🌾 酒造好適米Gohyakumangoku
五百萬石五百万石
💡 一句解答
新潟主力酒米，淡麗辛口風格嘅根基。
詳細解釋
五百萬石一九三一年在新潟縣育成，親本為八田與東山一四九號，名稱取自當時新潟縣稻米增產五百萬石的目標，承載地方驕傲。它的蛋白質量低、心白細小，吸水速度比山田錦慢，發酵溫和整齊，釀出的酒不追求濃鬱，而是口感乾淨、米香纖細、旨味清淡，正是新潟「淡麗辛口」風格的根基，也常見於岐阜、石川等地酒款。因為個性內斂，五百萬石系酒特別襯食物，冷飲出色。喜歡纖細、不搶餐味嘅清酒，五百萬石係最穩妥嘅入門路線，亦係認識「清淡係一種功夫」嘅最好教材。
常見搜尋寫法
ごひゃくまんごく
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