京姫 匠きょうひめ たくみ
京姫酒造
京姫 匠
京姫酒造
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口味距離按三軸（甘辛／香氣／酒體，10 分制）計算；價錢為 WhiskyChill 網店實價，數量為即時庫存。
關於京姫 匠
京姬 匠由京都伏見的京姬酒造出品，是酒造「匠」系列的純米大吟釀，以酒米之王山田錦精米至 45% 釀造。風格偏向溫和易飲：甘度分數偏低一側（taste 4）意味着入口帶上品甜潤，香氣內斂不張揚（aroma 3），酒體則有一定圓厚度（body 6）。評論多以「易飲」「溫和圓潤」「上品甜味留於餘韻」形容，亦有指後半段酸味較明顯、收尾轉爽。整體是一款以京都酒特有的柔軟質地取勝、適合初接觸清酒或平日飲白葡萄酒人士的入門級大吟釀。
🎯 AI 口味三軸分析
由 AI 綜合飲者口碑歸納（10 分制），僅供風味傾向參考。
甘口辛口4/10
淡雅芳香3/10
輕快醇厚6/10
京姬 匠的核心是「甜而不膩、圓而不重」。前段是米麴帶來的上品甘甜，質地綿柔；中段酒體支撐適度，酸度在後半段逐漸顯現，令甜味不至於拖沓，收結偏向清爽甚至帶一絲辛感刺激。香氣走穏やか路線，隱約有白色果實與米麴的甜香，不搶菜味。數據上日本酒度 +1.0、酸度 1.5、胺基酸 1.1，甜酸結構平衡略偏甘，正是它「易飲」評語的來源。若你偏好香氣奔放的吟釀，它會顯得含蓄；但作為餐酒，這種低調反而是優點。
成份數據
| 特定名稱 | 純米大吟醸 |
|---|---|
| 酒米 | 山田錦 |
| 精米步合 | 45.0% |
| 日本酒度 | 1.0 |
| 酸度 | 1.5 |
| 胺基酸度 | 1.1 |
| 酒精濃度 | 15.5 |
數據來源：公開清酒資料庫（MIT 授權）。
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按口味傾向相近程度排序（推薦度愈高愈相似）。
1. Unfeigned SAKE推薦度 87相似度最高（87 分）：奈良的 Unfeigned SAKE 同走溫和易飲、旨味柔潤路線，質地上與京姬 匠最为接近。
2. 酔仙推薦度 82岩手醉仙以清爽淡麗見稱，甘口中帶俐落收結，適合想要更輕盈版本的飲家。
3. 至推薦度 79新潟的「至」延續淡麗辛口傳統，比京姬 匠更收斂，米味表達更簡約。
4. 久保田本店有貨推薦度 78久保田是淡麗旨口的標竿，質地同樣柔軟，但收尾更乾淨、甜感更少。5. 立山推薦度 72富山的立山風格穩健平衡，圓潤中帶清爽，與京姬 匠的溫和取向相若。
6. 一生青春推薦度 70
7. 三井の寿推薦度 69
8. 貴推薦度 64
9. 惣邑推薦度 63
10. 秩父錦推薦度 62🍽 配餐建議
柔和甘甜配京都風味的清淡菜式最為對味：湯葉（豆皮）刺身、京野菜煮物、白味噌湯都能襯托其圓潤質地。亦適合配味道不重的海鮮如鯛魚薄造、蒸魚，或西式的前菜拼盤、忌廉意粉。甜品方面，布甸或杏仁豆腐與它的上品甜味能形成呼應。
🙋 啱邊種人飲
清酒入門者或慣飲白酒的人會覺得順口：香氣含蓄，入口圓潤帶優雅甜意，果香輕輕浮出，酒體中等而不厚重。配白身魚、忌廉意粉或清淡家常菜，飯前淺酌也很討喜。