三得利品牌圖鑑｜由山崎白州到響嘅日本威士忌開山鼻祖
三得利係日本威士忌嘅起點：1899 年創業，1923 年建起日本第一座山崎蒸餾所，之後再有白州、響相繼誕生。一篇睇晒三得利嘅品牌故事、三大名作同香港選購貼士。
- 產地
- 日本大阪府
- 創立
- 1899
- 招牌
- 日本威士忌（山崎・白州・響）
品牌故事
講日本威士忌，一定繞唔開三得利。1899 年，鳥井信治郎喺大阪創業，最初做進口酒類生意。佢有個好大膽嘅諗法：日本人應該飲自己釀嘅威士忌。於是1923 年，佢喺京都府島本町、天王山山腳呢個出名嘅「名水之地」，建起日本第一座威士忌蒸餾所——山崎蒸餾所。1929 年，日本第一款國產威士忌「白札」面世，三得利正式成為日本威士忌嘅開山鼻祖。
之後三得利一路擴張版圖：1973 年，即係山崎蒸餾所落成五十周年嗰年，喺山梨縣嘅森林深處建起白州蒸餾所，同山崎形成「一濃一淡」嘅雙蒸餾所格局；1989 年再推出調和威士忌響，以山崎、白州、知多三間蒸餾所嘅原酒調配，成為日本調和威士忌嘅頂峰之作。
2000 年代起，日本威士忌喺國際賽事橫掃大獎，山崎、響嘅名氣由日本紅到全球。全球需求爆發之下，原酒供應追唔上，山崎、響長期缺貨成為常態。一個幾十年來默默釀酒嘅品牌，就係咁樣變成今日收藏家爭崩頭嘅對象。
點解三得利值得飲？
第一，佢係日本威士忌嘅原點。 飲山崎，其實係飲緊一段歷史——日本第一座蒸餾所、第一款國產威士忌嘅直系傳承，呢種血統冇第二個品牌可以替代。
第二，三得利嘅「風味光譜」夠闊。 山崎醇厚複雜，帶水楢桶嘅沉香、檀香；白州清新爽口，有森林般嘅草本氣息；響就集各家大成，平衡到極致。由濃到淡、由個性到和諧，三得利一個品牌已經覆蓋晒幾種截然不同嘅飲法同場合。
第三，水楢桶呢張獨門牌。 水楢木係日本原生橡木，熟成出嚟嘅酒液有住獨特嘅東方木質香，係三得利威士忌最有辨識度嘅標記，亦係其他產區模仿唔到嘅風味。
第四，穩定性同流通性兼備。 由日常嘅角瓶到收藏級嘅高年份山崎，三得利嘅產品線層次分明，喺香港嘅能見度同流通量都係日威之中最高，無論入門定進階都易搵易買，呢點對香港飲家嚟講非常實際。
想深入了解各個名作，可以睇我哋嘅響威士忌解析同山崎蒸餾所故事。
香港選購貼士
- 認清系列再入手：山崎、白州係單一麥芽，響係調和，角瓶係日常 Highball 之選，唔同系列定位差好遠，買之前諗清楚係自飲、送禮定收藏。
- 小心假貨：山崎、響長期缺貨，市場上假貨唔少。記住揀信譽良好嘅正貨酒商，唔好貪平喺來歷不明嘅渠道入手。
- 新手起步：建議由無年份或入門級酒款開始，先摸熟三得利嘅風格，再逐步上高年份。急住追年份酒，好易畀炒價牽住走。
- 儲存要留意：威士忌忌陽光直射同劇烈溫差，開咗嘅酒建議盡快飲完，避免氧化走味。
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禁止酒駕・飲酒過量有害健康・未滿 18 歲請勿飲酒
三得利 店內酒款共 6 款
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