十四代等級次序 2026｜本丸 $1,280 到龍泉 $20,680 八級價目表

十四代係山形縣高木酒造嘅旗艦銘柄，酒造規模細、配額少，香港零售多數靠訂貨。品名睇落似一盤散沙，其實有規律：越靠上，精米步合越低、取酒位置越精、產量越少、價錢越貴。呢篇將十幾個品名一次過排好次序，附上香港參考價，等你可以按預算同場合直接對號入座，唔使再喺貨架前估估下。

5 大等級速覽表：本丸、酒未來、双虹、龍月、龍泉

最多人搜嘅五個名，一次過排低（定位全部取自本文現有分類，唔係自行創立嘅等級榜）：

排列按文章現有定位（入門→夢幻級）同香港參考價由低至高，唔係官方等級排名。 價格為 WhiskyChill 店內參考價，以網店即時標價為準。

十四代品名嘅三條分類線

要睇懂十四代嘅命名邏輯，只要記住三條線：

1. 按精米步合同酒米：本丸（較高精米步合）→ 別撰諸白（播州山田錦）→ 播州愛山／山田錦 大極上生。
2. 按取酒位置：荒走（最早）→ 中取（中段，最平衡）→ 責め（最後，最濃）。品名有「中取」兩字即代表只取中段。
3. 按榨酒工藝：普通壓榨 → 袋吊（雫酒）→ 七垂二十貫（最極端，出酒率最低）。

三條線係疊加嘅：一支酒可以同時係「中取」＋「播州山田錦」＋「大極上」，層層疊上去，價錢就係咁樣一級一級推上去。所以睇品名唔使死背，拆開三條線就知佢喺邊個位置。

（以上為 WhiskyChill 網店即時標價，市價同配額浮動，以網店為準。）

中階酒款詳解：吟撰、別撰諸白、播州愛山、大極上生

$1,198-$1,780 呢個價位帶係十四代最實在嘅「主力戰場」，亦係香港飲家最常入手嘅級數：

• 吟撰 吟釀（$1,198）：系列中嘅吟釀級常規款，香氣清雅、口感乾淨，係感受十四代風格嘅穩陣起點。
• 無濾過 中取 純米吟釀（$1,280）：無濾過保留咗更多原始鮮味同香氣層次，配合中取嘅純淨度，係呢個價位嘅人氣款。
• 別撰諸白 播州山田錦（$1,680）：用咗兵庫縣播州產嘅酒米之王山田錦，精米度更高，香氣更華麗細緻。
• 播州愛山 中取（$1,680）：愛山係兵庫縣嘅稀有酒米，釀出嚟嘅酒帶獨特嘅甘甜同華麗果香，辨識度極高。
• 大極上生 純米大吟釀（$1,780）：「生」指生酒或生詰風格，鮮度係賣點，飲落有種剛出酒造嘅活潑感。

呢個級數嘅共通點係：已經入到純米大吟釀／高精米度嘅領域，但價錢仲未去到「收藏級」，無論自己飲定送禮都唔會肉痛，係性價比最高嘅一段。對新手嚟講，由呢個價位帶入手仲有一個好處：你可以一次過買兩三款唔同酒米嘅版本（例如山田錦同愛山各一），並排對飲，即刻感受到「米唔同、酒唔同」嘅分別——呢種對比飲法，係最快建立十四代味覺記憶嘅方法，亦係日後升到七垂二十貫級數時，分辨得出佢貴喺邊嘅基本功。

高階酒款：黑繩、万虹點定位？

再上一級就係 1.5L／1.8L 大容量為主嘅高階款：黑繩 大吟釀 1.8L（$4,280）同 万虹 純米大吟釀 1.5L（$4,980）。呢兩款嘅定位有啲特別：佢哋唔係「日常飲」而係「宴會酒」——大容量設計本身就係為咗多人分享嘅場合，例如公司春茗、婚宴、家族大日子。以容量計，每毫升單價其實唔算離地，但因為總價高，入手前要想清楚場合：如果屋企得兩三個人飲，720ml 嘅七垂二十貫可能更實際；如果係十人八人嘅飯局，一支 1.8L 黑繩攞出嚟嘅氣勢就完全唔同。

七垂二十貫：唔係營銷噱頭，係出酒率

酒醪榨酒時，最極端嘅做法係把酒醪裝入布袋，唔加壓，只靠重力一滴一滴流。一袋只取約七滴精華（「七垂」），而每袋酒醪重約二十貫（約 75 公斤，日制 1 貫＝3.75 公斤）。所以同一批米，普通壓榨可能出幾百公升，七垂二十貫只有幾十公升——產量少一個數量級，價錢自然高幾倍。

