🧫 清酒の酵母Kyokai No. 9 yeast
協會九號酵母協会9号酵母
💡 一句解答
人稱「香酵母」，雅緻平衡嘅山形名片。
詳細解釋
協會九號酵母二十世紀八十年代初由山形県嘅研究系統選出，綽號「香酵母」。佢香氣適中——有餘韻而唔壓喉，發泡溫和、發酵安定，酒質走清麗流麗路線，同山形県產酒米配合得宜，被視為「山形吟醸」躍起嘅功臣，講求酒米本味同香氣嘅和諧。鍾情優雅唔張揚、香旨平衡嘅吟醸，揀九號酒總冇錯。佢同七號一剛一柔，係理解協會酵母風格差異嘅最佳對照組。
常見搜尋寫法
9号酵母香酵母協会9号
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