旭鳳きょくほう
旭鳳酒造
旭鳳
旭鳳酒造
暫未上架・可代訂
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口味距離按三軸（甘辛／香氣／酒體，10 分制）計算；價錢為 WhiskyChill 網店實價，數量為即時庫存。
關於旭鳳
旭鳳出自廣島的旭鳳酒造，是一款走輕微濁り（薄濁）路線的辛口食中酒。酒液入口清爽俐落，甜味幾乎收得乾淨，留下的反而是米本身紮實的旨味與力量。三軸分數上辛度偏高（taste 8）、香氣中等略揚（aroma 7）、酒體亦有一定份量（body 7），整體呈現「爽口但不單薄」的結構。廣島酒向來以軟水釀造見長，旭鳳延續了這種圓潤底色，再以俐落的收結收尾，令它在餐桌上幾乎不揀菜式，是日常晚酌相當可靠的選擇。
🎯 AI 口味三軸分析
由 AI 綜合飲者口碑歸納（10 分制），僅供風味傾向參考。
甘口辛口8/10
淡雅芳香7/10
輕快醇厚7/10
旭鳳的味覺輪廓相當清晰：辛口先行，甜味近乎缺席，但並非尖銳的乾辣，而是伴隨米旨味的「有肉的辛口」。薄濁的酒體帶來輕微的綿密感，讓酸度與旨味在中段撐起層次；入喉後切味明快，餘韻短促乾淨，不會纏舌。香氣屬中等偏華的一側，帶新鮮米香與淡淡果調，不至於搶味。對習慣甘口或果香型清酒的人，它可能顯得硬朗；但對追求「飲完啖啖清爽、食嘢唔被酒蓋過」的飲家，這種平衡正是其長處。
鍾意旭鳳嘅人，亦鍾意…
按口味傾向相近程度排序（推薦度愈高愈相似）。
1. 雪月花推薦度 76相似度最高（76 分）：同屬爽口辛口路線，秋田酒的水感與乾淨收結與旭鳳气质相近，喜歡旭鳳的俐落感可優先嘗試。
2. 恵那山推薦度 66岐阜的惠那山同樣以食中辛口見稱，米旨味取向接近，風格較為平實穩重。
3. 武甲正宗推薦度 65埼玉的武甲正宗屬硬水辛口系，切味同樣明快，想要更硬朗骨架可一試。
4. 喜正推薦度 63喜正走淡麗辛口路線，比旭鳳更輕盈，適合想要清爽但酒體再薄一點的場合。
5. 雪小町推薦度 62雪小町帶福島酒特有的柔順米味，辛口中多一分圓潤，與旭鳳的爽快形成對照。
6. 能古見推薦度 617. 楽の世推薦度 60
🍽 配餐建議
辛口薄濁配上廣島風情的旨味，最直接的搭配是廣島名物牡蠣——無論生蠔、炭燒蠔或炸蠔，酒的切味能化解海鮮的濃鮮。此外亦適合鹽燒雞串、烤魚、涼拌豆腐等清淡偏鹹的居酒屋菜式；若想配中華料理，韭菜炒豬肝或蒜炒蜆也能互相輝映。
🙋 啱邊種人飲
偏愛乾爽路線的飲家會喜歡：香氣鮮明，入口帶輕微濁感，米的鮮味厚實，收結爽利不拖尾。配鹽燒魚、蒸蠔或濃味小炒，冷藏後飲最能帶出那份清爽節奏。