品牌故事

酒藏與品牌背後的故事：山崎、響、十四代、獺祭、余市、白州、新政、大嶺、久保田、而今

共 42 篇文章，按酒種分 3 欄

每一支名酒背後都有一個人同一個決定。威士忌線由〈山崎蒸溜所故事〉開始，講日本第一座威士忌蒸溜所點由竹鶴政孝同鳥井信治郎嘅分歧開始；竹鶴離開之後北上北海道起嘅〈余市蒸餾所〉，係日本威士忌另一半靈魂；而三得利第二座酒廠〈白州蒸餾所〉就將酒廠起喺森林入面，成就「森林系」風格。清酒線同樣精彩：〈十四代〉係高木酒造用稀有酒米同「七垂二十貫」榨酒法做出嚟嘅傳奇；〈獺祭〉係旭酒造由瀕臨倒閉走到國際品牌嘅翻身故事；〈新政酒造〉係 1852 年老舖變成革新派嘅六號酵母故事；〈大嶺酒造〉休業 55 年靠「三粒米」復活；〈朝日酒造〉孕育出港人最熟嘅「久保田」；〈而今〉就由瀕危老舖變成「小十四代」。讀完故事再飲，味道會唔同。