【清酒】〆張鶴 - 最受歡迎商品排名

「〆張鶴」在清酒愛好者中享有極高評價，被譽為新潟淡麗辛口風格的經典代表。其酒質清澈，口感圓潤，帶有細膩的米旨香與淡雅的旨味，尾韻俐落。 選酒時，建議留意其不同等級，如「純米吟釀」或「大吟釀」，這些更能展現「〆張鶴」的精髓。品鑒時，可選擇冰鎮至攝氏8-12度，以凸顯其清爽酒體與細緻香氣。搭配方面，清淡的海鮮刺身、日式壽司或蒸魚等，都能與「〆張鶴」的淡麗特質相得益彰，提升整體餐飲體驗。其穩定且高品質的表現，使其成為不少清酒迷的常備之選，實屬品鑒清酒的不二之選。

〆張鶴清酒以其卓越的品質，在新潟清酒中獨樹一幟。相較於其他品牌，〆張鶴堅持傳統「生酛」釀造法，並採用當地優質米種，使得酒體層次更為豐富，口感細膩且帶有獨特的旨味。其「純米吟釀」與「本釀造」系列，皆展現出平衡的酸度和清爽的尾韻，非常適合搭配港式海鮮或清淡粵菜。 品鑑〆張鶴時，建議先欣賞其清澈的酒色，再輕嗅其淡雅的米香與果香。入口後，感受其圓潤的口感與悠長的餘韻。無論是初嘗清酒的新手，抑或是資深的清酒愛好者，〆張鶴都能帶來令人愉悅的品飲體驗，是您選酒時不容錯過的佳釀。

〆張鶴的釀造工藝獨特之處，在於其對「水」與「米」的極致追求。她嚴選新潟縣純淨軟水，配以當地優質酒米，如五百万石，並堅持低溫緩慢發酵，精準控制酵母活性。 這種傳統且嚴謹的「寒造り」（冬季釀造）工藝，結合杜氏們世代相傳的精湛技藝，使〆張鶴清酒得以孕育出細膩的香氣、圓潤的口感及悠長餘韻。其純米大吟釀系列，更透過精米步合的極致，將米芯精華昇華，展現出高雅的層次感，無論是搭配海鮮或清淡料理，都能完美襯托，是品味清酒藝術的絕佳選擇。

「〆張鶴」清酒源自新潟，由創業於1887年的宮尾酒造釀製。其品牌故事核心在於對「淡麗辛口」風格的執著與傳承。宮尾酒造堅守傳統「生酛」釀造法，並選用當地優質米種與純淨水源，多年來專注於精米步合的提升與發酵過程的精準掌控，以求最大程度地展現米飯的旨味與清酒的純粹。 「〆張鶴」之名，寓意著酒藏對品質的嚴謹把關，猶如鶴的優雅與堅韌。其酒款以平衡的酸度、細膩的口感和清爽的餘韻聞名，完美體現了越後清酒的經典風範。品鑒「〆張鶴」，建議搭配清淡的海鮮或刺身，能更好地襯托其酒體本身的風味層次。其「純米吟醸」或「特別本醸造」系列，更是入門與進階品鑑者的不二之選。