黑龍酒造品牌圖鑑｜大吟釀「龍」、九頭龍川與福井嘅淡麗辛口
黑龍係福井縣永平寺町黑龍酒造嘅銘柄，1804 年創業，酒藏就喺九頭龍川流域。1975 年推出嘅大吟釀「龍」，係將鑑評會級數嘅酒公開發售嘅先驅之一。呢篇圖鑑講清黑龍同九頭龍嘅分別、龍嘅地位、香港實價同飲法。
- 產地
- 日本福井縣
- 創立
- 江戶時代（福井縣永平寺町）
- 招牌
- 大吟釀・淡麗辛口
品牌故事
黑龍（こくりゅう）出自福井縣吉田郡永平寺町嘅黑龍酒造，酒藏自 1804 年（文化元年） 已經喺九頭龍川流域釀酒，係北陸地區最具代表性嘅酒藏之一。酒造用嘅係九頭龍川系嘅伏流水，水質清冽偏軟，加上福井冬季嘅低溫同厚雪，造就咗黑龍淡麗、乾淨、收尾利落嘅基本性格。
黑龍最為人熟悉嘅一步，係 1975 年推出大吟釀「龍」。當年日本大吟釀仍然係「鑑評會出品、唔會公開發售」嘅概念，黑龍將呢個級數嘅酒擺上貨架，等一般人真金白銀買得到，結果掀起咗全國大吟釀熱潮。2025 年酒造仲特別推出「龍」五十周年記念酒，可見呢支酒喺黑龍心目中有幾重要。
黑龍 vs 九頭龍：點分？
同一個酒藏、兩條酒線，新手最容易混淆：
- 黑龍：主力同高階線。純米吟釀、大吟釀為主，風格工整、旨味同香氣平衡，係「正裝」感覺嘅一支。
- 九頭龍：以酒藏旁嘅九頭龍川命名，偏向日常飲用。純米、大吟釀都有，價位親民啲，配餸一流。
- 大吟釀「龍」：黑龍嘅招牌。山田錦、精米步合約 40%，香氣華麗而唔浮誇，係品牌嘅門面。
- 貴釀酒：以酒代水釀造嘅甜口作品，甜度高但唔膩，配甜點或餐後酒好出色。
香港選購貼士
入門點揀：黑龍 純米吟釀 720ml（約 $189）係最穩陣嘅第一支，米香乾淨、冷熱皆宜。想升級，黑龍 九頭龍 大吟釀 1.8L（約 $530）適合家庭聚餐或打邊爐。
送禮點揀：大吟釀「龍」1.8L（約 $880）係最有面子嘅選擇，酒標辨識度高、話題性強。細支嘅黑龍 福ボトル 大吟釀 720ml（約 $545，期間限定）則適合單人收藏。想試甜口，黑龍 貴釀酒 純米吟釀 150ml（約 $75）細細支，入手門檻低。
點保存：吟釀、大吟釀建議全程冷藏（約 5-8°C）、避光；純米級別可室溫陰涼存放，但開瓶後一律封實放雪櫃，3-5 日內飲完。
點飲：大吟釀「龍」用葡萄酒杯、8-12°C 凍飲，香氣最立體；純米吟釀配刺身、白身魚、鹽燒都好夾；温燗到 40°C 左右，米嘅甜味會出得更明顯，配關東煮、鍋物一流。
延伸閱讀
禁止酒駕・飲酒過量有害健康・未滿 18 歲請勿飲酒
黑龍 店內酒款共 6 款
HK$415現貨
HK$530現貨
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HK$880現貨
HK$75現貨
價格為 WhiskyChill 店內參考價（2026-09-28 核對），以網店即時標價為準。
黑龍 相關指南
黑龍酒造係邊間？九頭龍、大吟醸「龍」同「真味只是淡」嘅故事｜香港購買指南
「黑龍」其實有兩間酒造：富山縣射水市嘅黑龍酒造（九頭龍、大吟醸「龍」），同福井縣永平寺町嗰間做「石田屋」嘅黑龍酒造。呢篇以富山黑龍為主線，拆解「真味只是淡」嘅淡麗酒質、九頭龍川伏流水、命名由來，附 WhiskyChill 香港實價。
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