黄桜きざくら
黄桜酒造
黄桜
黄桜酒造
暫未上架・可代訂
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口味距離按三軸（甘辛／香氣／酒體，10 分制）計算；價錢為 WhiskyChill 網店實價，數量為即時庫存。
關於黄桜
黃桜是京都伏見的國民品牌，伏見自安土桃山時代便是日本釀酒重鎮，與灘並稱「灘伏」，以清冽的地下水「伏水」聞名。黃桜酒造長年深耕大眾市場，招牌的河童形象深入民心。這款純米大吟釀展現了品牌認真的一面：採用被譽為酒米之王的兵庫縣產山田錦，精米步合磨至百分之三十五，日本酒度負五，屬甘潤取向。在全國約七千五百款清酒中位列第三百八十餘名，評價集中於「溫柔口觸」「清爽易飲」與高性價比。對認識日本酒的人而言，黃桜是把伏見傳統與現代大吟釀工藝以親民姿態呈現的一支佳作。
🎯 AI 口味三軸分析
由 AI 綜合飲者口碑歸納（10 分制），僅供風味傾向參考。
甘口辛口5/10
淡雅芳香7/10
輕快醇厚6/10
甘辛度5分配合負五的日本酒度，指向柔和微甘的口感；香氣7分是它較突出的一軸，帶有吟釀系的清透果香；酒體6分厚薄適中。入口溫柔滑順，甘味在舌尖輕輕展開而非傾瀉而出，隨後清爽地收束，酸甜平衡良好。標籤「バランスが良い」「飲みやすい」與分數互相呼應：這是一支以大吟釀的香氣優雅度搭配易飲結構的酒，甘潤卻不膩，適合慢酌也適合配餐。
成份數據
| 特定名稱 | 純米大吟醸 |
|---|---|
| 酒米 | 山田錦 |
| 精米步合 | 35.0% |
| 日本酒度 | -5.0 |
| 酸度 | 1.1 |
| 胺基酸度 | 0.9 |
| 酒精濃度 | 15.0 |
數據來源：公開清酒資料庫（MIT 授權）。
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按口味傾向相近程度排序（推薦度愈高愈相似）。
1. 桃川推薦度 91青森的桃川同屬親民易飲的大眾銘柄，相近度最高。
2. 多満自慢推薦度 89東京の多満自慢走同樣的日常溫和路線，酒質性格相通。
3. 君の井推薦度 88新潟の君の井以清爽柔順見稱，易飲定位一致。4. 苗加屋推薦度 85富山の苗加屋平衡感良好，風格溫和接近。
5. 千瓢推薦度 76愛知の千瓢同為日常餐酒取向，親民度相似。
6. 舞美人推薦度 76
7. 芳水推薦度 72
8. 日置桜推薦度 71
9. 真鶴推薦度 71
10. 宮の雪推薦度 71
🍽 配餐建議
山田錦的柔潤旨味配搭京料理最見功架：湯葉刺身、京風雜煮、鹽烤香魚都能與酒的細膩甘味互相映襯。冷飲時亦可配白身魚薄造、帆立貝或忌廉芝士小品；中菜方面，花雕蒸雞球、蜜汁叉燒或桂花糖藕這類帶微甜菜式，與它的甘潤香氣能形成愉悅的共鳴。
🙋 啱邊種人飲
京都黃櫻酒造的出品，香氣明亮帶果調，甘辛與酒體都落在中間。入口清爽，酸甜與鮮味收得自然，風格端正。想要一支不用費神挑場合、隨時開瓶都表現穩定的日常酒，配壽司、湯豆腐或家常炒菜都合拍。