雙重圓圈，日文叫「蛇之目（じゃのめ）」，英文叫 snake eye／bull's eye。個圈唔係裝飾：白瓷底加藍圈做對比，方便觀察酒色同透明度、判斷有冇雜質沉澱。容量有標準規格：2 勺 36ml、2.5 勺 45ml、3 勺 54ml、5 勺 90ml、8 勺 144ml、1 合 180ml，專業場合最常用 2.5 勺（45ml）同 5 勺（90ml）。
英文關鍵字上，呢件杯有三個名可以打：sake tasting cup（最通用）、kikichoko（專業圈）、janome choko（強調蛇之目紋）。想同朋友做盲飲對比，買一組 tasting set（多數 3-5 隻）最實際；想知杯型同酒色判斷嘅關係，可以睇杯型點改變清酒風味。
香港買杯時英文點寫？網購關鍵字同酒藏用語
**第一步：分清你想買嘅係器定酒。**搜 "sake cup" 出到嘅係杯；搜 "cup sake" 出到嘅係 180ml 杯裝即飲清酒（日文カップ酒）——即係連酒帶杯嘅一次性商品，唔係酒器。呢個係香港買家最常中嘅陷阱，兩個字次序一調就完全兩件事。
**第二步：中英夾雜搜尋命中率最高。**實測最有效嘅組合：
- 泛稱：
sake cup、japanese sake cup、日本酒杯、清酒杯 - 器物專名：
ochoko、guinomi、tokkuri、katakuchi、masu、sakazuki - 材質：
tin sake cup（純錫）、copper sake cup（純銅）、glass sake cup、porcelain sake cup、Edo kiriko（江戶切子） - 套裝：
sake set、shuki、tokkuri set（壺＋杯） - 試酒：
sake tasting cup、kikichoko、sake tasting set
**第三步：用英文問店員時，講 ml 同材質。**酒器冇「一個標準杯」呢回事，所以最有效嘅問法係帶規格：
- 想買細杯：「Do you have ochoko (sake cups) around 45 ml?」
- 想買酒壺：「I'm looking for a tokkuri (sake flask), about 300 ml.」
- 想買分酒器：「Do you have a katakuchi, a lipped pouring vessel?」
- 想確認錫器：「Is this 100% tin (not pewter)?」——pewter 係錫合金，tin 先係純錫，兩者價格同導冷表現差好遠。
- 想買切子：「Is this Edo kiriko (cut glass)?」——
kiriko唔等於普通壓花玻璃。
第四步：留意 set 嘅內容。"sake set" 可能係「一壺兩杯」，亦可能係「五隻杯」或者連溫酒器嘅大 set。買之前睇清楚 included items 同每件容量，唔好只睇張靚相。
最後一個語言細節：日本人講「お銚子一本！」係指「一壺酒」，英文寫 "one tokkuri of sake" 最貼近；如果你寫 "one bottle of sake"，對方可能會以為你要一支 720ml 瓶裝酒。點餐、點酒都用得着。想知埋日本酒標同飲用溫度點睇，可以睇日本酒標完全解讀＋7 種飲用溫度；想由零開始學飲清酒，可以睇清酒入門完全指南。
有貨清酒杯實價表（附英文關鍵字對應）
以下係 WhiskyChill 店內實查現貨價，全部有貨，並附上對應嘅英文搜尋關鍵字。
| 產品 | 英文關鍵字 | 容量／特點 | 店內價 |
|---|---|---|---|
| 日本清酒杯 東洋佐佐木 清酒杯 櫻花 75ml | sake cup／ochoko 75ml | 玻璃、櫻花紋 | $38 |
| 日本清酒杯 枡酒杯 黑 1 個入 | masu／wooden sake box cup | 入門款木枡 | $28 |
| 石塚硝子 Mono 清酒杯 招福貓 90ml | glass sake cup／ochoko | 玻璃、貓圖案 | $108 |
| 日本清酒杯 木本硝子 江戶切子 冷酒盃 富士及芒草 | Edo kiriko／cut glass sake cup | 江戶切子、冷酒用 | $118 |
| 日本清酒杯 木本硝子 德利清酒瓶 270ml（赤／青／綠） | tokkuri／sake flask 270ml | 玻璃德利、三色 | $148 |
| 日本清酒杯 九谷燒 猪口 櫻 1 個入 | Kutani ochoko／porcelain sake cup | 石川縣九谷燒 | $165 |
| 日本清酒杯 ADERIA 石塚硝子 櫻花花瓣酒杯 片口 160ml | katakuchi／sake pourer 160ml | 玻璃片口、分酒 | $178 |
| 日本能作杯 猪口 錫 100% 85ml | tin sake cup／100% tin ochoko | 純錫、導冷最快 | $398 |
以上為 WhiskyChill 店內實查現貨價，價格以網店即時標價為準；缺貨或改價以網店頁面為準。
一句話對照表：十個詞速記
- sake cup ＝ 清酒杯（泛稱）
- ochoko／choko ＝ 猪口，30-60ml 一口杯
- guinomi ＝ ぐい呑，60-100ml 大口杯
- tokkuri ＝ 德利，180-360ml 窄頸壺（flask，唔係杯）
- katakuchi ＝ 片口，單邊有嘴嘅分酒器
- masu ＝ 枡，1 合 180ml 方形木杯
- sakazuki ＝ 盃，扁平儀式杯
- kikichoko／tasting cup ＝ きき猪口，白瓷藍圈試酒杯
- chirori ＝ 銚子，金屬溫酒壺
- shuki／sake set ＝ 酒器／酒具套裝
記住一個原則就唔會亂：**英文字尾有 cup 嘅係杯，有 flask／carafe／vessel 嘅係壺，有 box 嘅係枡。**買之前睇一眼容量 ml，比睇名更準。
