入門WI-01
葡萄酒入門完全課程：由紅白分別到識揀第一支
WhiskyChill 酒類學院嘅葡萄酒入門課程：10 個章節由紅酒白酒分別、葡萄品種、產區品牌、釀造與酒精濃度講起，經酒標英文術語、香檳氣泡酒，到酒杯品飲、廣東菜配餐、保存醒酒同香港選購指南。每章附快速解答、重點整理同常見問題（FAQ），適合香港葡萄酒新手由零開始學。
課程簡介
葡萄酒入門完全課程係 WhiskyChill 酒類學院嘅第四個課程，專為香港嘅葡萄酒新手而設。葡萄酒選擇多到令人頭暈——紅酒白酒點分？酒標上嘅法文英文術語係咩意思？點解有啲 $60 有交易、有啲要幾千蚊？呢個課程用 10 個章節幫你由零建立完整嘅葡萄酒知識，唔使背晒全世界產區，都可以喺香港揀到啱自己嘅一支。
點解要學葡萄酒？
葡萄酒係香港餐桌上最常見嘅酒類之一，餐廳 wine list、超市貨架、759 同專門店，價錢可以由幾十蚊到幾千蚊。好多人都係「憑感覺買」，結果唔係太澀就係太酸。識睇品種、產區同酒標，你嘅每一蚊都會使得抵啲，配廣東菜都會配得好啲。
適合邊個讀？
- 完全未飲過葡萄酒，想搵支易入口嘅新手
- 飲開紅酒但唔知酒標上啲字係咩意思嘅朋友
- 想識用葡萄酒配中餐、廣東菜嘅食客
- 想買酒送禮，想揀得體面啲嘅讀者
點樣讀最有效？
建議由第 1 章順序讀到第 10 章，全課約 61 分鐘：
- 第 1-6 章（基礎篇）：紅白酒分別、葡萄品種、產區品牌、釀造與酒精濃度、酒標英文術語、香檳氣泡酒
- 第 7-10 章（實戰篇）：品飲酒杯、廣東菜配餐、保存醒酒、香港選購總指南（附店內真實參考價）
每章開頭有「💡 快速解答」，趕時間可以淨係讀嗰段；每章結尾有「重點整理」同「延伸閱讀」連結去站內葡萄酒專題文章。
內容根據
課程由 WhiskyChill 編輯部參考業界公認葡萄酒知識整理；價錢用 WhiskyChill 店內真實參考價（以網店即時標價為準），並連結站內《葡萄酒入門指南》等專題文章俾你深入閱讀。
禁止酒駕・飲酒過量有害健康・未滿 18 歲請勿飲酒
課程大綱 共 10 章
- 01葡萄酒係咩？——紅酒白酒根本分別紅酒同白酒最大分別係咩？點解紅酒係紅色？由葡萄皮、單寧、釀法講起，一次過搞清楚葡萄酒嘅基本分類。約 6 分鐘
- 02葡萄品種入門——Cabernet、Merlot、ChardonnayCabernet Sauvignon 同 Merlot 有咩分別？白酒葡萄 Chardonnay 又係咩？六個最常見品種，記住就識睇一半酒標。約 6 分鐘
- 03產區與品牌——法國、意大利、新世界波爾多、布根地有咩分別？意大利酒點解咁多樣？澳洲、智利新世界酒又係咩玩法？產區決定風格，一次睇清。約 7 分鐘
- 04釀造與酒精濃度——點解由 6 度到 15 度葡萄酒點樣釀？點解有啲 6 度有啲 15 度？酒精濃度同甜度、氣候有咩關係？睇完揀酒唔再靠估。約 6 分鐘
- 05酒標點睇——產區、年份、AOC 與英文術語AOC、DOCG 係咩意思？年份係咪越舊越好？Red Wine、White Wine 之外仲有咩英文術語要識？睇酒標唔再靠估。約 6 分鐘
- 06香檳與氣泡酒——Champagne vs Prosecco香檳同氣泡酒有咩分別？點解只有法國香檳區先可以叫 Champagne？Prosecco、Cava 又係咩？約 6 分鐘
- 07品飲與酒杯——紅白杯、香檳杯點分紅酒杯點解大啲？香檳杯係咪一定要笛形？品酒三步曲：望、聞、飲，新手都可以即刻上手。約 6 分鐘
- 08配餐實戰——廣東菜配葡萄酒「紅酒配牛扒、白酒配魚」係咪一定啱？燒味、點心、海鮮點配酒？用香港人嘅餐桌實戰講解。約 6 分鐘
- 09保存與醒酒——開封後放幾耐紅酒開咗可以放幾耐？要唔要放雪櫃？醒酒係咩、邊啲酒要醒？保存期限一次講清。約 5 分鐘
- 10香港葡萄酒選購總指南：紅酒推薦與預算攻略喺香港邊度買紅酒？預算 $100／$300／$800 點揀？平價紅酒推薦＋送禮自用攻略，附店內真實參考價。約 7 分鐘
常見問題 (FAQ)
禁止酒駕・飲酒過量有害健康・未滿 18 歲請勿飲酒