呢個清酒課程適合完全唔識酒嘅人嗎？

適合。課程由「清酒係咩」講起，第 1 至 6 章係基礎知識（原料、歷史、產地、釀造、等級、甘辛），第 7 至 12 章係實戰（品牌、品飲、選購、酒標解讀、季節酒單）。唔需要任何酒類知識，跟住章節順序讀就可以。

讀完個課程我可以學到咩？

你會識睇清酒酒標（純米大吟釀、精米步合、日本酒度），分清甘口辛口，了解獺祭同十四代兩大品牌嘅等級同香港價位，並且識得按預算同場合揀第一支清酒。

課程由 WhiskyChill 編輯部整理，內容參考日本發酵學者小泉武夫《日本酒手帖》等專業書籍（文中註明頁碼），品牌價錢用 WhiskyChill 店內真實參考價，並連結站內 18 篇清酒專題文章俾你深入閱讀。

完全免費，所有章節喺網站上公開閱讀，唔需要登記。想買酒嘅話可以經 WhiskyChill 網店或 WhatsApp 9188 8414 查詢。

WhiskyChill 清酒學院嘅日本清酒入門課程：12 個章節由米、水、麴、酵母四大原料講起，經歷史、產地、釀造工藝、等級酒標、甘辛之分，到獺祭同十四代品牌實戰、品飲保存、香港選購指南、酒標逐格實戰解讀同四季季節酒單。每章附快速解答、重點整理同常見問題（FAQ），適合香港清酒新手由零開始學。

清酒係香港人最熟悉又最陌生嘅酒——居酒屋成日見，但酒標上嘅「純米大吟釀」「精米步合」「日本酒度」，十個有九個講唔出係咩意思。呢個課程就係要拆穿呢啲術語：讀完之後，你攞起任何一支清酒，都識睇佢嘅等級、風格同價值，唔會再靠酒推介紹或者純粹睇包裝。

課程共 12 章，分四大部份：

建議由第 1 章順住讀，每章約 5–7 分鐘；趕時間嘅話，每章開頭嘅「💡 快速解答」已經係該章精華。每章結尾有延伸閱讀，連到站內更深入嘅專題文章。

課程由 WhiskyChill 編輯部撰寫，歷史同工藝內容參考日本發酵學者小泉武夫《日本酒手帖》（文中註明頁碼），品牌價錢用 WhiskyChill 店內真實參考價。我哋唔寫唔確定嘅嘢——搵唔到根據嘅內容，寧願唔寫。

禁止酒駕・飲酒過量有害健康・未滿 18 歲請勿飲酒

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