男山品牌圖鑑｜北海道旭川嘅 Monde Selection 世界首金賞

品牌故事

男山背後嘅男山株式会社位於北海道旭川——日本最北嘅清酒產區之一，冬天嚴寒、夏天涼爽，係釀酒嘅好地方。酒造前身山崎酒造於19 世紀末創業（1887 或 1899 年，兩說並存），本來係地方酒蔵。

轉捩點喺 1968 年——酒造繼承咗京都伊丹男山（山本本家）嘅正統銘柄。「男山」呢個名源自京都男山（石清水八幡宮所在地），係日本最古老嘅清酒品牌之一。繼承正統後，旭川男山以北海道嘅寒冷氣候同大雪山系軟水，釀出清爽俐落嘅淡麗辛口。

1977 年，男山喺Monde Selection（世界食品品質評鑑大會）奪得金賞——係日本清酒史上首個國際金賞，從此聲名大噪。想知更多酒造故事，可以睇日本各地酒造巡禮。

系列／風格

男山嘅產品線簡潔有力：純米大吟釀係旗艦，山田錦 40% 精米、低溫長期發酵，香氣華麗、口感圓潤；上撰係定番，清爽易飲、性價比高。

風格上男山係淡麗辛口嘅極致——大雪山系軟水令酒質極清爽，收口乾淨無雜味，係「水嘅酒」嘅代表。想知淡麗濃醇點分，可以查辭典「日本酒度」。

點樣揀

第一次飲男山，揀上撰迷你菰樽（$238）——定番、細支裝零壓力；想體驗旗艦嘅華麗，直上純米大吟釀 720ml（$555）。

價格為 WhiskyChill 店內參考價，以網店即時標價為準。

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