市面上「雫酒」「袋吊」都屬同類思路，只要見到「斗瓶」、「雫」，就知係慢榨酒、香氣較細緻、口感較柔。呢種工藝對時間同人手嘅消耗極大，酒造一日可能只處理到幾袋，所以七垂二十貫系列——包括七垂二十貫本體（$4,200/720ml）、龍月（$6,800/720ml）、双虹（$5,380/720ml）——每一支嘅產量都係用「支」嚟計，唔係用「箱」嚟計。

龍泉同白雲去來：最上層嘅兩款

• 龍泉：高木酒造最高階純米大吟釀，用自家開發嘅「龍の落とし子」酒米系譜，產量極少，係收藏市場嘅指標酒。
• 白雲去來：以龍泉為基礎嘅特別版本，名稱取自「白雲去來」意境，市場流通量更低。

兩款喺香港多數以訂貨形式供應，參考價 $7,980-$20,680 視年份、容量同包裝（木盒、花紙）而定。呢個級數已經唔係「買嚟飲」咁簡單，好多人係買嚟收藏或者喺人生大事先開——結婚、榮休、簽大單。要提醒嘅係：呢個價位嘅酒，保存狀態對價值影響極大，入手時一定要問清楚貨源嘅倉儲記錄，同埋檢查木盒、酒標有冇受潮痕跡。

十四代現貨速查（2026-10-02 實查）

以下為 WhiskyChill 現時有貨嘅高木酒造酒款（價格以網店即時標價為準；十四代屬限量流通品，貨況流動極快，落單前請以網店即時狀態為準）：

雙虹（$5,380）、龍月（$6,800）、龍泉級屬預約／到貨即沽類別，歡迎 WhatsApp 9188 8414 查詢訂購。

點揀：按場合同預算

一個實用嘅心態係：十四代冇「平嘢唔好」嘅問題，只有「場合啱唔啱」嘅問題。$1,198 嘅吟撰拎去串門子已經好有誠意；反過來，$20,680 嘅龍泉攞去大排檔打邊爐，就真係有啲浪費。對準場合，就唔會買錯。

飲用同保存：等級越高越要錫住飲

十四代全線基本上都係吟釀系風格，共通嘅飲用原則係凍飲——建議 8-13°C，用白葡萄酒杯或寬口杯盛載，等花果香（吟釀香）有空間散出嚟。等級越高（尤其七垂二十貫、龍泉），香氣越幼細，就越要避免兩件事：第一係燗飲，加熱會直接摧毀佢最值錢嘅香氣層次；第二係配濃味餸，麻辣、重醬汁嘅菜式會完全蓋過酒味，建議配刺身、白身魚、茶碗蒸呢類清雅料理。保存方面，未開封嘅要直立放雪櫃、避光；開咗之後用原塞或保鮮紙封實瓶口，放返雪櫃，並且盡快飲完。記住一個原則：十四代嘅價值一半喺香氣度，香氣散咗，再貴嘅酒都係普通清酒。另外，唔同年份嘅同款酒風味會有微妙差異，開瓶前不妨記低瓶身上嘅製造年月，飲多幾次之後，你就會開始搵到自己最鍾意嘅「新酒感」定「陳年圓潤感」——呢個都係玩高階清酒嘅樂趣之一。

常見誤解

• 「十四代＝最多人買嘅品牌」：剛好相反，佢供應量刻意壓低，香港零售多數靠配額，所以常缺貨。
• 「本丸最平所以最差」：本丸係取酒最早段，風格清爽，配刺身反而更夾；係定位唔同。
• 「所有十四代都要等幾個月」：常規款（吟撰、別撰諸白）通常 1-3 星期到貨，限定款才要長等。
• 「貴價酒一定好飲過平酒」：唔係。龍泉嘅細緻層次需要靜心品飲先感受到，如果係熱鬧場合碰杯暢飲，$1,680 嘅別撰諸白可能帶嚟嘅快樂仲多。

延伸可以睇我哋嘅〈十四代清酒入門至高階〉總覽文，會補酒造背景同酒未來詳解。

喺 WhiskyChill 買酒有咩保障？

• 真價透明：本頁價錢係 WhiskyChill 網店即時標價（2026 年 10 月核對），價格以網店即時標價為準。
• 正貨直送：WhiskyChill 由苗町國際貿易有限公司營運，經酒藏／代理渠道入貨，非水貨。
• 三個自取點：火炭坳背灣街27-31號協興工業中心10樓D室、元朗又新街35號地下13B鋪、粉嶺聯和墟和泰街41A號地下；網上下單可揀就近自取。
• 客服：WhatsApp 9188 8414（不設電話通話及留言信箱），落單前可查即時貨況。

延伸閱讀

• 十四代清酒入門至高階｜本丸、龍泉、酒未來點揀？
• 山田錦物語｜點解佢係酒米之王？
• 日本酒標解讀＋飲用溫度全攻略
• 清酒推薦香港 2026｜由$50入門到$300送禮十款推介
• 日本清酒排名 2026｜香港人氣清酒 Top 10

禁止酒駕・飲酒過量有害健康・未滿 18 歲請勿飲酒